Articolo 1
Natura del servizio e assenza di consulenza medica
iAlacarte è un'infrastruttura tecnologica per il trattamento semantico e nutrizionale dei menù. Le analisi, i calcoli (Kcal, macronutrienti, indici glicemici) e i suggerimenti di abbinamento cibo-vino sono forniti a titolo puramente informativo ed educativo.
In nessun caso i dati generati dall'assistente costituiscono un parere medico, una diagnosi clinica, una prescrizione dietetica personalizzata o una garanzia di sicurezza assoluta riguardo alla composizione reale dei piatti serviti.
In parole semplici:
iAlacarte vi aiuta a scegliere un piatto in modo consapevole; non sostituisce il parere di un medico, di un dietista qualificato o di un allergologo.
Articolo 2
Rinuncia di responsabilità relativa al rischio di allucinazione dell'Intelligenza Artificiale
L'utente riconosce espressamente che le tecnologie basate sull'Intelligenza Artificiale e i modelli di analisi del linguaggio, sebbene ancorate nella piattaforma iAlacarte a banche dati istituzionali rigorose — ANSES/CIQUAL, FAO/INFOODS, USDA FoodData Central, RecipeNLG — comportano un rischio residuo di interpretazione, omissione o errore semantico comunemente designato con il termine « allucinazione ».
L'editore della piattaforma iAlacarte adotta ogni sforzo ragionevole per minimizzare tale rischio (architettura di analisi intelligente deterministica ancorata al menù reale, salvaguardie di sicurezza, verifica incrociata multi-fonte). Tuttavia, l'editore non potrà essere ritenuto responsabile di inesattezze, omissioni, approssimazioni o decisioni assunte dall'utente o dal consumatore sulla base delle risposte del Maître d'Hôtel IA.
Articolo 3
Clausola di evoluzione delle ricette (« cucina viva ») e responsabilità dell'esercizio partner
Il rilevamento automatico degli ingredienti, degli allergeni e dei valori nutrizionali si effettua sulla base del menù fornito dall'esercizio (PDF, fotografie, schede ricetta) e degli standard culinari del settore. Tuttavia, lo Chef di cucina rimane sovrano nel proprio laboratorio.
Possono verificarsi discrepanze occasionali: sostituzione di un ingrediente all'ultimo momento, cambio di fornitore, esaurimento scorte, aggiunta di spezie, addensanti o ausiliari di cottura non menzionati nel menù originale, variazioni stagionali, oppure contaminazioni crociate in cucina.
Responsabilità legale:
l'esercizio partner conserva l'intera ed esclusiva responsabilità legale della conformità dei piatti effettivamente serviti e dell'esposizione regolamentare dei 14 allergeni maggiori imposti dal Regolamento europeo INCO (UE 1169/2011).
Articolo 4 · Critico
Obbligo imperativo di segnalazione per il consumatore finale
Il consumatore finale è il solo giudice della gravità delle proprie restrizioni alimentari. In caso di allergia alimentare grave, di patologia importante (anafilassi, celiachia, insufficienza renale, diabete insulino-dipendente, ecc.) o di qualsiasi altra esigenza dietetica vitale, il consumatore ha un obbligo imperativo e non negoziabile.
Avviso critico:
il consumatore ha l'obbligo di non fare affidamento esclusivamente sull'interfaccia digitale e di dichiarare direttamente, verbalmente ed esplicitamente, la propria situazione al personale fisico dell'esercizio prima di qualsiasi ordinazione e prima di qualsiasi consumo. L'assistente iAlacarte è uno strumento di supporto alle decisioni e di trasparenza, mai una garanzia medica di primo livello.
In assenza di tale segnalazione diretta al personale, né l'editore di iAlacarte né l'esercizio partner potranno essere ritenuti responsabili delle eventuali conseguenze sanitarie.
Articolo 5
Cookie, tracciatori e conformità al GDPR
Il sito iAlacarte utilizza un numero minimo di cookie strettamente funzionali, in conformità alla direttiva ePrivacy e alle raccomandazioni della CNIL francese. Nessun cookie pubblicitario, nessun cookie di tracciamento di terze parti, nessun pixel di marketing viene installato.
I cookie installati sono i seguenti:
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Articolo 6
Legge applicabile e versione contrattuale di riferimento
I presenti termini sono regolati dal diritto francese. La versione francese dei presenti termini costituisce la versione contrattuale di riferimento.
Qualsiasi traduzione dei presenti termini è fornita esclusivamente a titolo informativo, allo scopo di facilitarne la comprensione da parte degli utenti internazionali. In caso di divergenza tra una traduzione e la versione francese, o in caso di difficoltà di interpretazione, prevale la versione francese.
La versione francese di riferimento è consultabile in qualsiasi momento all'indirizzo: https://ialacarte.net/legal.