iAlacarte biến thực đơn của quý vị thành một không gian hội thoại thông minh: chào đón, tư vấn, trả lời bằng ngôn ngữ của thực khách, định hướng theo các yêu cầu ăn uống đã khai báo, giải thích về dinh dưỡng và đề xuất những kết hợp món ăn, rượu vang và đồ uống phù hợp nhất.
Có sẵn bằng 27 ngôn ngữ, được điều chỉnh theo phong cách của nhà hàng quý vị. Khách truy cập từ điện thoại thông minh bằng cách quét mã QR tại bàn. Triển khai từ một bức ảnh, một tệp PDF, Word hoặc Excel — không cần nhập liệu thủ công.
iAlacarte kết hợp thực đơn thực tế, các thành phần, dị ứng, thông tin dinh dưỡng, điểm số thực phẩm, sở thích, các ràng buộc đã khai báo và giọng điệu của cơ sở để đưa ra phản hồi hữu ích, thận trọng và có ngữ cảnh.
« Tôi đang mang thai 6 tháng, những lựa chọn nào là an toàn nhất ? »
« Tôi sẽ chỉ ra các món ăn có thể cần sự chú ý đặc biệt — rượu, sản phẩm sống nhạy cảm, một số cách nấu hoặc thành phần cần xác nhận — sau đó đề xuất các lựa chọn thường an toàn hơn, với khuyến nghị xác nhận với đội ngũ. »
« Tôi vừa chạy bán marathon, bạn khuyên tôi nên ăn gì ? »
“Để chuẩn bị cho hoạt động thể thao, tôi sẽ gợi ý một món dễ tiêu hóa, giàu carbohydrate phức hợp, với nguồn protein nhẹ và ít chất béo. Tôi cũng có thể xếp hạng các món theo lượng protein được đo lường hoặc theo mục tiêu của quý vị: Chống mệt mỏi, Tiêu hóa.”
« Tối qua tôi đi tiệc, giờ bị nôn nao — nên ăn một bữa đầy đủ chứ ? »
« Tôi sẽ hướng dẫn bạn đến một lựa chọn nhẹ, mặn và hydrat hóa, không có cồn. Ưu tiên một món ăn đơn giản, ít béo, với một đồ uống mát hoặc có ga. Tránh cocktail hôm nay. »
« Tôi bị tiểu đường, tôi có thể ăn món tráng miệng nào ? »
« Tôi sẽ hướng dẫn bạn đến các lựa chọn ít đường. Lựa chọn này có vẻ là một trong những lựa chọn hợp lý nhất theo yêu cầu của bạn. Trong trường hợp có chế độ ăn nghiêm ngặt, hãy xác nhận với đội ngũ của cơ sở. »
« Vegan, halal, không gluten — bạn đề xuất gì ? »
Lọc đa ràng buộc trong một yêu cầu. Phát hiện dị ứng ẩn và đề xuất thay thế.
« Rượu nào để kết hợp với sườn bò của chúng tôi ? »
Gần 130.000 tham chiếu WineMag: hồ sơ hương thơm, tannin, hương gỗ sồi, tên gọi xuất xứ — các đề xuất đều đến từ hầm rượu của quý vị.
iAlacarte có thể tự động tạo ra hình ảnh minh họa cho mỗi món ăn để làm cho thực đơn của bạn trở nên hấp dẫn hơn, dễ hiểu hơn và thu hút hơn ngay từ ngày đầu tiên. Nhà hàng có thể thay thế những hình ảnh này bất cứ lúc nào bằng ảnh của chính họ. Hình minh họa AI cho các món ăn được bao gồm trong các gói Solo, Multi và Group.
✨ IA
Mì pasta khô, nghêu, cà chua bi, rượu vang trắng, sốt mùi tây
Kết nối với các tham chiếu dinh dưỡng quyền lực (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), iAlacarte giúp khách hàng của bạn hiểu rõ lượng dinh dưỡng, so sánh các lựa chọn và đưa ra quyết định phù hợp hơn với các ràng buộc đã khai báo. Hệ thống không đưa ra chẩn đoán, không kê đơn, không thay thế chuyên gia y tế.
Natri ước tính : 2,2 g Giá trị dinh dưỡng ước tính từ các thành phần đã khai báo.
C: hàm lượng protein tốt, nhưng hàm lượng muối ước tính của công thức (phô mai, sốt) làm giảm điểm số.
Ước tính chỉ dẫnĐiểm được tính theo phương pháp Nutri-Score công khai, từ công thức và khẩu phần ước tính, chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin. Đây không phải là Nutri-Score chính thức, vốn chỉ dành cho các sản phẩm đóng gói.
Gợi ý kết hợp qua hội thoại theo hồ sơ hương thơm, không theo giá. Công cụ khai thác gần 130.000 tham chiếu WineMag cho rượu vang và một nguồn tham chiếu đã được kiểm chứng về cocktail cổ điển (công thức IBA) cho cocktail.
Kết hợp theo giống nho, tên gọi xuất xứ và cấu trúc rượu vang — tannin, độ axit, độ đậm, hương gỗ sồi — ưu tiên các nốt hương hơn số sao.
Công thức cổ điển được tham chiếu IBA, phát hiện các thành phần có nguy cơ (trứng sống, sulfites).
Mocktails, trà, trà thảo mộc và nước ép tươi — phù hợp với thai kỳ, thể thao, lựa chọn không cồn.
Bữa ăn + đồ uống phù hợp với yêu cầu ít đường, ít natri, hoặc các ràng buộc khác đã khai báo.
“Với sườn bò, một vang đỏ có cấu trúc: Chianti Classico của chúng tôi, tannin rõ nét, hương anh đào và nốt hương tầng cây thấp trong rừng, cân bằng tốt với thịt.”
Tự động nhận diện ngôn ngữ của thực khách (văn bản hoặc giọng nói), kể cả trong khi hội thoại. Từ vựng ẩm thực được truyền đạt chính xác, không dịch từng từ; tên giống nho và tên gọi xuất xứ được giữ nguyên.
Persona được xác định theo loại hình cơ sở: trưởng phục vụ, sommelier, barista, pizzaiolo, đội ngũ quầy bar hoặc đội ngũ phục vụ tại bàn. Quý vị chọn giọng điệu, từ khách sạn hạng sang đạt sao đến quán bia khu phố.
Tôi sẽ hướng dẫn bạn đến một lựa chọn nhẹ, mặn và hydrat hóa, không có cồn. Đề xuất này có vẻ là một trong những lựa chọn hợp lý nhất theo yêu cầu của bạn — trong trường hợp có chế độ ăn nghiêm ngặt, hãy xác nhận với đội ngũ của cơ sở.
Thực đơn 1
Khai vị
Pastilla tôm hùm Agadir và fondue rau bina, sốt ớt đỏ* 670
Pastilla tôm hùm Agadir, fondue rau bina, sốt ớt đỏ
Món chính
Thực đơn Thưởng thức 2800
không bao gồm đồ uống, cho hai người
20:13 Xin chào, tối qua tôi đi tiệc và bây giờ bị nôn nao, bạn có thể gợi ý cho tôi một bữa ăn đầy đủ không?
Triển khai Maître d'Hôtel ảo chỉ trong vài phút. AI chào đón bằng 27 ngôn ngữ, hướng dẫn thực khách khám phá thực đơn và xây dựng thực đơn khai vị, món chính, tráng miệng hài hòa.
Nhà hàng, quầy bar, room service, bữa sáng: mỗi điểm bán có thực đơn, giọng điệu và mã QR riêng; cơ sở lưu trú có một trang đích quy tụ tất cả. Thực đơn room service có thể được xem từ phòng, bằng 27 ngôn ngữ, không nhận đặt món.
Kích hoạt một sommelier ảo tại mỗi bàn: hồ sơ hương thơm của các loại rượu vang, cocktail cổ điển được mô tả theo một nguồn tham chiếu đã được kiểm chứng, các lựa chọn không cồn — theo ly hoặc theo chai.
Quản lý cấu trúc phức tạp của bạn một cách đơn giản. Triển khai một Quản lý Nhà hàng AI cho mỗi quầy góc, điểm bán hoặc cơ sở nhượng quyền, với một điểm truy cập riêng và giám sát tập trung nhờ quyền truy cập của người quản lý.
Nhập thông tin nhận diện và giờ mở cửa của cơ sở. Chọn loại hình cơ sở và giọng điệu (cổ điển, ấm áp, cao cấp, thoải mái, tối giản hoặc tự động): AI sẽ chọn đúng vai trò (maître d'hôtel, sommelier, barista, pizzaiolo…).
Kéo và thả thực đơn của quý vị (PDF, Word, Excel, ảnh). Chỉ trong vài phút, hệ thống của chúng tôi thực hiện điều không đội ngũ nào nhập thủ công được: đọc thực đơn, xác định nguyên liệu của từng món, chất gây dị ứng theo danh sách INCO và kiều mạch, giá trị dinh dưỡng ước tính, 27 ngôn ngữ. Đội ngũ của quý vị không còn phải nhập bất cứ thông tin nào.
Kiểm tra thực đơn đúng như cách khách của quý vị nhìn thấy, bằng 27 ngôn ngữ: câu trả lời của trợ lý, thông tin món ăn, chất gây dị ứng. Chỉnh sửa một món ăn hoặc tiêu đề mục ngay từ bảng điều khiển của quý vị.
Mã QR, ứng dụng web hoặc giọng nói trở thành các điểm truy cập vào Quản lý Nhà hàng AI của bạn. Phương tiện vật lý vẫn ổn định, trong khi dữ liệu của bạn vẫn động và có thể phân tích lại bất cứ lúc nào từ bảng điều khiển của bạn.
Từ thực đơn giấy đến chuyên gia tư vấn AI bằng 27 ngôn ngữ: bảy phút phân tích cho 253 món ăn và đồ uống, sau đó các ngôn ngữ được mở lần lượt, ngôn ngữ của quý vị trước tiên. Không cần đào tạo, không cần nhập thủ công chất gây dị ứng, không cần gọi nhà cung cấp dịch vụ.
Trò chuyện bằng 27 ngôn ngữ, persona, dinh dưỡng, chất gây dị ứng, chế độ ăn, điểm dinh dưỡng ước tính, thực đơn kết hợp, gợi ý kết hợp món ăn và rượu vang cùng hình minh họa AI cho món ăn: mỗi thẻ bên dưới nêu rõ gói tương ứng bao gồm những gì.
Mã QR thông minh nhất trên thị trường
“Toàn bộ trí tuệ iAlacarte được bao gồm ngay từ gói đầu tiên. Những gì mỗi gói bao gồm được ghi trên thẻ của gói đó, trực tiếp từ danh mục của chúng tôi.”
| Năng lực & chiều sâu chuyên môn | Thực đơn mã QR đơn giản | Chatbot nhà hàng cổ điển | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Chế độ tương tác khách hàng | Hiển thị thụ động (nhấp chuột) | Nút được lập trình sẵn | Hội thoại tự nhiên & giọng nói |
| Độ tin cậy của các phản hồi nhạy cảm | Dữ liệu tĩnh không thể truy vấn | Nguy cơ ảo giác ngữ nghĩa | Tìm kiếm có lọc, bám sát thực đơn thực tế và có các cơ chế bảo vệ |
| Sommellerie cao cấp & kết hợp | Không | Liên kết cơ bản chung | 130k hồ sơ WineMag & hồ sơ hương thơm |
| Nghiêm ngặt sức khỏe cộng đồng | Che giấu / bộ lọc đơn giản | Không tồn tại | Ước tính Kcal & macros (ANSES / USDA) |
Không. Mã QR chỉ là một kênh truy cập. iAlacarte là một Maître d'Hôtel AI hội thoại tư vấn cho khách hàng dựa trên thực đơn thực tế, ngôn ngữ của họ, sở thích của họ, các hạn chế ăn uống đã khai báo và phong cách của cơ sở của bạn. Cùng một trí tuệ cũng có thể truy cập qua web hoặc giọng nói.
iAlacarte dựa trên dữ liệu có cấu trúc, thực đơn thực tế của cơ sở, các nguồn tham chiếu uy tín và các cơ chế bảo vệ chống ảo giác AI. Các câu trả lời nhạy cảm được thiết kế để luôn thận trọng, và cơ sở giữ quyền kiểm soát thông tin được công bố.
Không. iAlacarte cung cấp một hỗ trợ định hướng thực phẩm và một thông tin dinh dưỡng. Nó không đưa ra chẩn đoán, không kê đơn điều trị và không thay thế chuyên gia y tế. Trong trường hợp dị ứng nghiêm trọng, mang thai, bệnh lý hoặc chế độ ăn nghiêm ngặt, khách hàng phải xác nhận với đội ngũ của cơ sở (xem CGU Điều 4).
Theo mặc định, iAlacarte có thể tạo ra hình ảnh minh họa để minh họa món ăn. Nhà hàng có thể thay thế bằng ảnh của chính họ bất cứ lúc nào, không giới hạn, không phí. Các hình ảnh được tạo ra được trình bày như là minh họa : « Hình ảnh minh họa được tạo ra để minh họa món ăn. Hình ảnh phục vụ có thể khác. »
Có. iAlacarte phát hiện ngôn ngữ của khách hàng (văn bản hoặc giọng nói), chuyển đổi giao diện tương ứng và duy trì một cuộc hội thoại phù hợp trong ngôn ngữ đã chọn. 27 ngôn ngữ được hỗ trợ với chất lượng ẩm thực được kiểm tra trên các ngôn ngữ du lịch chính.
Có. Một khách sạn thường có nhiều điểm bán: nhà hàng, quầy bar, dịch vụ phòng, bữa sáng. Mỗi điểm có thực đơn, liên kết và giọng điệu riêng; cơ sở có một trang chủ tập hợp tất cả. Gói Multi bao gồm một cơ sở và các điểm bán của cơ sở đó, trong giới hạn ghi trên thẻ của gói; các tập đoàn và chuỗi khách sạn thuộc gói Group.
Có. Từ bảng điều khiển, quý vị kiểm tra và chỉnh sửa những gì quá trình phân tích tạo ra: nguyên liệu được nhận diện, chất gây dị ứng được phát hiện, mô tả món ăn, các thành phần thường có trong nước sốt hoặc bột nhào, tiêu đề mục. Các chỉnh sửa của quý vị được lưu giữ và vẫn được duy trì sau khi phân tích lại thực đơn.
iAlacarte tính điểm dinh dưỡng ước tính theo phương pháp Nutri-Score công khai, từ các thành phần và khẩu phần do nhà hàng khai báo, dựa trên các bảng ANSES/CIQUAL, USDA và FAO/INFOODS. Đây là một ước tính chỉ mang tính chất tham khảo, không phải là Nutri-Score chính thức, vốn chỉ dành cho các sản phẩm đóng gói. Giá trị thực tế có thể khác nhau tùy theo cách chế biến và khẩu phần phục vụ.
Không. Toàn bộ trí tuệ AI được bao gồm ngay từ gói đầu tiên và các gói không có tùy chọn ẩn: những gì mỗi gói bao gồm đều được ghi trên thẻ của gói đó. Chi tiết: bảng giá.
Hai cách để bắt đầu. Không cam kết : bạn xem trước những gì iAlacarte làm với thực đơn của bạn, sau đó chúng ta thảo luận về triển khai.
hoặc viết trực tiếp tới contact@ialacarte.net