Respuestas sujetas a los datos, las reglas y los controles

Un chatbot genérico responde de memoria: no conoce su menú, sus precios ni sus horarios. En iAlacarte, el modelo de lenguaje recibe para cada respuesta una breve lista de platos ya filtrados, con sus datos, y no puede citar otros. Las preguntas sobre hechos ni siquiera lo necesitan.

• Extracción: el reconocimiento de texto lee sus páginas, un extractor estructurado identifica las secciones, los platos, los precios y las opciones; cada bloque del menú se controla para que no falte ninguna sección.
• Descripción: cada plato recibe sus ingredientes, alérgenos, tipo e indicadores; los valores nutricionales se estiman por composición a partir de tablas públicas.
• Reglas: un conjunto de reglas deterministas revisa cada plato: un alérgeno debe figurar en la receta, se elimina un indicador de salud contradicho por una medida, se borra un número imposible y un plato incluido en dos secciones permanece en ambas. Un dato desconocido nunca se muestra como cifra.

Se comprende la pregunta del cliente (intención, restricciones, presupuesto) y después se buscan los platos en el menú publicado con restricciones estrictas: alérgenos, dietas, ingredientes excluidos, límite de calorías o de precio, servicio en curso. El modelo de lenguaje redacta solo a partir de estos candidatos.

Las preguntas sobre hechos — «¿qué lleva este plato?», «¿cuánto cuesta?», «¿a qué hora cerráis?» — reciben una respuesta escrita directamente a partir de los datos, sin modelo de lenguaje.

• El texto solo puede citar los platos mostrados en la respuesta; sin un plato seleccionado, no se permite ninguna referencia al menú.
• Se elimina una afirmación de «sin alérgenos» que el cliente no haya solicitado.
• «No tenemos X en el menú» solo se dice después de verificar todo el menú.
• Las sugerencias posteriores se filtran según las restricciones activas.
• Se controla el idioma de la respuesta; un texto de respaldo neutro sustituye a una respuesta defectuosa.

Desde el panel de control, puede corregir un nombre, ingredientes, un precio, una foto o el título de una sección. La corrección se aplica a las respuestas posteriores y se conserva: se vuelve a aplicar si se analiza de nuevo el menú. La pantalla «Verificar el menú» señala los datos erróneos que vería el cliente. Se publica un único menú por punto de venta, y usted decide cuál.

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