Όχι μόνο το κρασί. Το iAlacarte συνθέτει ένα πλήρες γεύμα — ορεκτικό, κυρίως πιάτο, επιδόρπιο, ποτό — λαμβάνοντας υπόψη τους δηλωμένους διατροφικούς περιορισμούς, τον προϋπολογισμό και την εκφρασμένη επιθυμία.
Ένας πελάτης σπάνια επιλέγει ένα μεμονωμένο πιάτο. Συνθέτει ένα γεύμα: ισορροπία, εσωτερική αρμονία, απόλαυση, προϋπολογισμός, περίσταση. Το iAlacarte σκέφτεται στο επίπεδο του γεύματος, όχι μόνο του επιμέρους πιάτου.
Υφή, ελαφρότητα, αρωματικό σήμα που ανοίγει την ακολουθία.
Καρδιά του γεύματος, κύριος άξονας της σύστασης.
Ισορροπία ζάχαρης / οξύτητας μετά το κυρίως πιάτο, φρουτώδης επιλογή για ελαφριά απαίτηση.
Κρασί, κοκτέιλ, αφέψημα ή mocktail ανάλογα με την ακολουθία και τον περιορισμό.
Κάθε περιορισμός διαχέεται σε όλη την ακολουθία. Ένας πελάτης «χωρίς αλκοόλ, χωρίς γλουτένη, χαμηλή ζάχαρη» λαμβάνει ένα γεύμα συνεκτικό από την αρχή ως το τέλος, χωρίς παγιδευμένο επιδόρπιο ούτε ασύμβατο ποτό.
Για τη δημόσια υγεία και τις ειδικές δίαιτες, βλ. Διατροφή & δημόσια υγεία.
Το iAlacarte διαχειρίζεται ρητά τρεις άξονες:
Όταν δύο άξονες αντιτίθενται, το AI προτείνει δύο παραλλαγές και αφήνει την επιλογή στον πελάτη.
Για τις έγκυες πελάτισσες, τους αθλητές, τους οδηγούς, όσους απέχουν από το αλκοόλ ή απλώς δεν πίνουν, το iAlacarte προτείνει συνεκτικές εναλλακτικές χωρίς αλκοόλ: mocktails, ζεστά ή παγωμένα αφεψήματα, kombucha, σπάνια τσάγια, αρωματισμένα νερά.
Ενεργοποιήστε τον συνδυασμό γεύματος στον κατάλογό σας: το iAlacarte συνθέτει ένα συνεκτικό μενού με βάση το brief κάθε πελάτη.