iAlacarte transforma o seu menu num espaço conversacional inteligente: acolhe, aconselha, traduz, orienta segundo as restrições alimentares declaradas, explica a nutrição e recomenda as melhores harmonizações de pratos, vinhos e bebidas.
Disponível em 27 idiomas, adaptado ao tom do seu estabelecimento. Os seus clientes acedem a partir do smartphone, digitalizando o código QR na sua mesa. Implementado a partir de uma fotografia, de um PDF ou de um menu Word — sem introdução manual.
iAlacarte cruza o menu real, os ingredientes, os alergénios, as informações nutricionais, os scores alimentares, as preferências, as restrições declaradas e o tom do estabelecimento para propor uma resposta útil, prudente e contextualizada.
« Estou grávida de 6 meses, quais são as opções mais seguras? »
« Indico os pratos que podem requerer uma vigilância especial — álcool, produtos crus sensíveis, certos cozimentos ou ingredientes a confirmar — e depois proponho opções geralmente mais seguras, com recomendação de validação junto à equipa. »
« Acabei de correr uma meia-maratona, o que me recomenda? »
« Para uma preparação desportiva, orientaria para um prato digestível, rico em hidratos de carbono complexos, com uma fonte de proteínas leve e pouca gordura. Posso classificar os pratos segundo energia duradoura, digestão leve ou recuperação. »
« Festejei ontem, estou de ressaca — refeição completa? »
« Orientaria para uma opção leve, salgada e hidratante, sem álcool. Prefira um prato simples, pouco gorduroso, com uma bebida fresca ou gaseificada. Evite cocktails hoje. »
« Sou diabético, que sobremesas posso escolher? »
« Orientaria para as opções com baixo teor de açúcar. Esta opção parece uma das mais coerentes face ao seu pedido. Em caso de regime médico estrito, confirme com a equipa do estabelecimento. »
« Vegan, halal, sem glúten — o que me propõe? »
Filtragem multi-restrições num pedido. Deteção de alergénios ocultos e substitutos propostos.
« Que vinho para acompanhar o nosso costeletão de boi? »
130 000+ referências WineMag exploradas: perfil aromático tânico/amadeirado, colheita, terroir — propostas da cave da casa.
iAlacarte pode gerar automaticamente visuais indicativos para cada prato, tornando o seu menu mais imersivo, compreensível e atrativo desde o primeiro dia. O restaurador pode substituir estas imagens a qualquer momento pelas suas próprias fotos. As ilustrações IA dos pratos estão incluídas em todas as assinaturas.
e fondue de espinafres, coulis de pimento vermelho*
Conectado a referenciais nutricionais de autoridade (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), iAlacarte ajuda os seus clientes a compreender os aportes, comparar as opções e formular escolhas mais adequadas às suas restrições declaradas. O sistema não faz diagnósticos, não prescreve, não substitui um profissional de saúde.
Sódio estimado: 0,9 g Valores nutricionais estimados a partir dos ingredientes declarados.
C, perfil equilibrado: boa quantidade de proteínas, porção moderadamente calórica devido à massa filo.
Estimativa indicativaEstimativa de tipo Nutri-Score calculada a partir dos dados disponíveis, a título informativo. Os valores reais podem diferir conforme a preparação, as porções servidas e a disponibilidade dos produtos. Não se trata de uma certificação oficial no sentido do Nutri-Score regulamentar.
Harmonizações conversacionais por perfil aromático, não por preço. O motor explora 130 000+ referências WineMag para os vinhos e os standards IBA de TheCocktailDB para os cocktails clássicos.
Harmonizações por casta, terroir, colheita — as notas aromáticas antes das estrelas.
Receitas clássicas referenciadas IBA, deteção de componentes de risco (ovo cru, sulfitos).
Mocktails, chás, infusões e sumos prensados — adaptados a gravidez, desporto, sobriedade escolhida.
Refeição + bebida adaptadas a pedidos baixos em açúcar, pobres em sódio, ou outras restrições declaradas.
« Para sublimar o naco de vaca, o nosso Pessac-Léognan 2021 apresenta um perfil aromático potente com notas de cedro e frutos negros. Deseja que avise o empregado de mesa? »
Deteção automática do idioma do cliente (texto ou voz). Mudança transparente durante a conversa. Vocabulário gastronómico e castas traduzidos com precisão, não palavra por palavra.
Escolha o tom que se adapta ao seu estabelecimento. A IA alterna entre níveis de linguagem: do palácio estrelado à brasserie de bairro.
Eu orientaria para uma opção leve, salgada e hidratante, sem álcool. Esta sugestão parece uma das mais coerentes face ao seu pedido — em caso de regime médico estrito, confirme com a equipa do estabelecimento.
Menu 1
Entrada
Pastilla de lagosta de Agadir e fondue de espinafres, coulis de pimento vermelho* 670
Pastilla de lagosta de Agadir, fondue de espinafres, coulis de pimento vermelho
Prato
Menu Degustação 2800
sem bebidas, para duas pessoas
20:13 Olá, festejei ontem à noite e gostaria de uma sugestão de uma refeição completa porque estou de ressaca
Implemente instantaneamente um Maestro de Sala virtual de exceção. A IA cuida do acolhimento em 27 idiomas, guia os seus clientes através do seu menu e assegura recomendações fluidas de harmonizações Entrada / Prato / Sobremesa.
Um serviço de concierge e um Room Service conectado disponível 24h/24 e 7d/7. A nossa arquitetura multi-outlet unifica a gestão dos seus diferentes pontos de venda (bares, corners, brasseries) sob uma única marca.
Ative um sommelier virtual em cada mesa. O assistente utiliza os nossos índices especializados para descrever os perfis aromáticos precisos das suas garrafas, contar a história dos seus espirituosos e aumentar as suas vendas adicionais.
Faça a gestão das suas estruturas complexas com toda a simplicidade. Implemente um Chefe de Sala IA po
Preencha a identidade do seu local e os seus horários ao vivo. Escolha entre os nossos 5 personas (Auto, Classic, Warm, Premium, Playful): a IA adota instantaneamente o nível de linguagem adequado ao seu conceito (sommelier, barista, pizzaiolo).
Arraste e solte os seus menus (PDF, Word, fotos). O nosso motor executa em segundos o trabalho que levaria semanas manualmente: extração OCR de precisão, etiquetagem completa de cada ingrediente, barreira anti-alergénios INCO e cálculos nutricionais. As suas equipas não inserem mais nada.
Teste as interações em tempo real antes da publicação. Mude instantaneamente entre os 27 idiomas disponíveis e inspecione o nível de fidelidade das respostas do seu conselheiro virtual.
O QR code, a web app ou a voz tornam-se pontos de acesso ao seu Chefe de Sala IA. O suporte físico permanece estável, enquanto os seus dados permanecem dinâmicos e reanalisáveis a qualquer momento a partir do seu painel de controlo.
Do menu em papel na sua mesa a um conselheiro IA implementado em 27 idiomas em todas as suas mesas. Sem formação, sem inserção manual de alergénios, sem recurso a um prestador.
Conversação em 27 idiomas, personas, nutrição, alergénios, regimes, score nutricional estimado, harmonização de refeições, harmonizações de pratos e vinhos e ilustrações IA dos pratos estão incluídos desde o primeiro plano.
Para um estabelecimento independente, um espaço de serviço único.
Até 3 espaços de serviço: restaurante, bar, serviço de quartos, pequeno-almoço, terraço.
Grupos, cadeias, hotéis multi-sites, integrações, volumes elevados.
« Toda a inteligência iAlacarte está incluída desde o primeiro plano. Os suplementos dizem respeito apenas às necessidades operacionais: encomenda, suportes impressos premium e espaços de serviço adicionais. »
+29 € / mês por espaço de serviço adicional além do pacote Multi.
Módulo de encomenda direta e pagamento: em suplemento.
Cavaletes, plexiglas, alumínio escovado: sob catálogo.
Conectores Lightspeed, Mews, Opera, etc.: sob consulta.
| Capacidades & profundidade de negócio | Menu QR simples | Chatbot de restaurante clássico | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Modo de interação com o cliente | Exibição passiva (cliques) | Botões pré-programados | Conversação natural & vocal |
| Fiabilidade das respostas sensíveis | Dados estáticos não interrogáveis | Risco de alucinação semântica | pesquisa filtrada ancorado no menu real & salvaguardas |
| Alta sommellerie & harmonizações | Não | Links básicos genéricos | 130k+ fichas WineMag & perfis aromáticos |
| Rigor em saúde pública | Mascaramento / filtros simples | Inexistente | Estimativas Kcal & macros (ANSES / USDA) |
Não. O QR code é apenas um canal de acesso. iAlacarte é um Chefe de Sala IA conversacional que aconselha os clientes de acordo com a carta real, a sua língua, as suas preferências, as suas restrições alimentares declaradas e o tom do seu estabelecimento. A mesma inteligência também é acessível por web ou por voz.
iAlacarte baseia-se em dados estruturados, no menu real do estabelecimento, em referenciais de autoridade e em salvaguardas anti-alucinação. As respostas sensíveis são concebidas para permanecerem prudentes, e o estabelecimento mantém o controlo das informações publicadas.
Não. iAlacarte fornece uma ajuda à orientação alimentar e uma informação nutricional. Não faz diagnósticos, não prescreve qualquer tratamento e não substitui um profissional de saúde. Em caso de alergia severa, gravidez, patologia ou regime médico estrito, o cliente deve confirmar com a equipa do estabelecimento (ver CGU Artigo 4).
Por defeito, iAlacarte pode gerar imagens indicativas para ilustrar os pratos. O restaurador pode substituí-las pelas suas próprias fotos a qualquer momento, sem limite, sem custos. As imagens geradas são apresentadas como indicativas: « Imagem indicativa gerada para ilustrar o prato. O visual servido pode diferir. »
Sim. iAlacarte deteta o idioma do cliente (texto ou voz), muda a interface em conformidade e mantém uma conversa adaptada no idioma escolhido. 27 idiomas são suportados com uma qualidade gastronómica testada nas principais línguas turísticas.
Sim. A oferta Multi cobre até 3 espaços de serviço — por exemplo restaurante, bar e serviço de quartos, ou restaurante gastronómico, brasserie e pequeno-almoço. Os espaços adicionais podem ser adicionados em opção (+29 €/mês por outlet adicional). Para grupos hoteleiros e cadeias multi-sites, a oferta Enterprise é sob consulta.
Sim. O seu estabelecimento pode verificar, corrigir e validar as informações sensíveis antes da publicação: alergénios detetados, descrições dos pratos, ingredientes identificados e recomendações IA. A validação humana permanece possível a qualquer momento através do seu painel de controlo, e qualquer modificação é registada.
iAlacarte aplica a metodologia Nutri-Score aos ingredientes e porções declarados pelo restaurador, baseando-se nas tabelas ANSES/CIQUAL, USDA e FAO/INFOODS. O resultado é uma estimativa a título informativo, não uma certificação oficial no sentido do Nutri-Score regulamentar. Os valores reais podem diferir conforme a preparação e as porções servidas. Detalhe: Nutri-Score restaurante.
Toda a inteligência IA está incluída desde o primeiro plano. Os suplementos dizem respeito apenas às necessidades operacionais: módulo de encomenda, QR codes personalizados e impressões de alta qualidade, outlets adicionais (+29 €/mês além dos 3 incluídos no Multi) e integrações POS/PMS sob consulta. Detalhe: grelha tarifária.
Duas formas de começar. Sem compromisso: veja primeiro o que iAlacarte faz com o seu próprio menu, depois discutimos a implementação.
ou escreva diretamente para contact@ialacarte.com