Để dịch thực đơn nhà hàng, có ba giải pháp: dịch giả chuyên nghiệp, công cụ dịch máy hoặc thực đơn số đa ngôn ngữ. iAlacarte tiến xa hơn: thực đơn, thông tin món ăn và cuộc trò chuyện đều chuyển sang ngôn ngữ của khách, trong số 27 ngôn ngữ, không cần in lại thực đơn.
| Phương pháp | Ưu điểm | Hạn chế |
|---|---|---|
| Dịch giả chuyên nghiệp | Bản dịch đáng tin cậy, được con người rà soát | Phải làm lại và trả phí mỗi khi thay đổi thực đơn |
| Dịch máy (như Google Dịch) | Nhanh chóng và miễn phí | Dịch sai nghĩa ẩm thực, đôi khi cả chất gây dị ứng |
| Thực đơn số đa ngôn ngữ | Cập nhật ngay, không cần in lại | Hiển thị thực đơn nhưng không trả lời câu hỏi của khách |
| Trợ lý AI (iAlacarte) | Thực đơn và câu trả lời bằng ngôn ngữ của khách: chất gây dị ứng, chế độ ăn, kết hợp món | Với dị ứng nghiêm trọng, khách luôn cần xác nhận với đội ngũ phục vụ |
Không thể dịch thực đơn từng từ một. Dưới đây là các lỗi thực tế do công cụ dịch máy tạo ra khi dịch thực đơn và trang của nhà hàng:
Trên thực đơn, lỗi về chất gây dị ứng không phải là chi tiết về văn phong. Tại iAlacarte, tên các chất gây dị ứng là nhãn đã được rà soát, thống nhất trên mọi thực đơn và không bao giờ là bản dịch ứng biến.
Thực đơn mở bằng ngôn ngữ của cơ sở của bạn. Khách chọn ngôn ngữ trong bộ chọn hoặc chỉ cần viết bằng ngôn ngữ của mình: iAlacarte nhận diện và chuyển toàn bộ giao diện — danh mục, thông tin món, nút bấm, cuộc trò chuyện — cho đến lựa chọn cuối cùng.
Nếu khách đổi ngôn ngữ giữa chừng, ngữ cảnh vẫn được giữ lại: câu trả lời gần nhất được hiển thị lại bằng ngôn ngữ mới và các hạn chế của khách vẫn được lưu.
Bản dịch có tính cấu trúc: điều hướng, danh mục và danh mục phụ, tên và mô tả món ăn, nguyên liệu, chất gây dị ứng, chế độ ăn, thông báo giao diện và liên kết đến điều khoản sử dụng. Toàn bộ trải nghiệm dùng ngôn ngữ của khách, không chỉ riêng danh sách món ăn.
Ẩm thực không thể dịch theo nghĩa đen. Magret de canard rosé, tataki de thon, cuisson saignante, cépage syrah được diễn đạt đúng sắc thái ẩm thực, thay vì dịch từng từ.
Sản phẩm vùng miền giữ nguyên tên trong các ngôn ngữ dùng bảng chữ cái Latin; với hệ chữ viết khác, chúng được thể hiện bằng tên tương đương quen thuộc (Grana Padano trở thành parmesan trong tiếng Nga hoặc tiếng Nhật).
Khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng khách sạn: một trợ lý duy nhất cho mọi quốc tịch của khách hàng.
Khách chỉ ghé qua và đang vội. Ngôn ngữ tự động được thiết lập.
Tiếp cận khách quốc tế mà không cần in mười phiên bản thực đơn.
Nhiều nhà hàng, nhiều phong cách, cùng một thực đơn đa ngôn ngữ cho từng nơi.
Giọng điệu của thương hiệu (xem Tính cách AI và giọng điệu) được áp dụng dù bằng ngôn ngữ nào: câu trả lời được viết trực tiếp bằng ngôn ngữ của khách, theo phong cách đã chọn, chứ không phải dịch sau đó.
Kích hoạt thực đơn bằng 27 ngôn ngữ, không cần nhập thủ công, không cần in lại PDF.