Η iAlacarte μετατρέπει το μενού σας σε έξυπνο συνομιλητικό χώρο: υποδέχεται, συμβουλεύει, μεταφράζει, κατευθύνει σύμφωνα με τους δηλωμένους διατροφικούς περιορισμούς, εξηγεί τη διατροφή και προτείνει τους καλύτερους συνδυασμούς φαγητού, κρασιού και ποτών.
Διαθέσιμο σε 27 γλώσσες, προσαρμοσμένο στο ύφος του καταστήματός σας. Οι πελάτες σας έχουν πρόσβαση από το smartphone τους, σαρώνοντας τον κωδικό QR στο τραπέζι τους. Αναπτύσσεται από μια φωτογραφία, ένα PDF ή ένα μενού Word — χωρίς χειροκίνητη εισαγωγή.
τους δηλωμένους περιορισμούς
« Είμαι έγκυος 6 μηνών, ποιες επιλογές είναι οι πιο ασφαλείς; »
« Επισημαίνω τα πιάτα που μπορεί να απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή — αλκοόλ, ευαίσθητα ωμά προϊόντα, ορισμένες μαγειρικές ή συστατικά που πρέπει να επιβεβαιωθούν — και προτείνω γενικά πιο ασφαλείς επιλογές, με σύσταση επιβεβαίωσης από την ομάδα. »
« Μόλις έτρεξα έναν ημιμαραθώνιο, τι μου προτείνετε; »
« Για αθλητική προετοιμασία, θα σας κατευθύνω προς ένα πιάτο εύπεπτο, πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, με μια ελαφριά πηγή πρωτεΐνης και λίγα λιπαρά. Μπορώ να ταξινομήσω τα πιάτα σύμφωνα με την αντοχή, την ελαφριά πέψη ή την ανάκτηση. »
« Γιόρτασα χθες, έχω hangover — πλήρες γεύμα; »
« Θα σας κατευθύνω προς μια επιλογή ελαφριά, αλμυρή και ενυδατική, χωρίς αλκοόλ. Προτιμήστε ένα απλό πιάτο, με λίγα λιπαρά, με ένα δροσερό ή αφρώδες ποτό. Αποφύγετε τα κοκτέιλ σήμερα. »
« Είμαι διαβητικός, ποια επιδόρπια μπορώ να πάρω; »
« Θα σας κατευθύνω προς τις επιλογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αυτή η επιλογή φαίνεται μία από τις πιο συνεπείς σε σχέση με το αίτημά σας. Σε περίπτωση αυστηρής ιατρικής δίαιτας, επιβεβαιώστε με την ομάδα του καταστήματος. »
« Vegan, halal, χωρίς γλουτένη — τι μου προτείνετε; »
Πολλαπλό φιλτράρισμα περιορισμών σε ένα αίτημα. Ανίχνευση κρυφών αλλεργιογόνων και προτεινόμενα υποκατάστατα.
« Ποιο κρασί να συνοδεύσει το côte de bœuf μας; »
130 000+ αναφορές WineMag αξιοποιημένες: αρωματικό προφίλ ταννικό/ξυλώδες, χρονιά, terroir — προτάσεις από την κάβα του σπιτιού.
Η iAlacarte μπορεί να δημιουργήσει αυτόματα ενδεικτικές εικόνες για κάθε πιάτο ώστε να κάνει το μενού σας πιο ελκυστικό, πιο κατανοητό και πιο ελκυστικό από την πρώτη μέρα. Ο εστιάτορας μπορεί να αντικαταστήσει αυτές τις εικόνες ανά πάσα στιγμή με τις δικές του φωτογραφίες. Οι εικονογραφήσεις IA των πιάτων περιλαμβάνονται σε όλες τις συνδρομές.
και φοντί σπανακιού, σάλτσα κόκκινης πιπεριάς*
Συνδεδεμένη με έγκυρα διατροφικά δεδομένα αναφοράς (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), η iAlacarte βοηθά τους πελάτες σας να κατανοήσουν τις θρεπτικές προσλήψεις, να συγκρίνουν τις επιλογές και να κάνουν επιλογές πιο κατάλληλες για τους δηλωμένους περιορισμούς τους. Το σύστημα δεν θέτει διάγνωση, δεν συνταγογραφεί, δεν αντικαθιστά έναν επαγγελματία υγείας.
Εκτιμώμενο νάτριο : 0,9 g Εκτιμώμενες διατροφικές αξίες από τα δηλωμένα συστατικά.
C, ισορροπημένο προφίλ : καλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μερίδα με μέτριες θερμίδες λόγω του φύλλου φιλό.
Ενδεικτική εκτίμησηΕκτίμηση τύπου Nutri-Score υπολογισμένη από τα διαθέσιμα δεδομένα, για ενημερωτικούς σκοπούς. Οι πραγματικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την προετοιμασία, τις σερβιρισμένες μερίδες και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Δεν αποτελεί επίσημη πιστοποίηση με την έννοια του κανονιστικού Nutri-Score.
Συνδυασμοί συνομιλητικοί με αρωματικό προφίλ, όχι με τιμή. Η μηχανή αξιοποιεί 130 000+ αναφορές WineMag για τα κρασιά και τα πρότυπα IBA του TheCocktailDB για τα κλασικά κοκτέιλ.
Συνδυασμοί ανά ποικιλία, terroir, χρονιά — οι αρωματικές νότες πριν από τα αστέρια.
Κλασικές συνταγές αναφερόμενες IBA, ανίχνευση επικίνδυνων συστατικών (ωμό αυγό, θειώδη).
Mocktails, τσάγια, εγχύματα και φρέσκοι χυμοί — προσαρμοσμένα σε εγκυμοσύνη, άθληση, επιλεγμένη νηφαλιότητα.
Γεύμα + ποτό προσαρμοσμένα σε αιτήματα χαμηλής ζάχαρης, χαμηλού νατρίου ή άλλους δηλωμένους περιορισμούς.
« Για να αναδείξετε την μπριζόλα βοδινού (côte de bœuf), το Pessac-Léognan 2021 μας παρουσιάζει ένα ισχυρό αρωματικό προφίλ με νότες κέδρου και μαύρων φρούτων. Θέλετε να ειδοποιήσω τον σερβιτόρο; »
Αυτόματη ανίχνευση της γλώσσας του πελάτη (κείμενο ή φωνή). Διαφανής εναλλαγή κατά τη διάρκεια της συνομιλίας. Γαστρονομικό λεξιλόγιο και ποικιλίες κρασιού μεταφρασμένα με ακρίβεια, όχι λέξη προς λέξη.
Επιλέξτε τον τόνο που ταιριάζει στο κατάστημά σας. Η IA εναλλάσσεται μεταξύ επιπέδων γλώσσας : από το πολυτελές ξενοδοχείο μέχρι την τοπική μπρασερί.
Θα σας κατευθύνω προς μια επιλογή ελαφριά, αλμυρή και ενυδατική, χωρίς αλκοόλ. Αυτή η πρόταση φαίνεται μία από τις πιο συνεπείς σε σχέση με το αίτημά σας — σε περίπτωση αυστηρής ιατρικής δίαιτας, επιβεβαιώστε με την ομάδα του καταστήματος.
Μενού 1
Ορεκτικό
Παστίλια αστακού από το Αγκαντίρ και φοντί σπανακιού, σάλτσα κόκκινης πιπεριάς* 670
Παστίλια αστακού από το Αγκαντίρ, φοντί σπανακιού, σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Κυρίως Πιάτο
Μενού Γευσιγνωσίας 2800
χωρίς ποτά, για δύο άτομα
20:13 Καλημέρα, γιόρτασα χθες το βράδυ και θα ήθελα μια πρόταση για ένα πλήρες γεύμα γιατί έχω hangover
Εγκαταστήστε άμεσα έναν εξαιρετικό εικονικό Maître d'Hôtel. Η IA αναλαμβάνει την υποδοχή σε 27 γλώσσες, καθοδηγεί τους πελάτες σας μέσα από το μενού σας και εξασφαλίζει ομαλές συστάσεις συνδυασμών Εισαγωγή / Κυρίως Πιάτο / Επιδόρπιο.
Μια υπηρεσία θυρωρείου και ένα Συνδεδεμένο Room Service διαθέσιμο 24/7. Η αρχιτεκτονική μας multi-outlet ενοποιεί τη διαχείριση των διαφόρων σημείων πώλησης σας (μπαρ, γωνίες, μπρασερί) κάτω από μία ενιαία επωνυμία.
Ενεργοποιήστε έναν εικονικό sommelier σε κάθε τραπέζι. Ο βοηθός χρησιμοποιεί τους εξειδικευμένους δείκτες μας για να περιγράψει τα ακριβή αρωματικά προφίλ των μπουκαλιών σας, να αφηγηθεί την ιστορία των ποτών σας και να ενισχύσει τις πρόσθετες πωλήσεις σας.
Διαχειριστείτε τις πολύπλοκες δομές σας με απλότητα. Εγκαταστήστε έναν Maître d'hôtel IA ανά γωνία, outlet ή franchised κατάστημα, με αφιερωμένο σημείο πρόσβασης και κεντρική εποπτεία μέσω των προσβάσεων διαχειριστών.
Καταχωρίστε την ταυτότητα του χώρου σας και τις ζωντανές ώρες σας. Επιλέξτε από τις 5 προσωπικότητες μας (Αυτόματο, Κλασικό, Ζεστό, Premium, Παιχνιδιάρικο): η IA υιοθετεί άμεσα το επίπεδο γλώσσας που ταιριάζει στο concept σας (sommelier, barista, pizzaiolo).
Σύρετε και αποθέστε τα μενού σας (PDF, Word, φωτογραφίες). Η μηχανή μας εκτελεί σε λίγα δευτερόλεπτα την εργασία που θα έπαιρνε εβδομάδες χειροκίνητα: ακριβής εξαγωγή OCR, πλήρης ετικετοποίηση κάθε συστατικού, προστασία κατά των αλλεργιογόνων INCO και διατροφικοί υπολογισμοί. Οι ομάδες σας δεν εισάγουν πλέον τίποτα.
Δοκιμάστε τις αλληλεπιδράσεις σε πραγματικό χρόνο πριν από την online δημοσίευση. Εναλλάξτε άμεσα μεταξύ των 27 διαθέσιμων γλωσσών και ελέγξτε το επίπεδο πιστότητας των απαντήσεων του εικονικού συμβούλου σας.
Το QR code, η web app ή η φωνή γίνονται σημεία πρόσβασης προς τον Maître d'Hôtel IA σας. Το φυσικό υπόστρωμα παραμένει σταθερό, ενώ τα δεδομένα σας παραμένουν δυναμικά και επανα-αναλύσιμα ανά πάσα στιγμή από τον πίνακα ελέγχου σας.
Από το έντυπο μενού στο γραφείο σας σε έναν εγκατεστημένο IA σύμβουλο σε 27 γλώσσες σε όλα τα τραπέζια σας. Χωρίς εκπαίδευση, χωρίς χειροκίνητη εισαγωγή αλλεργιογόνων, χωρίς κλήση σε πάροχο.
Συνομιλία σε 27 γλώσσες, προσωπικότητες, διατροφή, αλλεργιογόνα, δίαιτες, εκτιμώμενος διατροφικός δείκτης, συνδυασμοί γευμάτων, συνδυασμοί φαγητού-κρασιού και εικονογραφήσεις IA των πιάτων περιλαμβάνονται από το πρώτο σχέδιο.
Για ένα ανεξάρτητο κατάστημα, ένας μοναδικός χώρος υπηρεσίας.
Έως 3 χώροι υπηρεσίας : εστιατόριο, μπαρ, room service, πρωινό, βεράντα.
Ομάδες, αλυσίδες, ξενοδοχεία πολλαπλών τοποθεσιών, ενσωματώσεις, υψηλοί όγκοι.
« Όλη η νοημοσύνη iAlacarte περιλαμβάνεται από το πρώτο σχέδιο. Τα πρόσθετα αφορούν μόνο τις λειτουργικές ανάγκες : παραγγελία, premium έντυπα υποστηρίγματα και επιπλέον χώροι υπηρεσίας. »
+29 € / μήνα ανά επιπλέον χώρο υπηρεσίας πέρα από το σχέδιο Multi.
Άμεση παραγγελία και πληρωμή : επιπλέον.
Σταντ μενού, πλεξιγκλάς, βουρτσισμένο αλουμίνιο : από κατάλογο.
Συνδέσεις Lightspeed, Mews, Opera, κ.λπ. : κατόπιν προσφοράς.
| Ικανότητες & βάθος επαγγέλματος | Απλό μενού QR | Κλασικό chatbot εστιατορίου | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Τρόπος αλληλεπίδρασης πελάτη | Παθητική εμφάνιση (κλικ) | Προγραμματισμένα κουμπιά | Φυσική & φωνητική συνομιλία |
| Αξιοπιστία ευαίσθητων απαντήσεων | Στατικά δεδομένα μη ερωτήσιμα | Κίνδυνος σφαλμάτων σημασιολογίας | φιλτραρισμένη αναζήτηση αγκυρωμένο στο πραγματικό μενού & προστατευτικά |
| Υψηλή sommellerie & συνδυασμοί | Όχι | Βασικοί γενικοί σύνδεσμοι | 130k+ κάρτες WineMag & αρωματικά προφίλ |
| Αυστηρότητα δημόσιας υγείας | Απλή απόκρυψη / φίλτρα | Ανύπαρκτο | Εκτιμήσεις Kcal & μακροθρεπτικών (ANSES / USDA) |
Όχι. Το QR code είναι απλώς ένα κανάλι πρόσβασης. Το iAlacarte είναι ένας συνομιλητικός Maître d'Hôtel AI που συμβουλεύει τους πελάτες με βάση τον πραγματικό κατάλογο, τη γλώσσα τους, τις προτιμήσεις τους, τους δηλωμένους διατροφικούς περιορισμούς και το ύφος του εστιατορίου σας. Η ίδια νοημοσύνη είναι επίσης προσβάσιμη μέσω web ή φωνής.
Το iAlacarte βασίζεται σε δομημένα δεδομένα, στον πραγματικό κατάλογο του εστιατορίου, σε έγκυρες πηγές αναφοράς και σε δικλείδες ασφαλείας κατά των παραισθήσεων. Οι ευαίσθητες απαντήσεις είναι σχεδιασμένες να παραμένουν συνετές, και το εστιατόριο διατηρεί τον έλεγχο των δημοσιευμένων πληροφοριών.
Όχι. Το iAlacarte παρέχει μια βοήθεια για τη διατροφική κατεύθυνση και μια διατροφική πληροφορία. Δεν κάνει διάγνωση, δεν συνταγογραφεί καμία θεραπεία και δεν αντικαθιστά έναν επαγγελματία υγείας. Σε περίπτωση σοβαρής αλλεργίας, εγκυμοσύνης, παθολογίας ή αυστηρής ιατρικής δίαιτας, ο πελάτης πρέπει να επιβεβαιώσει με την ομάδα του καταστήματος (δείτε Όροι Χρήσης Άρθρο 4).
Από προεπιλογή, το iAlacarte μπορεί να δημιουργήσει ενδεικτικές εικόνες για να απεικονίσει τα πιάτα. Ο εστιάτορας μπορεί να τις αντικαταστήσει με τις δικές του φωτογραφίες ανά πάσα στιγμή, χωρίς όριο, χωρίς κόστος. Οι δημιουργημένες εικόνες παρουσιάζονται ως ενδεικτικές : « Ενδεικτική εικόνα που δημιουργήθηκε για να απεικονίσει το πιάτο. Το σερβιρισμένο οπτικό μπορεί να διαφέρει. »
Ναι. Το iAlacarte ανιχνεύει τη γλώσσα του πελάτη (κείμενο ή φωνή), αλλάζει τη διεπαφή ανάλογα και διατηρεί μια προσαρμοσμένη συνομιλία στη γλώσσα που επιλέχθηκε. Υποστηρίζονται 27 γλώσσες με δοκιμασμένη γαστρονομική ποιότητα στις κύριες τουριστικές γλώσσες.
Ναι. Η προσφορά Multi καλύπτει έως 3 χώρους υπηρεσίας — για παράδειγμα εστιατόριο, μπαρ και room service, ή γαστρονομικό εστιατόριο, μπρασερί και πρωινό. Οι επιπλέον χώροι μπορούν να προστεθούν ως επιλογή (+29 €/μήνα ανά επιπλέον outlet). Για ξενοδοχειακές ομάδες και αλυσίδες πολλαπλών τοποθεσιών, η προσφορά Enterprise είναι κατόπιν προσφοράς.
Ναι. Το κατάστημά σας μπορεί να ελέγξει, διορθώσει και επιβεβαιώσει τις ευαίσθητες πληροφορίες πριν από τη δημοσίευση: ανιχνευμένα αλλεργιογόνα, περιγραφές πιάτων, αναγνωρισμένα συστατικά και συστάσεις IA. Η ανθρώπινη επιβεβαίωση παραμένει δυνατή ανά πάσα στιγμή μέσω του πίνακα ελέγχου σας, και κάθε αλλαγή καταγράφεται.
Το iAlacarte εφαρμόζει τη μεθοδολογία Nutri-Score στα δηλωμένα συστατικά και μερίδες από τον εστιάτορα, βασιζόμενο στους πίνακες ANSES/CIQUAL, USDA και FAO/INFOODS. Το αποτέλεσμα είναι μια εκτίμηση για ενημερωτικούς σκοπούς, όχι μια επίσημη πιστοποίηση με την έννοια του κανονιστικού Nutri-Score. Οι πραγματικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την προετοιμασία και τις σερβιρισμένες μερίδες. Λεπτομέρειες : Nutri-Score εστιατορίου.
Όλη η νοημοσύνη IA περιλαμβάνεται από το πρώτο πλάνο.
Δύο τρόποι για να ξεκινήσετε. Χωρίς δέσμευση : βλέπετε πρώτα τι κάνει το iAlacarte με το δικό σας μενού, και μετά συζητάμε για την εγκατάσταση.
ή γράψτε απευθείας στο contact@ialacarte.com