iAlacarte maakt van uw menukaart een intelligente gespreksomgeving: het verwelkomt, adviseert, antwoordt in de taal van de gast, begeleidt op basis van opgegeven voedingsbeperkingen, licht voeding toe en beveelt de beste combinaties van gerechten, wijnen en dranken aan.
Beschikbaar in 27 talen, afgestemd op de toon van uw zaak. Uw gasten openen het via hun smartphone door de QR-code aan tafel te scannen. Opgezet vanuit een foto, een PDF of een Word- of Excel-bestand — zonder handmatige invoer.
iAlacarte combineert de werkelijke kaart, de ingrediënten, de allergenen, de voedingsinformatie, de voedingsscores, de voorkeuren, de verklaarde beperkingen en de toon van het etablissement om een nuttig, voorzichtig en gecontextualiseerd antwoord te geven.
« Ik ben 6 maanden zwanger, welke opties zijn het meest voorzichtig? »
« Ik wijs op de gerechten die mogelijk bijzondere aandacht vereisen — alcohol, gevoelige rauwe producten, bepaalde kookmethodes of ingrediënten om te bevestigen — en stel vervolgens over het algemeen voorzichtiger opties voor, met aanbeveling om te bevestigen bij het team. »
« Ik heb net een halve marathon gelopen, wat raadt u aan? »
„Voor een sportieve voorbereiding zou ik u aanraden te kiezen voor een licht verteerbaar gerecht, rijk aan complexe koolhydraten, met een lichte eiwitbron en weinig vetten. Ik kan de gerechten ook rangschikken op gemeten eiwitten, of volgens uw doelen: Anti-vermoeidheid, Spijsvertering.”
« Ik heb gisteren gefeest, ik heb een kater — volledige maaltijd? »
« Ik zou u naar een lichte, zoute en hydraterende optie zonder alcohol leiden. Kies voor een eenvoudig gerecht, weinig vet, met een fris of bruisend drankje. Vermijd vandaag cocktails. »
« Ik ben diabetisch, welke desserts kan ik nemen? »
« Ik zou u naar de opties met lage suikerinhoud leiden. Deze optie lijkt een van de meest coherente gezien uw verzoek. Bij een strikt medisch dieet, bevestig met het team van het etablissement. »
« Veganistisch, halal, glutenvrij — wat stelt u voor? »
Multi-beperkingsfiltering in één verzoek. Detectie van verborgen allergenen en voorgestelde vervangingen.
« Welke wijn om bij onze côte de bœuf te serveren? »
Bijna 130.000 WineMag-referenties: aromatisch profiel, tannines, houtlagering, appellatie — de voorstellen komen uit uw eigen wijnkelder.
iAlacarte kan automatisch indicatieve visuals genereren voor elk gerecht om uw menu vanaf de eerste dag meeslepender, begrijpelijker en aantrekkelijker te maken. De restaurateur kan deze afbeeldingen op elk moment vervangen door zijn eigen foto's. AI-illustraties van gerechten zijn inbegrepen in de formules Solo, Multi en Group.
✨ IA
Droge pasta, kokkels, cherrytomaten, witte wijn, peterseliesaus
Verbonden met gezaghebbende voedingsreferenties (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), helpt iAlacarte uw klanten om de inname te begrijpen, opties te vergelijken en keuzes te maken die beter passen bij hun verklaarde beperkingen. Het systeem stelt geen diagnose, schrijft niet voor en vervangt geen gezondheidsprofessional.
Geschat natrium : 2,2 g Geschatte voedingswaarden op basis van de verklaarde ingrediënten.
C: goed eiwitgehalte, maar het geschatte zoutgehalte van het recept (kaas, saus) drukt de score.
Indicatieve schattingScore berekend volgens de openbare Nutri-Score-methode, op basis van het recept en een geschatte portie, uitsluitend ter informatie. Dit is niet de officiële Nutri-Score, die is voorbehouden aan verpakte producten.
Conversationele combinaties op basis van aromatisch profiel, niet op prijs. De motor gebruikt bijna 130.000 WineMag-referenties voor wijnen en een geverifieerde referentie voor klassieke cocktails (IBA-recepten) voor cocktails.
Combinaties op basis van druivenras, appellatie en wijnstructuur — tannines, zuurgraad, body, hout — met aromatische tonen vóór sterren.
Klassieke recepten volgens IBA, detectie van risicovolle componenten (rauw ei, sulfieten).
Mocktails, theeën, infusies en versgeperste sappen — geschikt voor zwangerschap, sport, bewuste soberheid.
Maaltijd + drank aangepast aan verzoeken laag in suiker, arm aan natrium, of andere verklaarde beperkingen.
„Bij de côte de boeuf past een gestructureerde rode wijn: onze Chianti Classico, met aanwezige tannines, kersen- en bosbodemtonen, kan de intensiteit van het vlees aan.”
Automatische detectie van de taal van de gast (tekst of stem), ook tijdens het gesprek. Gastronomische woordenschat wordt nauwkeurig vertaald, niet woord voor woord; namen van druivenrassen en appellaties blijven ongewijzigd.
De persona wordt bepaald door het type zaak: maître d'hôtel, sommelier, barista, pizzaiolo, barteam of zaalteam. U kiest de toon, van een luxehotel met sterren tot een buurtbrasserie.
Ik zou u naar een lichte, zoute en hydraterende optie zonder alcohol leiden. Deze suggestie lijkt een van de meest coherente gezien uw verzoek — bij een strikt medisch dieet, bevestig met het team van het etablissement.
Menu 1
Voorgerecht
Pastilla van Agadir-kreeft en spinaziefondue, rode paprikacoulis* 670
Pastilla van Agadir-kreeft, spinaziefondue, rode paprikacoulis
Hoofdgerecht
Proeverijmenu 2800
exclusief drankjes, voor twee personen
20:13 Hallo, ik heb gisteren gefeest en ik zou graag een suggestie willen voor een volledige maaltijd omdat ik een kater heb
Zet in enkele minuten een virtuele Maître d'Hôtel in. De AI verwelkomt gasten in 27 talen, begeleidt hen door uw menukaart en stelt samenhangende menu's met voorgerecht, hoofdgerecht en dessert samen.
Restaurant, bar, room service, ontbijt: elk verkooppunt heeft zijn eigen menukaart, toon en QR-code, en de accommodatie heeft een landingspagina die alles samenbrengt. De kaart voor room service is vanuit de kamer te bekijken, in 27 talen, zonder bestellingen op te nemen.
Activeer aan elke tafel een virtuele sommelier: aromatische profielen van uw wijnen, klassieke cocktails beschreven aan de hand van een geverifieerde referentie, alcoholvrije alternatieven — per glas of per fles.
Beheer uw complexe structuren met gemak. Implementeer een AI Maître d'hôtel per corner, outlet of franchisevestiging, met een toegewijd toegangspunt en gecentraliseerd toezicht dankzij manager-toegang.
Vul de identiteit van uw zaak en uw openingstijden in. Kies het type van uw zaak en de toon (klassiek, warm, premium, informeel, minimalistisch of automatisch): de AI neemt de juiste persona aan (maître d'hôtel, sommelier, barista, pizzaiolo…).
Sleep uw kaarten (PDF, Word, Excel, foto's) hierheen. In enkele minuten doet onze motor wat geen enkel team handmatig invoert: de kaart lezen, de ingrediënten van elk gerecht, allergenen volgens de INCO-lijst en boekweit, geschatte voedingswaarden, 27 talen. Uw teams hoeven niets meer in te voeren.
Controleer de kaart zoals uw gasten die zien, in 27 talen: antwoorden van de assistent, gerechtfiches, allergenen. Corrigeer een gerecht of sectietitel vanuit uw dashboard.
De QR-code, de webapp of de stem worden toegangspunten naar uw AI Maître d'. De fysieke ondersteuning blijft stabiel, terwijl uw gegevens dynamisch en opnieuw analyseerbaar blijven op elk moment vanuit uw dashboard.
Van de papieren kaart naar de AI-adviseur in 27 talen: zeven minuten analyse voor 253 gerechten en dranken, daarna worden de talen één voor één geopend, die van u eerst. Zonder training, zonder handmatige invoer van allergenen, zonder een beroep te doen op een dienstverlener.
Gesprekken in 27 talen, persona's, voeding, allergenen, diëten, geschatte voedingsscore, samengestelde menu's, spijs-wijncombinaties en AI-illustraties van gerechten: elke kaart hieronder vermeldt wat het aanbod omvat.
De slimste QR-code op de markt
“Alle iAlacarte-intelligentie is inbegrepen vanaf het eerste pakket. Wat elk pakket omvat staat op de bijbehorende kaart, rechtstreeks uit onze catalogus.”
| Capaciteiten & diepte van het vakgebied | Eenvoudig QR-menu | Klassieke restaurantchatbot | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Klanteninteractiemodus | Passieve weergave (klikken) | Voorgeprogrammeerde knoppen | Natuurlijke & vocale conversatie |
| Betrouwbaarheid van gevoelige antwoorden | Statische gegevens niet bevraagbaar | Risico op semantische hallucinatie | Gefilterd zoeken, verankerd in de werkelijke menukaart, met waarborgen |
| Hoogwaardige sommellerie & spijs-wijncombinaties | Nee | Basis generieke links | 130k WineMag-fiches & aromatische profielen |
| Volksgezondheidszorgvuldigheid | Maskering / eenvoudige filters | Niet-bestaand | Kcal & macro schattingen (ANSES / USDA) |
Nee. De QR-code is slechts een toegangskanaal. iAlacarte is een conversationele AI Maître d' die klanten adviseert op basis van het werkelijke menu, hun taal, hun voorkeuren, hun verklaarde voedingsbeperkingen en de toon van uw etablissement. Dezelfde intelligentie is ook toegankelijk via web of stem.
iAlacarte is gebaseerd op gestructureerde gegevens, op het werkelijke menu van het etablissement, op gezaghebbende referenties en op anti-hallucinatie vangrails. Gevoelige antwoorden zijn ontworpen om voorzichtig te blijven, en het etablissement behoudt de controle over de gepubliceerde informatie.
Nee. iAlacarte biedt een hulpmiddel voor voedingsoriëntatie en voedingsinformatie. Het stelt geen diagnose, schrijft geen behandeling voor en vervangt geen gezondheidsprofessional. Bij ernstige allergie, zwangerschap, pathologie of strikt medisch dieet moet de klant bevestigen met het team van het etablissement (zie CGU Artikel 4).
Standaard kan iAlacarte indicatieve afbeeldingen genereren om de gerechten te illustreren. De restaurateur kan ze op elk moment vervangen door zijn eigen foto's, zonder limiet, zonder kosten. De gegenereerde afbeeldingen worden gepresenteerd als indicatief : « Indicatieve afbeelding gegenereerd om het gerecht te illustreren. Het geserveerde visueel kan verschillen. »
Ja. iAlacarte detecteert de taal van de klant (tekst of stem), schakelt de interface dienovereenkomstig om en onderhoudt een aangepast gesprek in de gekozen taal. 27 talen worden ondersteund met een gastronomische kwaliteit getest op de belangrijkste toeristische talen.
Ja. Een hotel heeft vaak meerdere verkooppunten: restaurant, bar, room service, ontbijt. Elk heeft zijn eigen kaart, link en toon, en de vestiging heeft een landingspagina die ze samenbrengt. Het aanbod Multi dekt een vestiging en haar verkooppunten, binnen de limiet die op de kaart is vermeld; hotelgroepen en ketens vallen onder het aanbod Group.
Ja. Vanuit uw dashboard controleert en corrigeert u wat de analyse heeft opgeleverd: geïdentificeerde ingrediënten, gedetecteerde allergenen, beschrijvingen van gerechten, gebruikelijke bestanddelen van een saus of deeg, sectietitels. Uw correcties worden bewaard en blijven behouden bij heranalyses van de kaart.
iAlacarte berekent een geschatte voedingsscore volgens de openbare Nutri-Score-methode, op basis van de door de restaurateur verklaarde ingrediënten en porties en de tabellen ANSES/CIQUAL, USDA en FAO/INFOODS. Het is een schatting ter informatie, niet de officiële Nutri-Score, die is voorbehouden aan verpakte producten. Werkelijke waarden kunnen verschillen afhankelijk van de bereiding en geserveerde porties.
Nee. Alle AI-intelligentie is inbegrepen vanaf het eerste pakket en de pakketten hebben geen verborgen opties: wat elk pakket omvat, staat op de bijbehorende kaart. Details: tarieven.
Twee manieren om te beginnen. Zonder verplichting : u ziet eerst wat iAlacarte doet met uw eigen menu, daarna bespreken we de implementatie.
of schrijf direct naar contact@ialacarte.net