iAlacarte aiuta i vostri clienti a comprendere il valore nutrizionale dei piatti, a confrontare le opzioni e a scegliere in base ai vincoli alimentari dichiarati. Un supporto all'orientamento, mai una consulenza medica.
L'informazione nutrizionale di un piatto raramente è disponibile quando serve davvero: al momento della scelta. iAlacarte calcola una stima a partire dagli ingredienti e dalle porzioni dichiarate, e la rende leggibile direttamente nella conversazione.
Il cliente può confrontare due antipasti, chiedere « quale opzione è più leggera », oppure adattare il pasto ai propri obiettivi personali.
Kilocalorie stimate per la porzione servita.
Grammi e incidenza sul pasto, utile per sportivi e regimi specifici.
Totale e quota di zuccheri aggiunti, quando l'informazione è disponibile.
Totale e quota di grassi saturi.
Informazione cruciale per i regimi ipertensivi dichiarati.
Indicativa quando gli ingredienti di origine sono identificabili.
Il cliente può dichiarare i propri vincoli in linguaggio naturale: « basso contenuto di zuccheri », « senza glutine », « sodio ridotto », « vegetariano », « analcolico ». iAlacarte filtra e motiva la propria raccomandazione alla luce di queste dichiarazioni.
I vincoli restano dichiarativi: iAlacarte non verifica, non giudica e non formula diagnosi.
In caso di gravidanza, allattamento, allergia grave, patologia cronica o regime medico rigoroso, l'IA rafforza la prudenza della risposta e invita a confermare con il personale di sala. Non garantisce mai l'assenza di rischio.
Per il dettaglio degli standard utilizzati, consultare Standard di riferimento autorevoli.
Attivate il supporto nutrizionale sul vostro menu e offrite ai clienti un'informazione leggibile al momento giusto.