iAlacarte transformeert uw menu in een intelligente conversatieruimte: het verwelkomt, adviseert, vertaalt, leidt volgens de verklaarde voedingsbeperkingen, legt de voeding uit en beveelt de beste wijn-spijs en drankcombinaties aan.
Beschikbaar in 27 talen, afgestemd op de toon van uw zaak. Uw gasten openen het via hun smartphone door de QR-code aan tafel te scannen. Opgezet vanuit een foto, een PDF of een Word-menu — zonder handmatige invoer.
iAlacarte combineert de werkelijke kaart, de ingrediënten, de allergenen, de voedingsinformatie, de voedingsscores, de voorkeuren, de verklaarde beperkingen en de toon van het etablissement om een nuttig, voorzichtig en gecontextualiseerd antwoord te geven.
« Ik ben 6 maanden zwanger, welke opties zijn het meest voorzichtig? »
« Ik wijs op de gerechten die mogelijk bijzondere aandacht vereisen — alcohol, gevoelige rauwe producten, bepaalde kookmethodes of ingrediënten om te bevestigen — en stel vervolgens over het algemeen voorzichtiger opties voor, met aanbeveling om te bevestigen bij het team. »
« Ik heb net een halve marathon gelopen, wat raadt u aan? »
« Voor een sportvoorbereiding zou ik u naar een licht verteerbaar gerecht, rijk aan complexe koolhydraten leiden, met een lichte eiwitbron en weinig vet. Ik kan de gerechten rangschikken op duurzame energie, lichte vertering of herstel. »
« Ik heb gisteren gefeest, ik heb een kater — volledige maaltijd? »
« Ik zou u naar een lichte, zoute en hydraterende optie zonder alcohol leiden. Kies voor een eenvoudig gerecht, weinig vet, met een fris of bruisend drankje. Vermijd vandaag cocktails. »
« Ik ben diabetisch, welke desserts kan ik nemen? »
« Ik zou u naar de opties met lage suikerinhoud leiden. Deze optie lijkt een van de meest coherente gezien uw verzoek. Bij een strikt medisch dieet, bevestig met het team van het etablissement. »
« Veganistisch, halal, glutenvrij — wat stelt u voor? »
Multi-beperkingsfiltering in één verzoek. Detectie van verborgen allergenen en voorgestelde vervangingen.
« Welke wijn om bij onze côte de bœuf te serveren? »
130 000+ WineMag-referenties gebruikt: tannine/boisé aromatisch profiel, jaargang, terroir — voorstellen uit de huiswijnkelder.
iAlacarte kan automatisch indicatieve visuals genereren voor elk gerecht om uw menu vanaf de eerste dag meeslepender, begrijpelijker en aantrekkelijker te maken. De restaurateur kan deze afbeeldingen op elk moment vervangen door zijn eigen foto's. De AI-illustraties van de gerechten zijn inbegrepen in alle abonnementen.
en spinaziefondue, rode paprikacoulis*
Verbonden met gezaghebbende voedingsreferenties (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), helpt iAlacarte uw klanten om de inname te begrijpen, opties te vergelijken en keuzes te maken die beter passen bij hun verklaarde beperkingen. Het systeem stelt geen diagnose, schrijft niet voor en vervangt geen gezondheidsprofessional.
Geschat natrium : 0,9 g Geschatte voedingswaarden op basis van de verklaarde ingrediënten.
C, gebalanceerd profiel : goede eiwitinhoud, matig calorische portie vanwege de filodeeg.
Indicatieve schattingNutri-Score-achtige schatting berekend op basis van beschikbare gegevens, ter informatie. Werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van de bereiding, geserveerde porties en productbeschikbaarheid. Dit is geen officiële certificering in de zin van de wettelijke Nutri-Score.
Conversatiecombinaties op basis van aromatisch profiel, niet op prijs. De motor gebruikt 130 000+ WineMag-referenties voor wijnen en de IBA-standaarden van TheCocktailDB voor klassieke cocktails.
Combinaties per druivensoort, terroir, jaargang — de aromatische noten voor de sterren.
Klassieke recepten volgens IBA, detectie van risicovolle componenten (rauw ei, sulfieten).
Mocktails, theeën, infusies en versgeperste sappen — geschikt voor zwangerschap, sport, bewuste soberheid.
Maaltijd + drank aangepast aan verzoeken laag in suiker, arm aan natrium, of andere verklaarde beperkingen.
« Om de côte de bœuf te sublimeren, presenteert onze Pessac-Léognan 2021 een krachtig aromatisch profiel met noten van ceder en zwarte vruchten. Wilt u dat ik de ober waarschuw? »
Automatische detectie van de taal van de klant (tekst of stem). Naadloze omschakeling tijdens het gesprek. Gastronomisch vocabulaire en druivensoorten fijn vertaald, niet woord voor woord.
Kies de toon die bij uw etablissement past. De AI schakelt tussen taalniveaus : van het sterrenhotel tot de buurtbrasserie.
Ik zou u naar een lichte, zoute en hydraterende optie zonder alcohol leiden. Deze suggestie lijkt een van de meest coherente gezien uw verzoek — bij een strikt medisch dieet, bevestig met het team van het etablissement.
Menu 1
Voorgerecht
Pastilla van Agadir-kreeft en spinaziefondue, rode paprikacoulis* 670
Pastilla van Agadir-kreeft, spinaziefondue, rode paprikacoulis
Hoofdgerecht
Proeverijmenu 2800
exclusief drankjes, voor twee personen
20:13 Hallo, ik heb gisteren gefeest en ik zou graag een suggestie willen voor een volledige maaltijd omdat ik een kater heb
Implementeer direct een uitzonderlijke virtuele Maître d'. De AI verzorgt het welkom in 27 talen, begeleidt uw klanten door uw menu en zorgt voor vloeiende aanbevelingen van combinaties Voorgerecht / Hoofdgerecht / Dessert.
Een conciërgeservice en een verbonden Room Service beschikbaar 24/7. Onze multi-outlet architectuur verenigt het beheer van uw verschillende verkooppunten (bars, corners, brasseries) onder één merk.
Activeer een virtuele sommelier aan elke tafel. De assistent gebruikt onze gespecialiseerde indexen om de precieze aromatische profielen van uw flessen te beschrijven, het verhaal van uw sterke dranken te vertellen en uw aanvullende verkopen te stimuleren.
Beheer uw complexe structuren met gemak. Implementeer een AI Maître d'hôtel per corner, outlet of franchisevestiging, met een toegewijd toegangspunt en gecentraliseerd toezicht dankzij manager-toegang.
Vul de identiteit van uw locatie en uw live openingstijden in. Kies uit onze 5 personas (Auto, Classic, Warm, Premium, Playful): de AI past onmiddellijk het taalniveau aan uw concept aan (sommelier, barista, pizzaiolo).
Sleep uw menu's (PDF, Word, foto's) naar binnen. Onze motor voert binnen enkele seconden het werk uit dat weken zou duren in manueel: nauwkeurige OCR-extractie, volledige tagging van elk ingrediënt, anti-allergenenbarrière INCO en voedingsberekeningen. Uw teams hoeven niets meer in te voeren.
Test de interacties in realtime voordat u live gaat. Schakel direct tussen de 27 beschikbare talen en inspecteer het niveau van getrouwheid van de antwoorden van uw virtuele adviseur.
De QR-code, de webapp of de stem worden toegangspunten naar uw AI Maître d'. De fysieke ondersteuning blijft stabiel, terwijl uw gegevens dynamisch en opnieuw analyseerbaar blijven op elk moment vanuit uw dashboard.
Van het papieren menu op uw bureau naar een AI-adviseur geïmplementeerd in 27 talen op al uw tafels. Zonder training, zonder handmatige invoer van allergenen, zonder beroep te doen op een leverancier.
Conversatie in 27 talen, personas, voeding, allergenen, diëten, geschatte voedingsscore, maaltijdpairing, wijn-spijscombinaties en AI-illustraties van gerechten zijn inbegrepen vanaf het eerste plan.
Voor een onafhankelijk etablissement, een enkele service ruimte.
Tot 3 service ruimtes : restaurant, bar, roomservice, ontbijt, terras.
Groepen, ketens, multi-site hotels, integraties, hoge volumes.
« Alle iAlacarte-intelligentie is inbegrepen vanaf het eerste plan. De extra's hebben alleen betrekking op operationele behoeften : bestelling, premium gedrukte materialen en extra service ruimtes. »
+29 € / maand per extra service ruimte boven het Multi-pakket.
Direct bestel- en betalingsmodule : tegen meerprijs.
Tentkaarten, plexiglas, geborsteld aluminium : op catalogus.
Connectors Lightspeed, Mews, Opera, etc. : op aanvraag.
| Capaciteiten & diepte van het vakgebied | Eenvoudig QR-menu | Klassieke restaurantchatbot | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Klanteninteractiemodus | Passieve weergave (klikken) | Voorgeprogrammeerde knoppen | Natuurlijke & vocale conversatie |
| Betrouwbaarheid van gevoelige antwoorden | Statische gegevens niet bevraagbaar | Risico op semantische hallucinatie | gefilterd zoeken verankerd op de echte menukaart & vangrails |
| Hoogwaardige sommellerie & spijs-wijncombinaties | Nee | Basis generieke links | 130k+ WineMag-fiches & aromatische profielen |
| Volksgezondheidszorgvuldigheid | Maskering / eenvoudige filters | Niet-bestaand | Kcal & macro schattingen (ANSES / USDA) |
Nee. De QR-code is slechts een toegangskanaal. iAlacarte is een conversationele AI Maître d' die klanten adviseert op basis van het werkelijke menu, hun taal, hun voorkeuren, hun verklaarde voedingsbeperkingen en de toon van uw etablissement. Dezelfde intelligentie is ook toegankelijk via web of stem.
iAlacarte is gebaseerd op gestructureerde gegevens, op het werkelijke menu van het etablissement, op gezaghebbende referenties en op anti-hallucinatie vangrails. Gevoelige antwoorden zijn ontworpen om voorzichtig te blijven, en het etablissement behoudt de controle over de gepubliceerde informatie.
Nee. iAlacarte biedt een hulpmiddel voor voedingsoriëntatie en voedingsinformatie. Het stelt geen diagnose, schrijft geen behandeling voor en vervangt geen gezondheidsprofessional. Bij ernstige allergie, zwangerschap, pathologie of strikt medisch dieet moet de klant bevestigen met het team van het etablissement (zie CGU Artikel 4).
Standaard kan iAlacarte indicatieve afbeeldingen genereren om de gerechten te illustreren. De restaurateur kan ze op elk moment vervangen door zijn eigen foto's, zonder limiet, zonder kosten. De gegenereerde afbeeldingen worden gepresenteerd als indicatief : « Indicatieve afbeelding gegenereerd om het gerecht te illustreren. Het geserveerde visueel kan verschillen. »
Ja. iAlacarte detecteert de taal van de klant (tekst of stem), schakelt de interface dienovereenkomstig om en onderhoudt een aangepast gesprek in de gekozen taal. 27 talen worden ondersteund met een gastronomische kwaliteit getest op de belangrijkste toeristische talen.
Ja. Het Multi-aanbod dekt tot 3 service ruimtes — bijvoorbeeld restaurant, bar en roomservice, of gastronomisch restaurant, brasserie en ontbijt. Extra ruimtes kunnen als optie worden toegevoegd (+29 €/maand per extra outlet). Voor hotelgroepen en multi-site ketens is het Enterprise-aanbod op aanvraag.
Ja. Uw etablissement kan gevoelige informatie verifiëren, corrigeren en valideren voordat deze wordt gepubliceerd: gedetecteerde allergenen, beschrijvingen van gerechten, geïdentificeerde ingrediënten en AI-aanbevelingen. Menselijke validatie blijft op elk moment mogelijk via uw dashboard, en elke wijziging wordt bijgehouden.
iAlacarte past de Nutri-Score-methodologie toe op de door de restaurateur verklaarde ingrediënten en porties, gebruikmakend van de tabellen ANSES/CIQUAL, USDA en FAO/INFOODS. Het resultaat is een schatting ter informatie, geen officiële certificering in de zin van de wettelijke Nutri-Score. Werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van de bereiding en geserveerde porties. Detail : Nutri-Score restaurant.
Alle AI-intelligentie is inbegrepen vanaf het eerste plan. De extra's hebben alleen betrekking op operationele behoeften : bestelmodule, gepersonaliseerde QR-codes en hoogwaardige prints, extra outlets (+29 €/maand boven de 3 inbegrepen in Multi) en POS/PMS-integraties op aanvraag. Detail : tariefrooster.
Twee manieren om te beginnen. Zonder verplichting : u ziet eerst wat iAlacarte doet met uw eigen menu, daarna bespreken we de implementatie.
of schrijf direct naar contact@ialacarte.com