iAlacarte verwandelt Ihre Speisekarte in einen intelligenten Gesprächsraum: Es empfängt, berät, antwortet in der Sprache des Gasts, orientiert sich an den angegebenen Ernährungseinschränkungen, erläutert Nährwertangaben und empfiehlt die besten Speisen-, Wein- und Getränkebegleitungen.
Verfügbar in 27 Sprachen, abgestimmt auf den Ton Ihres Hauses. Ihre Gäste greifen über ihr Smartphone darauf zu, indem sie den QR-Code an ihrem Tisch scannen. Bereitgestellt aus einem Foto, einer PDF-, Word- oder Excel-Datei — ohne manuelle Eingabe.
iAlacarte kombiniert die tatsächliche Speisekarte, die Zutaten, die Allergene, die Nährwertinformationen, die Lebensmittel-Scores, die Vorlieben, die angegebenen Einschränkungen und den Ton des Restaurants, um eine nützliche, vorsichtige und kontextbezogene Antwort zu geben.
« Ich bin im sechsten Monat schwanger, welche Optionen sind die sichersten? »
« Ich weise auf Gerichte hin, die besondere Vorsicht erfordern können — Alkohol, empfindliche rohe Produkte, bestimmte Garzeiten oder Zutaten, die bestätigt werden müssen — und schlage dann allgemein sicherere Optionen vor, mit der Empfehlung, dies mit dem Team zu bestätigen. »
« Ich habe gerade einen Halbmarathon gelaufen, was empfehlen Sie mir? »
„Für die sportliche Vorbereitung würde ich Ihnen ein leicht verdauliches Gericht mit komplexen Kohlenhydraten, einer leichten Proteinquelle und wenig Fett empfehlen. Ich kann die Gerichte auch nach gemessenem Proteingehalt oder nach Ihren Zielen sortieren: Anti-Müdigkeit, Verdauungskomfort.“
« Ich habe gestern gefeiert, ich habe einen Kater — vollständige Mahlzeit? »
« Ich würde Ihnen eine leichte, salzige und hydratisierende, alkoholfreie Option empfehlen. Bevorzugen Sie ein einfaches, fettarmes Gericht mit einem kühlen oder sprudelnden Getränk. Vermeiden Sie heute Cocktails. »
« Ich bin Diabetiker, welche Desserts kann ich nehmen? »
« Ich würde Ihnen die Optionen mit niedrigem Zuckergehalt empfehlen. Diese Option scheint eine der passendsten für Ihre Anfrage zu sein. Bei strikter medizinischer Diät bestätigen Sie dies bitte mit dem Team des Restaurants. »
« Vegan, halal, glutenfrei — was bieten Sie mir an? »
Multi-Einschränkungsfilterung in einer Anfrage. Erkennung versteckter Allergene und vorgeschlagene Ersatzstoffe.
« Welcher Wein passt zu unserem Rinder-Côte de Bœuf? »
Fast 130 000 WineMag-Referenzen: Aromaprofil, Tannine, Holzausbau, Herkunftsbezeichnung — die Vorschläge stammen aus Ihrem eigenen Weinkeller.
iAlacarte kann automatisch indikative Visualisierungen für jedes Gericht generieren, um Ihre Karte von Anfang an immersiver, verständlicher und attraktiver zu gestalten. Der Gastronom kann diese Bilder jederzeit durch eigene Fotos ersetzen. KI-Illustrationen der Gerichte sind in den Angeboten Solo, Multi und Group enthalten.
✨ IA
Trockene Pasta, Venusmuscheln, Kirschtomaten, Weißwein, Petersiliensauce
Verbunden mit autoritativen Ernährungsreferenzen (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), hilft iAlacarte Ihren Kunden, die Nährwerte zu verstehen, Optionen zu vergleichen und Entscheidungen zu treffen, die besser zu ihren angegebenen Einschränkungen passen. Das System stellt keine Diagnose, verschreibt nichts und ersetzt keinen Gesundheitsfachmann.
Geschätztes Natrium: 2,2 g Geschätzte Nährwerte basierend auf den angegebenen Zutaten.
C: guter Proteingehalt, doch der geschätzte Salzgehalt des Rezepts (Käse, Sauce) wirkt sich negativ auf die Bewertung aus.
Indikative SchätzungDer Score wird nach der öffentlichen Nutri-Score-Methode auf Grundlage des Rezepts und einer geschätzten Portion berechnet und dient nur zu Informationszwecken. Es handelt sich nicht um den offiziellen Nutri-Score, der verpackten Produkten vorbehalten ist.
Gesprächsbasierte Begleitungen nach Aromaprofil, nicht nach Preis. Die Engine nutzt fast 130 000 WineMag-Referenzen für Weine und eine verifizierte Referenz klassischer Cocktails (IBA-Rezepte) für Cocktails.
Begleitungen nach Rebsorte, Herkunftsbezeichnung und Struktur des Weins — Tannine, Säure, Körper, Holz — Aromennoten vor Sternen.
Klassische, IBA-referenzierte Rezepte, Erkennung von Risikokomponenten (rohes Ei, Sulfite).
Mocktails, Tees, Aufgüsse und frisch gepresste Säfte — angepasst an Schwangerschaft, Sport, gewählte Nüchternheit.
Mahlzeit + Getränk angepasst an Anfragen mit niedrigem Zuckergehalt, arm an Natrium oder andere angegebene Einschränkungen.
„Zum Rinderkotelett empfehle ich einen strukturierten Rotwein: unser Chianti Classico mit präsenten Tanninen sowie Kirscharomen und Noten von Waldboden hält dem Fleisch stand.“
Automatische Erkennung der Sprache des Gasts (Text oder Sprache), auch während des Gesprächs. Das gastronomische Vokabular wird treffend wiedergegeben, nicht Wort für Wort; Namen von Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen bleiben unverändert.
Die Persona ergibt sich aus der Art Ihres Betriebs: Maître d’hôtel, Sommelier, Barista, Pizzaiolo, Barteam oder Serviceteam. Sie wählen den Ton – vom Sternerestaurant im Luxushotel bis zur Brasserie im Viertel.
Ich würde Ihnen eine leichte, salzige und hydratisierende, alkoholfreie Option empfehlen. Dieser Vorschlag erscheint angesichts Ihrer Anfrage am stimmigsten — bei strikter medizinischer Diät bestätigen Sie dies bitte mit dem Team des Restaurants.
Menü 1
Vorspeise
Pastilla von Agadir-Hummer und Spinatfondue, Paprikacoulis* 670
Pastilla von Agadir-Hummer, Spinatfondue, Paprikacoulis
Hauptgericht
Degustationsmenü 2800
ohne Getränke, für zwei Personen
20:13 Hallo, ich habe gestern Abend gefeiert und hätte gerne einen Vorschlag für eine vollständige Mahlzeit, da ich einen Kater habe
Stellen Sie in wenigen Minuten einen virtuellen Maître d'Hôtel bereit. Die KI empfängt in 27 Sprachen, führt Ihre Gäste durch Ihre Speisekarte und stellt stimmige Menüs aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert zusammen.
Restaurant, Bar, Zimmerservice, Frühstück: Jeder Verkaufsbereich hat seine eigene Speisekarte, seinen eigenen Ton und QR-Code; die Unterkunft verfügt über eine Startseite, die alles zusammenführt. Die Zimmerservice-Karte kann vom Zimmer aus in 27 Sprachen eingesehen werden, ohne Bestellannahme.
Aktivieren Sie an jedem Tisch einen virtuellen Sommelier: Aromaprofile Ihrer Weine, klassische Cocktails anhand einer verifizierten Referenz beschrieben, alkoholfreie Alternativen — glas- oder flaschenweise.
Steuern Sie Ihre komplexen Strukturen mit Leichtigkeit. Setzen Sie einen KI-Maître d'Hôtel pro Corner, Outlet oder Franchisebetrieb mit einem dedizierten Zugangspunkt und einer zentralisierten Überwachung durch Managerzugänge ein.
Geben Sie die Identität Ihres Lokals und Ihre Öffnungszeiten an. Wählen Sie den Typ Ihres Betriebs und den Ton (klassisch, herzlich, premium, locker, minimalistisch oder automatisch): Die KI nimmt die passende Rolle an (Maître d'hôtel, Sommelier, Barista, Pizzaiolo…).
Ziehen Sie Ihre Speisekarten per Drag-and-drop hinein (PDF, Word, Excel, Fotos). In wenigen Minuten leistet unsere Engine, was kein Team manuell eingibt: Auslesen der Speisekarte, Zutaten jedes Gerichts, Allergene gemäß der INCO-Liste und Buchweizen, geschätzte Nährwerte, 27 Sprachen. Ihre Teams müssen nichts mehr eingeben.
Prüfen Sie die Speisekarte so, wie Ihre Gäste sie sehen, in 27 Sprachen: Antworten des Assistenten, Gerichtsdatenblätter, Allergene. Korrigieren Sie ein Gericht oder eine Abschnittsbezeichnung über Ihr Dashboard.
Der QR-Code, die Web-App oder die Stimme werden zu Zugangspunkten für Ihren KI-Maître d'Hôtel. Der physische Träger bleibt stabil, während Ihre Daten dynamisch und jederzeit neu analysierbar bleiben, direkt von Ihrem Dashboard aus.
Von der gedruckten Speisekarte zum KI-Berater in 27 Sprachen: sieben Minuten Analyse für 253 Gerichte und Getränke, dann werden die Sprachen nacheinander freigeschaltet, Ihre zuerst. Ohne Schulung, ohne manuelle Eingabe von Allergenen, ohne einen Dienstleister zu kontaktieren.
Gespräche in 27 Sprachen, Personas, Nährwertangaben, Allergene, Ernährungsweisen, geschätzter Nährwertscore, zusammengestellte Menüs, Speisen- und Weinempfehlungen sowie KI-Illustrationen der Gerichte: Jede Karte unten zeigt, was ihr Angebot umfasst.
Der intelligenteste QR-Code auf dem Markt
„Die gesamte iAlacarte-Intelligenz ist ab dem ersten Angebot enthalten. Was jedes Angebot umfasst, steht direkt aus unserem Katalog auf seiner Karte.“
| Fähigkeiten & Branchentiefe | Einfaches QR-Menü | Klassischer Restaurant-Chatbot | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Kundeninteraktionsmodus | Passives Display (Klicks) | Vorgefertigte Buttons | Natürliche & sprachgesteuerte Konversation |
| Zuverlässigkeit sensibler Antworten | Statische, nicht abfragbare Daten | Risiko semantischer Halluzination | Gefilterte Suche, an der tatsächlichen Speisekarte verankert, mit Schutzmechanismen |
| Erstklassige Sommellerie & Speise-Wein-Begleitung | Nein | Einfache generische Links | 130.000 WineMag-Datenblätter & Aromaprofile |
| Strenge in puncto öffentlicher Gesundheit | Maskierung / einfache Filter | Nicht vorhanden | Kcal- & Makro-Schätzungen (ANSES / USDA) |
Nein. Der QR-Code ist nur ein Zugangskanal. iAlacarte ist ein konversationeller KI-Maître d'Hôtel, der Gäste basierend auf der tatsächlichen Speisekarte, ihrer Sprache, ihren Vorlieben, ihren angegebenen Ernährungseinschränkungen und dem Ton Ihres Hauses berät. Dieselbe Intelligenz ist auch über das Web oder per Stimme zugänglich.
iAlacarte stützt sich auf strukturierte Daten, auf die tatsächliche Speisekarte des Hauses, auf autoritative Referenzwerke und auf Schutzmechanismen gegen Halluzinationen. Sensible Antworten sind so konzipiert, dass sie zurückhaltend bleiben, und das Haus behält die Kontrolle über die veröffentlichten Informationen.
Nein. iAlacarte bietet eine Ernährungsorientierungshilfe und Ernährungsinformationen. Es stellt keine Diagnose, verschreibt keine Behandlung und ersetzt keinen Gesundheitsfachmann. Bei schwerer Allergie, Schwangerschaft, Krankheit oder strikter medizinischer Diät sollte der Kunde mit dem Team des Unternehmens bestätigen (siehe AGB Artikel 4).
Standardmäßig kann iAlacarte indikative Bilder generieren, um die Gerichte zu veranschaulichen. Der Gastronom kann sie jederzeit durch eigene Fotos ersetzen, ohne Begrenzung, ohne Kosten. Die generierten Bilder werden als indikativ präsentiert: „Indikatives Bild, das zur Veranschaulichung des Gerichts generiert wurde. Das servierte Bild kann abweichen.“
Ja. iAlacarte erkennt die Sprache des Kunden (Text oder Stimme), wechselt die Schnittstelle entsprechend und hält eine angepasste Konversation in der gewählten Sprache. 27 Sprachen werden unterstützt, mit gastronomischer Qualität, die auf den wichtigsten touristischen Sprachen getestet wurde.
Ja. Ein Hotel verfügt häufig über mehrere Verkaufsstellen: Restaurant, Bar, Zimmerservice, Frühstück. Jede hat ihre eigene Speisekarte, ihren eigenen Link und Ton, und das Haus hat eine Startseite, die sie zusammenführt. Das Angebot Multi deckt einen Betrieb und seine Verkaufsstellen innerhalb der auf seiner Karte angegebenen Grenze ab; Hotelgruppen und Ketten fallen unter das Angebot Group.
Ja. Über Ihr Dashboard prüfen und korrigieren Sie, was die Analyse erstellt hat: erkannte Zutaten, identifizierte Allergene, Gerichtsbeschreibungen, übliche Bestandteile einer Sauce oder eines Teigs, Abschnittsbezeichnungen. Ihre Korrekturen werden gespeichert und bleiben bei erneuten Analysen der Speisekarte erhalten.
iAlacarte berechnet einen geschätzten Nährwertscore nach der öffentlichen Nutri-Score-Methode, basierend auf den vom Gastronomen angegebenen Zutaten und Portionen sowie den Tabellen ANSES/CIQUAL, USDA und FAO/INFOODS. Das Ergebnis ist eine Schätzung zu Informationszwecken, nicht der offizielle Nutri-Score, der verpackten Produkten vorbehalten ist. Die tatsächlichen Werte können je nach Zubereitung und servierten Portionen abweichen.
Nein. Die gesamte KI-Intelligenz ist ab dem ersten Angebot enthalten, und die Angebote haben keine versteckten Optionen: Was jedes umfasst, steht auf seiner Karte. Details: Preise.
Zwei Möglichkeiten, um zu starten. Unverbindlich: Sie sehen zuerst, was iAlacarte mit Ihrer eigenen Karte macht, dann besprechen wir die Bereitstellung.
oder schreiben Sie direkt an contact@ialacarte.net