iAlacarte calcula para cada plato una puntuación nutricional estimada, según el método público de Nutri-Score, y se la explica al cliente en una frase. Para las bebidas y los productos de marca, también muestra el grupo NOVA. No es el Nutri-Score oficial, reservado para productos envasados.
En la ficha del plato, bajo la información nutricional, el cliente ve una letra de A a E, una frase que la explica («C, principalmente gracias a…») y la indicación de que la puntuación es una estimación.
Porción estimada: ~380 g Valores nutricionales estimados a partir de los ingredientes.
A, principalmente gracias a su buen contenido de proteínas.
Estimación orientativaPuntuación calculada según el método público de Nutri-Score, a partir de la receta y de una porción estimada, a título informativo. No se trata del Nutri-Score oficial, reservado para productos envasados.
iAlacarte aplica el método público de Nutri-Score a la receta del plato, por 100 g: puntos desfavorables por la energía, los azúcares, las grasas saturadas y la sal; puntos favorables por la fibra, las proteínas, las frutas, verduras y legumbres. El total da una letra de A a E.
Las cantidades proceden de los ingredientes declarados en su carta, de tablas públicas de composición (ANSES-Ciqual, USDA, FAO) y de una porción estimada. Cuando la receta se desconoce o está demasiado incompleta, no se muestra ninguna puntuación: mejor eso que una cifra inventada.
NOVA clasifica los alimentos en cuatro grupos según su grado de transformación: 1, alimentos sin transformar o mínimamente transformados; 2, ingredientes culinarios; 3, alimentos procesados; 4, alimentos ultraprocesados.
iAlacarte muestra el grupo NOVA bajo la puntuación para las bebidas y los productos de marca cuya ficha de producto lo indica. Nunca se estima. NOVA describe el grado de transformación, no la calidad nutricional: un producto puede ser NOVA 4 y tener una buena puntuación, o al revés.
Compara los platos de un vistazo, con una explicación en una frase y en su idioma.
«¿Es ligero?», «¿bajo en azúcar?»: el Maître d'Hôtel con IA responde a partir de la puntuación y la información nutricional.
Puede corregir los ingredientes de un plato desde su panel de control; se recalculan la información nutricional y la puntuación.
Solicite una demostración con su carta: iAlacarte genera la puntuación estimada de cada plato y su explicación.