Ein generisches KI-Analysetool erfindet. Ein gut umrahmtes KI-Analysetool antwortet, strukturiert und schafft Vertrauen. iAlacarte kombiniert strukturierte Datenerfassung, gefilterte Suche, autoritative Referenzen, Schutzmechanismen und menschliche Validierung, um das Halluzinationsrisiko zu minimieren.
Ein KI-Analysetool allein hat keinerlei Kenntnis von Ihrer heutigen Speisekarte. Es produziert Plausibles, kein Wahres. Für eine Speisekarte und den Restaurantservice ist der Unterschied zwischen beidem kommerziell und rechtlich kostspielig.
iAlacarte zwingt dem KI-Analysetool einen strikten Rahmen auf: Es antwortet ausschließlich auf Grundlage der strukturierten Speisekarte, der autoritativen Referenzen und der fachlichen Regeln des Bereichs.
Die Datenerfassung wandelt Foto, PDF oder Word in eine normalisierte Struktur um: Gericht, Zutaten, Allergene, Preis, Sektion, Zeitraum. Die KI erfindet kein Gericht, das in dieser Struktur nicht enthalten ist.
Bei jeder Anfrage führt iAlacarte eine gefilterte Vektorsuche über die tatsächliche Speisekarte, die Referenzen und die fachlichen Regeln durch — und übergibt dem KI-Analysetool ausschließlich den relevanten Kontext. Das KI-Analysetool antwortet ausschließlich auf Basis dieses Kontexts.
Die Nährwert-, Allergen- und Önologie-Datenbanken werden nicht vom KI-Analysetool abgeleitet, sondern aus öffentlichen Referenzen bezogen: ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS, INCO 1169/2011, WineMag, IBA, TheCocktailDB, RecipeNLG. Siehe Autoritative Referenzen.
Ausdrückliche Bestätigung durch das Servicepersonal wird systematisch eingefordert.
Vorsichtige Filterung; keine Zusicherung eines Nullrisikos.
Verweis auf die Notwendigkeit ärztlicher Beratung, keine KI-Diagnose.
Die KI verweigert eine Stellungnahme; Weiterleitung an medizinisches Fachpersonal.
Der Gastronom kann jede sensible Information (Allergene, ausgeblendete Zutaten, Hinweise) validieren, korrigieren oder deaktivieren. Die Änderungen werden historisiert und sofort auf die folgenden Antworten angewendet.
Den vollständigen rechtlichen Rahmen finden Sie in den AGB & Haftungsbeschränkungen.
Entdecken Sie die Details der Architektur, der eingesetzten Referenzen und der bei jeder Antwort angewandten Schutzmechanismen.