Το iAlacarte προσφέρει μια εκτιμώμενη διατροφική βαθμολογία τύπου Nutri-Score για κάθε πιάτο, υπολογισμένη βάσει των δηλωμένων συστατικών και μερίδων. Ένας δείκτης σύγκρισης, όχι μια επίσημη πιστοποίηση.
Ένας πελάτης που διστάζει μεταξύ τριών ορεκτικών δεν έχει χρόνο να διαβάσει τρεις διατροφικούς πίνακες. Ένας συνοπτικός οπτικός δείκτης του επιτρέπει να συγκρίνει σε λίγα δευτερόλεπτα.
Το Nutri-Score, σχεδιασμένο για συσκευασμένα προϊόντα, παρέχει μια δημόσια και αναγνωρισμένη μεθοδολογία που το iAlacarte προσαρμόζει στο πλαίσιο της εστίασης.
Το iAlacarte εφαρμόζει τη λογική υπολογισμού Nutri-Score στα δηλωμένα πιάτα: στάθμιση των αρνητικών πόντων (ενέργεια, σάκχαρα, κορεσμένα λιπαρά, νάτριο) και των θετικών πόντων (φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, φρούτα και λαχανικά, όσπρια) για την παραγωγή βαθμολογίας από A έως E.
*Σύμφωνα με τους δηλωμένους διατροφικούς περιορισμούς. Ενημερωτική καθοδήγηση, ποτέ ιατρική γνωμάτευση : σε περίπτωση χρόνιας πάθησης ή αυστηρής δίαιτας, επιβεβαιώστε με το προσωπικό.
Εκτιμώμενη μερίδα : ~380 g Διατροφικές τιμές εκτιμώμενες βάσει των συστατικών.
A, κυρίως χάρη στην καλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Ενδεικτική εκτίμησηΕκτίμηση τύπου Nutri-Score υπολογισμένη βάσει των διαθέσιμων δεδομένων, ενημερωτικά. Οι πραγματικές τιμές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την παρασκευή, τις σερβιριζόμενες μερίδες και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Δεν πρόκειται για επίσημη πιστοποίηση κατά την έννοια του κανονιστικού Nutri-Score.
Ο υπολογισμός βασίζεται σε:
Η βαθμολογία δεν είναι ποτέ ένας ωμός αριθμός. Ο Maître d'Hôtel ΤΝ σχολιάζει το γιατί: «B, κυρίως χάρη στο μαγείρεμα στον ατμό και μια μέτρια ποσότητα λιπαρών». Ο πελάτης κατανοεί, μπορεί να προσαρμόσει, μπορεί να συγκρίνει.
Ο πελάτης ζητά «κάτι ελαφρύ», η ΤΝ φιλτράρει A/B και εξηγεί.
Η βαθμολογία απομονώνει τα σάκχαρα· η ΤΝ προτείνει εναλλακτικές.
Η βαθμολογία αναδεικνύει το αλάτι· η ΤΝ προτείνει χωρίς να επιβαρύνει.
Η βαθμολογία διασταυρώνεται με την αναλογία πρωτεϊνών / υδατανθράκων.
Ζητήστε μια επίδειξη πάνω στον κατάλογό σας: το iAlacarte παράγει την εκτιμώμενη βαθμολογία για κάθε πιάτο και τη σχετική επεξήγηση.