iAlacarte transforma a sua carta num espaço conversacional inteligente: acolhe, aconselha, responde na língua do cliente, orienta de acordo com as restrições alimentares declaradas, explica a nutrição e recomenda as melhores harmonizações de pratos, vinhos e bebidas.
Disponível em 27 idiomas, adaptado ao tom do seu estabelecimento. Os seus clientes acedem a partir do smartphone, digitalizando o código QR na sua mesa. Implementado a partir de uma fotografia, de um PDF ou de um ficheiro Word ou Excel — sem introdução manual.
iAlacarte cruza o menu real, os ingredientes, os alergénios, as informações nutricionais, os scores alimentares, as preferências, as restrições declaradas e o tom do estabelecimento para propor uma resposta útil, prudente e contextualizada.
« Estou grávida de 6 meses, quais são as opções mais seguras? »
« Indico os pratos que podem requerer uma vigilância especial — álcool, produtos crus sensíveis, certos cozimentos ou ingredientes a confirmar — e depois proponho opções geralmente mais seguras, com recomendação de validação junto à equipa. »
« Acabei de correr uma meia-maratona, o que me recomenda? »
«Para uma preparação desportiva, orientá-lo-ia para um prato de fácil digestão, rico em hidratos de carbono complexos, com uma fonte de proteína leve e pouca gordura. Posso também ordenar os pratos por proteína medida ou de acordo com os seus objetivos: Anti-fadiga, Conforto digestivo.»
« Festejei ontem, estou de ressaca — refeição completa? »
« Orientaria para uma opção leve, salgada e hidratante, sem álcool. Prefira um prato simples, pouco gorduroso, com uma bebida fresca ou gaseificada. Evite cocktails hoje. »
« Sou diabético, que sobremesas posso escolher? »
« Orientaria para as opções com baixo teor de açúcar. Esta opção parece uma das mais coerentes face ao seu pedido. Em caso de regime médico estrito, confirme com a equipa do estabelecimento. »
« Vegan, halal, sem glúten — o que me propõe? »
Filtragem multi-restrições num pedido. Deteção de alergénios ocultos e substitutos propostos.
« Que vinho para acompanhar o nosso costeletão de boi? »
Perto de 130 000 referências WineMag: perfil aromático, taninos, madeira, denominação — as sugestões vêm da sua garrafeira.
iAlacarte pode gerar automaticamente visuais indicativos para cada prato, tornando o seu menu mais imersivo, compreensível e atrativo desde o primeiro dia. O restaurador pode substituir estas imagens a qualquer momento pelas suas próprias fotos. As ilustrações de IA dos pratos estão incluídas nas ofertas Solo, Multi e Group.
✨ IA
Massas secas, amêijoas, tomates-cereja, vinho branco, molho de salsa
Conectado a referenciais nutricionais de autoridade (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), iAlacarte ajuda os seus clientes a compreender os aportes, comparar as opções e formular escolhas mais adequadas às suas restrições declaradas. O sistema não faz diagnósticos, não prescreve, não substitui um profissional de saúde.
Sódio estimado: 2,2 g Valores nutricionais estimados a partir dos ingredientes declarados.
C: bom teor de proteínas, mas o teor de sal estimado da receita (queijo, molho) penaliza a classificação.
Estimativa indicativaPontuação calculada segundo o método público do Nutri-Score, a partir da receita e de uma porção estimada, apenas para fins informativos. Não é o Nutri-Score oficial, reservado aos produtos embalados.
Harmonizações conversacionais por perfil aromático, não por preço. O motor utiliza perto de 130 000 referências WineMag para os vinhos e uma referência verificada de cocktails clássicos (receitas IBA) para os cocktails.
Harmonizações por casta, denominação e estrutura do vinho — taninos, acidez, corpo, madeira — as notas aromáticas antes das estrelas.
Receitas clássicas referenciadas IBA, deteção de componentes de risco (ovo cru, sulfitos).
Mocktails, chás, infusões e sumos prensados — adaptados a gravidez, desporto, sobriedade escolhida.
Refeição + bebida adaptadas a pedidos baixos em açúcar, pobres em sódio, ou outras restrições declaradas.
«Para a costeleta de novilho, um tinto estruturado: o nosso Chianti Classico, com taninos presentes, cereja e notas de bosque, aguenta bem a carne.»
Deteção automática da língua do cliente (texto ou voz), incluindo durante a conversa. O vocabulário gastronómico é transmitido com rigor, não palavra por palavra; os nomes de castas e denominações mantêm-se tal como são.
A persona é determinada pelo tipo de estabelecimento: maître d'hôtel, sommelier, barista, pizzaiolo, equipa de bar ou equipa de sala. Escolhe o tom, de um hotel de luxo estrelado a uma brasserie de bairro.
Eu orientaria para uma opção leve, salgada e hidratante, sem álcool. Esta sugestão parece uma das mais coerentes face ao seu pedido — em caso de regime médico estrito, confirme com a equipa do estabelecimento.
Menu 1
Entrada
Pastilla de lagosta de Agadir e fondue de espinafres, coulis de pimento vermelho* 670
Pastilla de lagosta de Agadir, fondue de espinafres, coulis de pimento vermelho
Prato
Menu Degustação 2800
sem bebidas, para duas pessoas
20:13 Olá, festejei ontem à noite e gostaria de uma sugestão de uma refeição completa porque estou de ressaca
Implemente em poucos minutos um Maître d'Hôtel virtual. A IA acolhe em 27 línguas, guia os seus clientes pela sua carta e compõe menus coerentes de entrada, prato principal e sobremesa.
Restaurante, bar, room service, pequeno-almoço: cada ponto de venda tem a sua carta, o seu tom e o seu código QR, e o estabelecimento dispõe de uma página inicial que os reúne. A carta de room service pode ser consultada a partir do quarto, em 27 línguas, sem recolha de pedidos.
Ative um sommelier virtual em cada mesa: perfis aromáticos dos seus vinhos, cocktails clássicos descritos por uma referência verificada, alternativas sem álcool — a copo ou à garrafa.
Faça a gestão das suas estruturas complexas com toda a simplicidade. Implemente um Chefe de Sala IA po
Indique a identidade e os horários do seu espaço. Escolha o tipo do seu estabelecimento e o tom (clássico, acolhedor, premium, descontraído, minimalista ou automático): a IA adota a persona adequada (maître d'hôtel, sommelier, barista, pizzaiolo…).
Arraste e largue as suas cartas (PDF, Word, Excel, fotografias). Em poucos minutos, o nosso motor faz o que nenhuma equipa introduz manualmente: leitura da carta, ingredientes de cada prato, alergénios segundo a lista INCO e o trigo-sarraceno, valores nutricionais estimados, 27 idiomas. As suas equipas deixam de introduzir dados.
Verifique a carta tal como os seus clientes a veem, nos 27 idiomas: respostas do assistente, fichas dos pratos, alergénios. Corrija um prato ou um título de secção a partir do seu painel de controlo.
O QR code, a web app ou a voz tornam-se pontos de acesso ao seu Chefe de Sala IA. O suporte físico permanece estável, enquanto os seus dados permanecem dinâmicos e reanalisáveis a qualquer momento a partir do seu painel de controlo.
Da carta em papel ao conselheiro de IA em 27 idiomas: sete minutos de análise para 253 pratos e bebidas; depois, os idiomas ficam disponíveis um a um, primeiro o seu. Sem formação, sem introdução manual de alergénios, sem recorrer a um prestador de serviços.
Conversa em 27 idiomas, personas, nutrição, alergénios, regimes alimentares, pontuação nutricional estimada, menus compostos, harmonizações de comida e vinho e ilustrações de IA dos pratos: cada cartão abaixo indica o que a respetiva oferta inclui.
O QR code mais inteligente do mercado
“Toda a inteligência iAlacarte está incluída desde a primeira oferta. O que cada oferta inclui está indicado na respetiva ficha, diretamente a partir do nosso catálogo.”
| Capacidades & profundidade de negócio | Menu QR simples | Chatbot de restaurante clássico | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Modo de interação com o cliente | Exibição passiva (cliques) | Botões pré-programados | Conversação natural & vocal |
| Fiabilidade das respostas sensíveis | Dados estáticos não interrogáveis | Risco de alucinação semântica | Pesquisa filtrada, ancorada na carta real, e salvaguardas |
| Alta sommellerie & harmonizações | Não | Links básicos genéricos | 130k fichas WineMag & perfis aromáticos |
| Rigor em saúde pública | Mascaramento / filtros simples | Inexistente | Estimativas Kcal & macros (ANSES / USDA) |
Não. O QR code é apenas um canal de acesso. iAlacarte é um Chefe de Sala IA conversacional que aconselha os clientes de acordo com a carta real, a sua língua, as suas preferências, as suas restrições alimentares declaradas e o tom do seu estabelecimento. A mesma inteligência também é acessível por web ou por voz.
iAlacarte baseia-se em dados estruturados, no menu real do estabelecimento, em referenciais de autoridade e em salvaguardas anti-alucinação. As respostas sensíveis são concebidas para permanecerem prudentes, e o estabelecimento mantém o controlo das informações publicadas.
Não. iAlacarte fornece uma ajuda à orientação alimentar e uma informação nutricional. Não faz diagnósticos, não prescreve qualquer tratamento e não substitui um profissional de saúde. Em caso de alergia severa, gravidez, patologia ou regime médico estrito, o cliente deve confirmar com a equipa do estabelecimento (ver CGU Artigo 4).
Por defeito, iAlacarte pode gerar imagens indicativas para ilustrar os pratos. O restaurador pode substituí-las pelas suas próprias fotos a qualquer momento, sem limite, sem custos. As imagens geradas são apresentadas como indicativas: « Imagem indicativa gerada para ilustrar o prato. O visual servido pode diferir. »
Sim. iAlacarte deteta o idioma do cliente (texto ou voz), muda a interface em conformidade e mantém uma conversa adaptada no idioma escolhido. 27 idiomas são suportados com uma qualidade gastronómica testada nas principais línguas turísticas.
Sim. Um hotel tem frequentemente vários pontos de venda: restaurante, bar, room service, pequeno-almoço. Cada um tem a sua carta, a sua ligação e o seu tom, e o estabelecimento tem uma página de entrada que os reúne. A oferta Multi cobre um estabelecimento e os seus pontos de venda, dentro do limite indicado no respetivo cartão; os grupos hoteleiros e as cadeias enquadram-se na oferta Group.
Sim. A partir do seu painel de controlo, verifica e corrige o que a análise produziu: ingredientes identificados, alergénios detetados, descrições dos pratos, componentes habituais de um molho ou de uma massa, títulos de secção. As suas correções são guardadas e mantêm-se após novas análises da carta.
iAlacarte calcula uma pontuação nutricional estimada segundo o método público do Nutri-Score, a partir dos ingredientes e porções declarados pelo restaurador e das tabelas ANSES/CIQUAL, USDA e FAO/INFOODS. É uma estimativa a título informativo, não o Nutri-Score oficial, reservado aos produtos embalados. Os valores reais podem diferir conforme a preparação e as porções servidas.
Não. Toda a inteligência de IA está incluída desde a primeira oferta e as ofertas não têm opções ocultas: o que cada uma inclui está indicado na respetiva ficha. Detalhes: tarifas.
Duas formas de começar. Sem compromisso: veja primeiro o que iAlacarte faz com o seu próprio menu, depois discutimos a implementação.
ou escreva diretamente para contact@ialacarte.net