iAlacarte transforma su carta en un espacio conversacional inteligente: recibe, asesora, responde en el idioma del cliente, orienta según las restricciones alimentarias declaradas, explica la nutrición y recomienda los mejores maridajes de platos, vinos y bebidas.
Disponible en 27 idiomas, adaptado al tono de su establecimiento. Sus clientes acceden desde su smartphone, escaneando el código QR en su mesa. Desplegado a partir de una foto, un PDF o un archivo de Word o Excel — sin entrada manual.
iAlacarte cruza la carta real, los ingredientes, los alérgenos, la información nutricional, los puntajes alimentarios, las preferencias, las restricciones declaradas y el tono del establecimiento para proponer una respuesta útil, prudente y contextualizada.
« Estoy embarazada de 6 meses, ¿cuáles son las opciones más prudentes? »
« Señalo los platos que pueden requerir una vigilancia especial — alcohol, productos crudos sensibles, ciertas cocciones o ingredientes a confirmar — luego propongo opciones generalmente más prudentes, con recomendación de validación con el equipo. »
« Acabo de correr un medio maratón, ¿qué me recomienda? »
«Para la preparación deportiva, le orientaría hacia un plato fácil de digerir y rico en carbohidratos complejos, con una fuente de proteínas ligera y poca grasa. También puedo clasificar los platos por proteínas medidas o según sus objetivos: Anti-fatiga, Confort digestivo.»
« Fui de fiesta ayer, tengo resaca — ¿comida completa? »
« Le orientaría hacia una opción ligera, salada e hidratante, sin alcohol. Prefiera un plato simple, poco graso, con una bebida fresca o espumosa. Evite los cócteles hoy. »
« Soy diabético, ¿qué postres puedo tomar? »
« Le orientaría hacia las opciones con bajo contenido de azúcar. Esta opción parece una de las más coherentes respecto a su solicitud. En caso de régimen médico estricto, confirme con el equipo del establecimiento. »
« Vegano, halal, sin gluten — ¿qué me propone? »
Filtrado multi-restricciones en una solicitud. Detección de alérgenos ocultos y sustitutos propuestos.
« ¿Qué vino para acompañar nuestro chuletón? »
Cerca de 130.000 referencias WineMag: perfil aromático, taninos, madera, denominación — las propuestas proceden de su propia bodega.
iAlacarte puede generar automáticamente visuales indicativos para cada plato con el fin de hacer su carta más inmersiva, comprensible y atractiva desde el primer día. El restaurador puede reemplazar estas imágenes en cualquier momento por sus propias fotos. Las ilustraciones con IA de los platos están incluidas en las ofertas Solo, Multi y Group.
✨ IA
Pasta seca, almejas, tomates cherry, vino blanco, salsa de perejil
Conectado a referenciales nutricionales de autoridad (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), iAlacarte ayuda a sus clientes a comprender los aportes, comparar las opciones y formular elecciones más adecuadas a sus restricciones declaradas. El sistema no realiza diagnósticos, no prescribe, no reemplaza a un profesional de la salud.
Sodio estimado : 2,2 g Valores nutricionales estimados a partir de los ingredientes declarados.
C: buen contenido de proteínas, pero el contenido estimado de sal de la receta (queso, salsa) penaliza la nota.
Estimación indicativaPuntuación calculada según el método público de Nutri-Score, a partir de la receta y de una porción estimada, a título informativo. No se trata del Nutri-Score oficial, reservado para productos envasados.
Maridajes conversacionales por perfil aromático, no por precio. El motor utiliza cerca de 130.000 referencias WineMag para los vinos y una referencia verificada de cócteles clásicos (recetas IBA) para los cócteles.
Maridajes por variedad de uva, denominación y estructura del vino — taninos, acidez, cuerpo, madera — las notas aromáticas antes que las estrellas.
Recetas clásicas referenciadas IBA, detección de componentes de riesgo (huevo crudo, sulfitos).
Mocktails, tés, infusiones y zumos prensados — adaptados a embarazo, deporte, sobriedad elegida.
Comida + bebida adaptadas a solicitudes bajas en azúcar, pobres en sodio, u otras restricciones declaradas.
«Para el chuletón, un tinto estructurado: nuestro Chianti Classico, con taninos presentes y notas de cereza y sotobosque, acompaña bien a la carne.»
Detección automática del idioma del cliente (texto o voz), incluso durante la conversación. El vocabulario gastronómico se traduce con precisión, no palabra por palabra; los nombres de variedades de uva y denominaciones se mantienen tal cual.
La persona se determina según el tipo de establecimiento: maître, sumiller, barista, pizzaiolo, equipo de bar o equipo de sala. Usted elige el tono, desde el hotel de lujo con estrellas hasta el bar de barrio.
Le orientaría hacia una opción ligera, salada e hidratante, sin alcohol. Esta sugerencia parece una de las más coherentes respecto a su solicitud — en caso de régimen médico estricto, confirme con el equipo del establecimiento.
Menú 1
Entrada
Pastilla de bogavante de Agadir y fondue de espinacas, coulis de pimiento rojo* 670
Pastilla de bogavante de Agadir, fondue de espinacas, coulis de pimiento rojo
Plato
Menú Degustación 2800
sin bebidas, para dos personas
20:13 Hola, ayer salí de fiesta y me gustaría una sugerencia de una comida completa porque tengo resaca
Implemente en unos minutos un Maître d'Hôtel virtual. La IA recibe en 27 idiomas, guía a sus clientes por su carta y compone menús coherentes de entrante, plato principal y postre.
Restaurante, bar, room service, desayuno: cada punto de venta tiene su carta, su tono y su código QR, y el establecimiento dispone de una página de inicio que los reúne. La carta de room service se consulta desde la habitación, en 27 idiomas, sin toma de pedidos.
Active un sumiller virtual en cada mesa: perfiles aromáticos de sus vinos, cócteles clásicos descritos mediante una referencia verificada, alternativas sin alcohol — por copa o por botella.
Gestione sus estructuras complejas con total simplicidad. Despliegue un Maestresala IA por corner, outlet o establecimiento franquiciado, con un punto de acceso dedicado y una supervisión centralizada gracias a los accesos de managers.
Indique la identidad y los horarios de su establecimiento. Elija el tipo de su local y el tono (clásico, cálido, premium, desenfadado, minimalista o automático): la IA adopta el personaje adecuado (maître d'hôtel, sumiller, barista, pizzaiolo…).
Arrastre y suelte sus cartas (PDF, Word, Excel, fotos). En unos minutos, nuestro motor hace lo que ningún equipo introduce a mano: lectura de la carta, ingredientes de cada plato, alérgenos según la lista INCO y el trigo sarraceno, valores nutricionales estimados, 27 idiomas. Sus equipos ya no tienen que introducir nada.
Verifique la carta tal como la ven sus clientes, en los 27 idiomas: respuestas del asistente, fichas de los platos, alérgenos. Corrija un plato o el título de una sección desde su panel de control.
El QR code, la web app o la voz se convierten en puntos de acceso hacia su Maestro de sala IA. El soporte físico permanece estable, mientras que sus datos permanecen dinámicos y reanalizables en cualquier momento desde su panel de control.
De la carta en papel al asesor con IA en 27 idiomas: siete minutos de análisis para 253 platos y bebidas; después, los idiomas se habilitan uno a uno, empezando por el suyo. Sin formación, sin introducir alérgenos manualmente, sin recurrir a un proveedor.
Conversación en 27 idiomas, personas, nutrición, alérgenos, dietas, puntuación nutricional estimada, menús compuestos, maridajes de vinos y ilustraciones con IA de los platos: cada tarjeta a continuación indica lo que incluye su oferta.
El código QR más inteligente del mercado
«Toda la inteligencia de iAlacarte está incluida desde la primera oferta. Lo que incluye cada oferta figura en su ficha, directamente desde nuestro catálogo.»
| Capacidades & profundidad profesional | Menú QR simple | Chatbot restaurante clásico | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Modo de interacción cliente | Visualización pasiva (clics) | Botones pre-programados | Conversación natural & vocal |
| Fiabilidad de las respuestas sensibles | Datos estáticos no interrogables | Riesgo de alucinación semántica | Búsqueda filtrada, basada en la carta real y con salvaguardas |
| Alta sommellerie & maridajes | No | Enlaces básicos genéricos | 130.000 fichas WineMag & perfiles aromáticos |
| Rigor en salud pública | Enmascaramiento / filtros simples | Inexistente | Estimaciones Kcal & macros (ANSES / USDA) |
No. El QR code es solo un canal de acceso. iAlacarte es un Maestro de sala IA conversacional que aconseja a los clientes según la carta real, su idioma, sus preferencias, sus restricciones alimentarias declaradas y el tono de su establecimiento. La misma inteligencia también es accesible por web o por voz.
iAlacarte se basa en datos estructurados, en la carta real del establecimiento, en referenciales de autoridad y en salvaguardas anti-alucinación. Las respuestas sensibles están diseñadas para ser prudentes, y el establecimiento mantiene el control de la información publicada.
No. iAlacarte proporciona una ayuda a la orientación alimentaria y una información nutricional. No realiza diagnósticos, no prescribe ningún tratamiento y no reemplaza a un profesional de la salud. En caso de alergia severa, embarazo, patología o régimen médico estricto, el cliente debe confirmar con el equipo del establecimiento (ver CGU Artículo 4).
Por defecto, iAlacarte puede generar imágenes indicativas para ilustrar los platos. El restaurador puede reemplazarlas por sus propias fotos en cualquier momento, sin límite, sin coste. Las imágenes generadas se presentan como indicativas : « Imagen indicativa generada para ilustrar el plato. El visual servido puede diferir. »
Sí. iAlacarte detecta el idioma del cliente (texto o voz), cambia la interfaz en consecuencia y mantiene una conversación adaptada en el idioma elegido. 27 idiomas son soportados con una calidad gastronómica probada en los principales idiomas turísticos.
Sí. Un hotel suele contar con varios puntos de venta: restaurante, bar, room service, desayuno. Cada uno tiene su carta, su enlace y su tono, y el establecimiento dispone de una página de inicio que los reúne. La oferta Multi cubre un establecimiento y sus puntos de venta, dentro del límite indicado en su tarjeta; los grupos hoteleros y las cadenas corresponden a la oferta Group.
Sí. Desde su panel de control, verifica y corrige lo que ha producido el análisis: ingredientes identificados, alérgenos detectados, descripciones de los platos, componentes habituales de una salsa o una masa, títulos de sección. Sus correcciones se conservan y se mantienen tras los nuevos análisis de la carta.
iAlacarte calcula una puntuación nutricional estimada según el método público de Nutri-Score, a partir de los ingredientes y porciones declarados por el restaurador y de las tablas ANSES/CIQUAL, USDA y FAO/INFOODS. Es una estimación a título informativo, no el Nutri-Score oficial, reservado para productos envasados. Los valores reales pueden diferir según la preparación y las porciones servidas.
No. Toda la inteligencia de IA está incluida desde la primera oferta y las ofertas no tienen opciones ocultas: lo que incluye cada una figura en su ficha. Detalles: tarifas.
Dos maneras de empezar. Sin compromiso : primero ve lo que iAlacarte hace con su propia carta, luego hablamos del despliegue.
o escriba directamente a contact@ialacarte.net