iAlacarte trasforma il vostro menu in uno spazio conversazionale intelligente: accoglie, consiglia, risponde nella lingua del cliente, orienta in base alle esigenze alimentari dichiarate, spiega la nutrizione e raccomanda i migliori abbinamenti di cibi, vini e bevande.
Disponibile in 27 lingue, calibrato sul tono del vostro locale. I vostri clienti vi accedono dal proprio smartphone, scansionando il QR code al tavolo. Implementato a partire da una foto, un PDF o un file Word o Excel — senza inserimento manuale.
iAlacarte incrocia il menu reale, gli ingredienti, gli allergeni, le informazioni nutrizionali, i punteggi alimentari, le preferenze, le restrizioni dichiarate e il tono del locale per proporre una risposta utile, prudente e contestualizzata.
« Sono incinta di 6 mesi, quali opzioni sono le più prudenti ? »
« Segnalo i piatti che possono richiedere una particolare attenzione — alcol, prodotti crudi sensibili, alcune cotture o ingredienti da confermare — poi propongo opzioni generalmente più prudenti, con raccomandazione di conferma con il team. »
« Ho appena corso una mezza maratona, cosa mi consigliate ? »
«Per la preparazione sportiva, vi orienterei verso un piatto digeribile, ricco di carboidrati complessi, con una fonte proteica leggera e pochi grassi. Posso anche ordinare i piatti in base alle proteine misurate o ai vostri obiettivi: Anti-fatica, Comfort digestivo.»
« Ho fatto festa ieri, ho i postumi da sbornia — pasto completo ? »
« Ti indirizzerei verso un'opzione leggera, salata e idratante, senza alcol. Preferisci un piatto semplice, poco grasso, con una bevanda fresca o frizzante. Evita i cocktail oggi. »
« Sono diabetico, quali dessert posso prendere ? »
« Ti indirizzerei verso le opzioni a basso contenuto di zucchero. Questa opzione sembra una delle più coerenti rispetto alla tua richiesta. In caso di dieta medica rigorosa, conferma con il team del locale. »
« Vegano, halal, senza glutine — cosa mi proponete ? »
Filtraggio multi-restrizioni in una richiesta. Rilevamento degli allergeni nascosti e sostituti proposti.
« Quale vino per accompagnare la nostra costata di manzo ? »
Quasi 130.000 referenze WineMag: profilo aromatico, tannini, affinamento in legno, denominazione — le proposte provengono dalla vostra cantina.
iAlacarte può generare automaticamente immagini indicative per ogni piatto per rendere il tuo menu più immersivo, più comprensibile e più attraente fin dal primo giorno. Il ristoratore può sostituire queste immagini in qualsiasi momento con le proprie foto. Le illustrazioni IA dei piatti sono incluse nelle offerte Solo, Multi e Group.
✨ IA
Pasta secca, vongole, pomodorini, vino bianco, salsa al prezzemolo
Connesso a riferimenti nutrizionali autorevoli (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), iAlacarte aiuta i tuoi clienti a comprendere gli apporti, confrontare le opzioni e formulare scelte più adatte alle loro restrizioni dichiarate. Il sistema non effettua diagnosi, non prescrive, non sostituisce un professionista della salute.
Sodio stimato : 2,2 g Valori nutrizionali stimati a partire dagli ingredienti dichiarati.
C: buon contenuto proteico, ma il contenuto di sale stimato della ricetta (formaggio, salsa) penalizza il punteggio.
Stima indicativaPunteggio calcolato secondo il metodo pubblico del Nutri-Score, a partire dalla ricetta e da una porzione stimata, a titolo informativo. Non si tratta del Nutri-Score ufficiale, riservato ai prodotti confezionati.
Abbinamenti conversazionali per profilo aromatico, non per prezzo. Il motore sfrutta quasi 130.000 referenze WineMag per i vini e una fonte verificata di cocktail classici (ricette IBA) per i cocktail.
Abbinamenti per vitigno, denominazione e struttura del vino — tannini, acidità, corpo, legno — le note aromatiche prima delle stelle.
Ricette classiche referenziate IBA, rilevamento dei componenti a rischio (uovo crudo, solfiti).
Mocktails, tè, infusi e succhi spremuti — adatti a gravidanza, sport, sobrietà scelta.
Pasto + bevanda adattati alle richieste a basso contenuto di zucchero, povere di sodio, o altre restrizioni dichiarate.
«Per la costata di manzo, un rosso strutturato: il nostro Chianti Classico, con tannini presenti, ciliegia e note di sottobosco, regge il confronto con la carne.»
Rilevamento automatico della lingua del cliente (testo o voce), anche durante la conversazione. Il vocabolario gastronomico viene reso con precisione, non parola per parola; i nomi di vitigni e denominazioni restano invariati.
Il personaggio si deduce dal tipo di locale: maître d'hôtel, sommelier, barista, pizzaiolo, team del bar o team di sala. Scegliete il tono, dal grand hotel stellato alla trattoria di quartiere.
Ti indirizzerei verso un'opzione leggera, salata e idratante, senza alcol. Questo suggerimento sembra uno dei più coerenti rispetto alla tua richiesta — in caso di dieta medica rigorosa, conferma con il team del locale.
Menu 1
Antipasto
Pastilla di aragosta di Agadir e fonduta di spinaci, coulis di peperone rosso* 670
Pastilla di aragosta di Agadir, fonduta di spinaci, coulis di peperone rosso
Piatto
Menu Degustazione 2800
escluso bevande, per due persone
20:13 Buongiorno, ho fatto festa ieri sera e desidererei un suggerimento per un pasto completo perché ho i postumi da sbornia
Attivate in pochi minuti un Maître d'Hôtel virtuale. L'IA accoglie in 27 lingue, guida i vostri clienti nel vostro menu e compone menu coerenti con antipasto, portata principale e dessert.
Ristorante, bar, room service, colazione: ogni punto vendita ha il proprio menu, tono e codice QR, mentre la struttura dispone di una pagina iniziale che li riunisce. Il menu del room service è consultabile dalla camera, in 27 lingue, senza possibilità di ordinare.
Attivate un sommelier virtuale a ogni tavolo: profili aromatici dei vostri vini, cocktail classici descritti da una fonte verificata, alternative analcoliche — al bicchiere o in bottiglia.
Gestisci le tue strutture complesse con semplicità. Implementa un Maestro di sala IA per corner, outlet o locale in franchising, con un punto di accesso dedicato e una supervisione centralizzata grazie agli accessi manager.
Indichi l'identità del suo locale e i suoi orari. Scelga il tipo della sua attività e il tono (classico, accogliente, premium, informale, minimalista o automatico): l'IA assume il ruolo più adatto (maître d'hôtel, sommelier, barista, pizzaiolo…).
Trascinate e rilasciate i vostri menu (PDF, Word, Excel, foto). In pochi minuti, il nostro motore fa ciò che nessun team inserisce a mano: lettura del menu, ingredienti di ogni piatto, allergeni secondo l'elenco INCO e il grano saraceno, valori nutrizionali stimati, 27 lingue. I vostri team non devono più inserire nulla.
Verificate il menu così come lo vedono i vostri clienti, nelle 27 lingue: risposte dell'assistente, schede dei piatti, allergeni. Correggete un piatto o un titolo di sezione dalla vostra dashboard.
Il QR code, la web app o la voce diventano punti di accesso al tuo Maestro di sala IA. Il supporto fisico rimane stabile, mentre i tuoi dati rimangono dinamici e rianalizzabili in qualsiasi momento dal tuo cruscotto.
Dal menu cartaceo al consulente IA in 27 lingue: sette minuti di analisi per 253 piatti e bevande, poi le lingue si aprono una a una, prima la vostra. Senza formazione, senza inserimento manuale degli allergeni, senza ricorrere a un fornitore di servizi.
Conversazione in 27 lingue, personas, nutrizione, allergeni, regimi alimentari, punteggio nutrizionale stimato, menu composti, abbinamenti cibo-vino e illustrazioni IA dei piatti: ogni scheda qui sotto indica ciò che la sua offerta include.
Il QR code più intelligente sul mercato
«Tutta l’intelligenza iAlacarte è inclusa fin dalla prima offerta. Ciò che comprende ogni offerta è riportato sulla sua scheda, direttamente dal nostro catalogo.»
| Capacità & profondità settoriale | Menu QR semplice | Chatbot ristorante classico | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Modalità di interazione cliente | Visualizzazione passiva (clic) | Pulsanti pre-programmati | Conversazione naturale & vocale |
| Affidabilità delle risposte sensibili | Dati statici non interrogabili | Rischio di allucinazione semantica | Ricerca filtrata, basata sul menu reale, e misure di sicurezza |
| Alta sommellerie & abbinamenti | No | Link basici generici | 130k schede WineMag & profili aromatici |
| Rigorosità salute pubblica | Mascheramento / filtri semplici | Inesistente | Stime Kcal & macro (ANSES / USDA) |
No. Il QR code è solo un canale di accesso. iAlacarte è un Maestro di sala IA conversazionale che consiglia i clienti secondo il menu reale, la loro lingua, le loro preferenze, le loro restrizioni alimentari dichiarate e il tono del tuo locale. La stessa intelligenza è anche accessibile tramite web o voce.
iAlacarte si basa su dati strutturati, sul menu reale del locale, su riferimenti autorevoli e su salvaguardie anti-allucinazione. Le risposte sensibili sono progettate per rimanere prudenti, e il locale mantiene il controllo delle informazioni pubblicate.
No. iAlacarte fornisce un aiuto all'orientamento alimentare e un'informazione nutrizionale. Non effettua diagnosi, non prescrive alcun trattamento e non sostituisce un professionista della salute. In caso di allergia grave, gravidanza, patologia o dieta medica rigorosa, il cliente deve confermare con il team del locale (vedi CGU Articolo 4).
Di default, iAlacarte può generare immagini indicative per illustrare i piatti. Il ristoratore può sostituirle con le proprie foto in qualsiasi momento, senza limiti, senza costi. Le immagini generate sono presentate come indicative : « Immagine indicativa generata per illustrare il piatto. L'immagine servita può differire. »
Sì. iAlacarte rileva la lingua del cliente (testo o voce), passa l'interfaccia di conseguenza e mantiene una conversazione adattata nella lingua scelta. 27 lingue sono supportate con una qualità gastronomica testata sulle principali lingue turistiche.
Sì. Un hotel dispone spesso di più punti vendita: ristorante, bar, room service, colazione. Ognuno ha il proprio menu, link e tono, mentre la struttura ha una pagina iniziale che li riunisce. L'offerta Multi copre una struttura e i suoi punti vendita, entro il limite indicato sulla sua scheda; i gruppi alberghieri e le catene rientrano nell'offerta Group.
Sì. Dalla vostra dashboard, verificate e correggete ciò che l'analisi ha prodotto: ingredienti identificati, allergeni rilevati, descrizioni dei piatti, componenti abituali di una salsa o di un impasto, titoli delle sezioni. Le vostre correzioni vengono conservate e restano valide anche dopo le nuove analisi del menu.
iAlacarte calcola un punteggio nutrizionale stimato secondo il metodo pubblico del Nutri-Score, a partire dagli ingredienti e dalle porzioni dichiarati dal ristoratore e dalle tabelle ANSES/CIQUAL, USDA e FAO/INFOODS. È una stima a titolo informativo, non il Nutri-Score ufficiale, riservato ai prodotti confezionati. I valori reali possono differire a seconda della preparazione e delle porzioni servite.
No. Tutta l’intelligenza IA è inclusa fin dalla prima offerta e le offerte non hanno opzioni nascoste: ciò che ciascuna comprende è riportato sulla sua scheda. Dettagli: tariffe.
Due modi per iniziare. Senza impegno : vedi prima cosa fa iAlacarte con il tuo menu, poi discutiamo dell'implementazione.
o scrivi direttamente a contact@ialacarte.net