Artículo 1
Naturaleza del servicio y ausencia de asesoramiento médico
iAlacarte es una infraestructura tecnológica de tratamiento semántico y nutricional de cartas y menús. Los análisis, cálculos (kcal, macronutrientes, índices glucémicos) y sugerencias de maridaje se ofrecen con fines exclusivamente informativos y educativos.
En ningún caso los datos generados por el asistente constituyen un consejo médico, un diagnóstico clínico, una prescripción dietética personalizada ni una garantía absoluta de seguridad respecto a la composición real de los platos servidos.
En términos claros:
iAlacarte le ayuda a tomar una decisión gastronómica informada; no sustituye al consejo de un médico, de un dietista-nutricionista titulado o de un alergólogo.
Artículo 2
Exención de responsabilidad ante el riesgo de alucinación de la Inteligencia Artificial
El usuario reconoce expresamente que las tecnologías basadas en Inteligencia Artificial y los modelos de análisis del lenguaje, aunque en la plataforma iAlacarte estén respaldados por bases de datos institucionales estrictas — ANSES/CIQUAL, FAO/INFOODS, USDA FoodData Central, RecipeNLG —, conllevan un riesgo residual de interpretación, omisión o error semántico habitualmente designado con el término « alucinación ».
El editor de la plataforma iAlacarte aplica todos los esfuerzos razonables para minimizar este riesgo (arquitectura de análisis inteligente determinista anclada en la carta real, salvaguardas de seguridad, cotejo multifuente). No obstante, no podrá ser considerado responsable de las inexactitudes, omisiones, aproximaciones o decisiones tomadas por el usuario o por el consumidor sobre la base de las respuestas del Maître d'Hôtel IA.
Artículo 3
Cláusula de evolución de las recetas (« cocina viva ») y responsabilidad del establecimiento asociado
La detección automática de los ingredientes, los alérgenos y los valores nutricionales se realiza sobre la base de la carta facilitada por el establecimiento (PDF, fotografías, fichas de recetas) y de los estándares culinarios de la industria. No obstante, el jefe de cocina conserva la soberanía en su taller.
Pueden producirse discrepancias puntuales: sustitución de un ingrediente de última hora, cambio de proveedor, rotura de stock, adición de especias, espesantes o auxiliares de cocción no mencionados en la carta original, variaciones estacionales o, incluso, contaminaciones cruzadas en la cocina.
Responsabilidad legal:
el establecimiento asociado conserva la responsabilidad legal íntegra y exclusiva de la conformidad de los platos efectivamente servidos y de la presentación reglamentaria de los 14 alérgenos principales exigidos por el Reglamento europeo INCO (UE 1169/2011).
Artículo 4 · Crítico
Obligación imperativa de comunicación para el consumidor final
El consumidor final es el único juez de la gravedad de sus restricciones alimentarias. En caso de alergia alimentaria grave, de patología grave (anafilaxia, enfermedad celíaca, insuficiencia renal, diabetes insulinodependiente, etc.) o de cualquier otra exigencia dietética vital, el consumidor tiene una obligación imperativa e innegociable.
Alerta crítica:
el consumidor tiene la obligación de no confiar exclusivamente en la interfaz digital y de declarar directamente, de forma verbal y explícita, su situación al personal presencial del establecimiento antes de realizar cualquier pedido y antes de cualquier consumo. El asistente iAlacarte es una herramienta de apoyo a la decisión y de transparencia, en ningún caso una garantía médica de primer nivel.
A falta de esta comunicación directa al personal, ni el editor de iAlacarte ni el establecimiento asociado podrán ser considerados responsables de las eventuales consecuencias sanitarias.
Artículo 5
Cookies, rastreadores y conformidad con el RGPD
El sitio iAlacarte utiliza un número mínimo de cookies estrictamente funcionales, de conformidad con la Directiva ePrivacy y las recomendaciones de la CNIL francesa. No se instala ninguna cookie publicitaria, ninguna cookie de rastreo de terceros ni ningún píxel de marketing.
Las cookies instaladas son las siguientes:
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Puede en cualquier momento revocar su consentimiento borrando las cookies en la configuración de su navegador. El banner reaparecerá en su próxima visita. Para cualquier consulta relativa a sus datos personales, contacte con support@ialacarte.com.
Artículo 6
Derecho aplicable y versión contractual de referencia
Los presentes términos se rigen por el derecho francés. La versión francesa de los presentes términos constituye la versión contractual de referencia.
Cualquier traducción de los presentes términos se facilita únicamente a título informativo, con el fin de facilitar su comprensión a los usuarios internacionales. En caso de divergencia entre una traducción y la versión francesa, o en caso de dificultad de interpretación, prevalecerá la versión francesa.
La versión francesa de referencia puede consultarse en todo momento en la dirección: https://ialacarte.net/legal.