Sektorbasert matintelligensinfrastruktur

Din AI Maître d'hôtel
for din virksomhet.

iAlacarte forvandler menyen deres til et intelligent samtalerom: Den tar imot, gir råd, svarer på gjestens språk, veileder ut fra oppgitte kostholdsbegrensninger, forklarer ernæring og anbefaler de beste kombinasjonene av mat, vin og drikke.

Tilgjengelig på 27 språk, tilpasset tonen i ditt etablissement. Gjestene dine får tilgang fra smarttelefonen ved å skanne QR-koden ved bordet. Satt opp fra et bilde, en PDF eller en Word- eller Excel-fil — uten manuell inntasting.

Situasjonell samtale

Den svarer ikke bare på menyen. Den forstår kundens situasjon.

iAlacarte krysser den virkelige menyen, ingrediensene, allergenene, ernæringsinformasjonen, matpoengene, preferansene, de deklarerte begrensningene og tonen i virksomheten for å gi et nyttig, forsiktig og kontekstuelt svar.

🤰

Graviditet

« Jeg er 6 måneder gravid, hvilke alternativer er de mest forsiktige ? »

« Jeg indikerer retter som kan kreve spesiell oppmerksomhet — alkohol, sensitive råvarer, visse tilberedninger eller ingredienser som må bekreftes — og foreslår deretter generelt mer forsiktige alternativer, med anbefaling om å bekrefte med teamet. »

🏃

Sportslig innsats

« Jeg har nettopp løpt et halvmaraton, hva anbefaler du ? »

«For idrettsforberedelser vil jeg anbefale en lettfordøyelig rett, rik på komplekse karbohydrater, med en lett proteinkilde og lite fett. Jeg kan også rangere rettene etter målt proteininnhold eller etter målene deres: Anti-tretthet, Fordøyelse.»

🍻

Bakrus

« Jeg festet i går, jeg har bakrus — komplett måltid ? »

« Jeg vil foreslå en lett, salt og fuktighetsgivende, alkoholfri rett. Velg en enkel rett, lite fett, med en kald eller sprudlende drikke. Unngå cocktails i dag. »

🩺

Forespørsel om lavt sukkerinnhold

« Jeg er diabetiker, hvilke desserter kan jeg ta ? »

« Jeg vil foreslå alternativer med lavt sukkerinnhold. Dette alternativet virker som en av de mest koherente i forhold til forespørselen din. Ved strenge medisinske dietter, bekreft med teamet på stedet. »

🥗

Streng diett

« Vegan, halal, glutenfri — hva foreslår du ? »

Multikravfiltrering i én forespørsel. Deteksjon av skjulte allergener og foreslåtte erstatninger.

🍷

Vinparing

« Hvilken vin for å følge vår côte de bœuf ? »

Nærmere 130 000 WineMag-oppføringer: aromatisk profil, tanniner, fatpreg, appellasjon — forslagene kommer fra deres egen vinkjeller.

AI-bilder & intelligent rettkort

En visuell meny, selv uten fotoshoot.

iAlacarte kan automatisk generere indikative visuelle bilder for hver rett for å gjøre menyen din mer oppslukende, mer forståelig og mer attraktiv fra første dag. Restauranten kan erstatte disse bildene når som helst med sine egne bilder. KI-illustrasjoner av rettene er inkludert i tilbudene Solo, Multi og Group.

Linguine med hjerteskjell
📸 Linguine med hjerteskjell
✨ IA

Linguine med hjerteskjell

26 €

Tørr pasta, hjerteskjell, cherrytomater, hvitvin, persillesaus

Indikativt bilde generert for å illustrere retten. Det serverte visuelle kan avvike.
Ingredienser
skjell cherrytomat hvitvin persille hvitløk
Allergener
Gluten Bløtdyr Sulfitter
Kosthold / livsstil
Svinefritt
Paring & servering
Smaksprofil: saltpreget, syrlig, urteaktig, umamirik · Sommelierens anbefaling: Frisk, tørr hvitvin / Brut musserende
Ernæring
≥ 350 kcal · Ernæringsscore C · Kcal, proteiner, fett og karbohydrater estimert ut fra tabellene fra ANSES/CIQUAL, USDA og FAO/INFOODS.
Ernæring, dietter & folkehelse

En hjelp til matveiledning, aldri medisinsk rådgivning.

Koblet til autoritative ernæringsreferanser (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), hjelper iAlacarte kundene dine med å forstå næringsinnholdet, sammenligne alternativer og ta mer passende valg i henhold til deres deklarerte begrensninger. Systemet stiller ikke diagnoser, foreskriver ikke, og erstatter ikke en helsepersonell.

  • ✓ Kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, natrium — beregnet fra den virkelige menyen.
  • ✓ Estimert ernæringsscore beregnet med den offentlige Nutri-Score-metoden, basert på deklarerte ingredienser og porsjoner.
  • ✓ Allergener, dietter, forespørsler lavt sukker / natrium, glutenfri, vegetarisk, uten alkohol.
  • ✓ Positiv omformulering: «friskt og lett alternativ» i stedet for «lavkalori».
  • ✓ Ernæringsutdanning, aldri medisinsk rådgivning — alle sensitive svar er kontrollerte svar.
  • ✓ Bekreftelse fra teamet anbefales ved sensitive begrensninger (alvorlig allergi, graviditet, streng medisinsk diett).
Forhåndsvisning av rettkortet — kundevisning

Aubergine parmigiana

19 €
Ernæring
417kcal
proteiner
28.1 g
fett
27.0 g
karbohydrater
16.8 g

Estimert natrium : 2,2 g Estimert ernæringsverdi basert på deklarerte ingredienser.

Ernæringsscore (estimat)

C: godt proteininnhold, men det estimerte saltinnholdet i oppskriften (ost, saus) trekker ned vurderingen.

Indikativt estimat

Score beregnet med den offentlige Nutri-Score-metoden, basert på oppskriften og en estimert porsjon, kun til informasjonsformål. Det er ikke den offisielle Nutri-Scoren, som er forbeholdt ferdigpakkede produkter.

Mat- og vinparing & AI-sommelier

Mat- og vinparinger, cocktails og alkoholfrie alternativer — kontekstualisert.

Samtalebaserte kombinasjoner etter aromatisk profil, ikke pris. Motoren benytter nærmere 130 000 WineMag-oppføringer for vin og en verifisert referanse for klassiske cocktailer (IBA-oppskrifter) for cocktailer.

🍷Mat-vin

Kombinasjoner etter druesort, appellasjon og vinens struktur — tanniner, syre, fylde, fatpreg — aromatiske noter før stjerner.

🍸IBA-cocktails

Klassiske oppskrifter referert av IBA, deteksjon av risikokomponenter (rå egg, sulfitter).

🚫🍷Uten alkohol

Mocktails, te, infusjoner og ferskpresset juice — tilpasset graviditet, sport, valgt edruelighet.

💊Under begrensninger

Måltid + drikke tilpasset forespørsler om lavt sukkerinnhold, lavt natriuminnhold eller andre oppgitte begrensninger.

🍷 Sommelieranbefaling

«Til côte de bœuf anbefaler jeg en strukturert rødvin: vår Chianti Classico, med tydelige tanniner og kirsebær- og skogbunnsnoter, står godt til kjøttet.»

Vinens struktur · tanniner og fylde · klassisk kombinasjon med rødt kjøtt
27 språk, personas og dynamisk grensesnitt

Grensesnittet snakker kundens språk. Tonen i din virksomhet forblir intakt.

🌐 27 språk, gjenkjennes automatisk

Automatisk gjenkjenning av gjestens språk (tekst eller tale), også underveis i samtalen. Det gastronomiske vokabularet gjengis presist, ikke ord for ord; navn på druesorter og appellasjoner beholdes uendret.

🇫🇷🇬🇧🇪🇸🇩🇪🇮🇹🇵🇹 🇳🇱🇸🇪🇩🇰🇳🇴🇫🇮🇵🇱 🇹🇷🇷🇺🇬🇷🇨🇿🇭🇺🇸🇦 🇮🇱🇮🇳🇻🇳🇹🇭🇮🇩🇨🇳 🇹🇼🇯🇵🇰🇷

🎭 Seks tonefall, én persona tilpasset ditt serveringssted

Personaen bestemmes av typen serveringssted: hovmester, sommelier, barista, pizzaiolo, barteam eller servitørteam. Du velger tonefall, fra det stjernebelønte luksushotellet til den lokale brasserien.

  • AutomatiskTonefallet settes ut fra den oppgitte typen serveringssted.
  • KlassiskNøytralt og profesjonelt språk: klart, høflig, uten utropstegn eller emoji.
  • VarmImøtekommende, som overfor en stamgjest: lett entusiasme, maksimalt én emoji.
  • PremiumElegant og gjennomført språk, i tråd med stilen til en hovmester på en gourmetrestaurant: verken familiær tone eller utropstegn.
  • LekenLivlig og avslappet: lett entusiasme, maksimalt én emoji, uten å overdrive.
  • MinimalistiskNøkternt og faktabasert: én kort setning, uten emoji eller superlativer.
Kundeopplevelse

Grensesnittet gjestene dine oppdager på smarttelefonen deres

Eksempel på en samtale

En kunde etter en kveld ute ber om et reparerende måltid. AI svarer på få sekunder.

  • Integrert branding: Logo, restaurantnavn og visuell identitet for din virksomhet gjengitt i appens header.
  • Kontekstuell samtale: AI forstår sinnsstemningen («bakrus») og tilpasser forslaget — alkoholfritt, reparerende.
  • Strukturert svar: Menyer formatert med seksjoner Forrett / Hovedrett / Dessert, justerte priser og allergennotater.
  • Tale eller tekst: gjesten velger det som passer best — språket gjenkjennes automatisk.
  • Varselbanner: «Kun veiledende – sjekk med oss.», med en lenke til bruksvilkårene, nederst i grensesnittet.
20:37
Restauranten · Le M… Menyen
Svar fra Gustave, AI hovmester

Jeg vil foreslå en lett, salt og fuktighetsgivende, alkoholfri rett. Dette forslaget virker som en av de mest koherente i forhold til forespørselen din — ved strenge medisinske dietter, bekreft med teamet på stedet.

Meny 1

Forrett

Pastilla av Agadir-hummer og spinatfondue, rød paprikasaus* 670

Pastilla av Agadir-hummer, spinatfondue, rød paprikasaus

Hovedrett

Smaksmeny 2800

uten drikke, for to personer

20:14
Din forespørsel

20:13 Hei, jeg festet i går kveld og ønsker en anbefaling for et komplett måltid fordi jeg har bakrus

BRANSJESEGMENTERING

En naturlig tilpasning til kravene i din virksomhet

01 / 04

Restauranter & brasserier

Ta i bruk en virtuell Maître d'Hôtel på få minutter. KI-en tar imot på 27 språk, veileder gjestene gjennom menyen og setter sammen helhetlige menyer med forrett, hovedrett og dessert.

  • Råd om hver rett: hva den inneholder, hvem den passer for, og hva den kan kombineres med.
  • Ro for teamet ditt: Avlaster personalet i salen under travle perioder.
  • Valgfri type og tone: bistro, brasserie, gastronomisk restaurant, pizzeria… og seks toner, fra klassisk til avslappet.
Tilbud QR, Solo eller Multi
02 / 04

Hoteller & romservice

Restaurant, bar, room service, frokost: Hvert utsalgssted har sin egen meny, tone og QR-kode, og virksomheten har en landingsside som samler dem. Menyen for room service kan ses fra rommet, på 27 språk, uten bestillingsfunksjon.

  • Svar til enhver tid: utenom servering opplyser assistenten om dette og når tjenesten starter igjen.
  • Internasjonale gjester: gjesten skriver eller snakker på sitt eget språk, og assistenten gjenkjenner det.
  • Deres profil: logo, navn og farger på velkomstskjermen for hvert utsalgssted.
Tilbud Multi eller Group
03 / 04

Barer & miksologi

Aktiver en virtuell sommelier ved hvert bord: aromatiske profiler for vinene deres, klassiske cocktailer beskrevet med en verifisert referanse, alkoholfrie alternativer — på glass eller flaske.

  • Nærmere 130 000 WineMag-oppføringer: råd basert på aromaer og druesorter.
  • IBA-standarder for cocktails: Automatisk analyse av klassiske oppskrifter og referanseglass.
  • Kontekstuelle drikkeanbefalinger: kombinasjon med retten, glass- eller flaskeformat, inkludert alkoholfrie alternativer.
Tilbud QR, Solo eller Multi
04 / 04

Food courts & kjeder

Styr dine komplekse strukturer med enkelhet. Distribuer en Maître d'Hôtel AI per corner, outlet eller franchiseetablissement, med et dedikert tilgangspunkt og sentralisert overvåking gjennom manager-tilganger.

  • Multi-outlet hub: Visuell trestruktur Organisasjon → Etablissement → Restaurant.
  • Isolerte manager-tilganger: Invitasjoner via e-post med dedikerte omfang per utsalgssted.
  • Én lenke og én QR-kode per utsalgssted: en landingsside per virksomhet samler dem.
Tilbud Group
Administrasjonsforløp

Din AI Maître d'hôtel aktivert i 4 trinn

01
Trinn 01

Konfigurasjon & Persona

Oppgi stedets identitet og åpningstider. Velg type for stedet og tone (klassisk, varm, premium, avslappet, minimalistisk eller automatisk): KI-en tar i bruk personaen som passer (hovmester, sommelier, barista, pizzaiolo…).

🎭 STEMMEN TIL VIRKSOMHETEN DIN
12 typer × 6 toner
Personaen og velkomsten følger av dette — uten opplæring.
02
Trinn 02

Automatisk analyse av menyen

Dra og slipp menyene dine (PDF, Word, Excel, bilder). På noen få minutter gjør motoren vår det ingen team registrerer manuelt: leser menyen, ingrediensene i hver rett, allergener i henhold til INCO-listen og bokhvete, estimerte næringsverdier, 27 språk. Teamene dine trenger ikke lenger å registrere noe.

Menyanalyse.pdf INCO ✓
15 allergener 500+ tags Kcal & makroer estimert
⚡ Rask behandling — ingen tung manuell gjeninntasting, avhengig av dokumentkvaliteten.
03
Trinn 03

Kontroll på 27 språk

Kontroller menyen slik gjestene dine ser den, på alle 27 språk: assistentens svar, rettbeskrivelser, allergener. Korriger en rett eller en seksjonstittel fra kontrollpanelet ditt.

🇫🇷 ➔ 🇬🇧 🇪🇸 🇩🇪
Bordets vokabular på 27 språk
Det gastronomiske vokabularet gjengis på hvert språk; druesorter og betegnelser forblir uendret. Ingen registrering.
04
Trinn 04

Aktivering av dine kundetilgangspunkter

QR-kode, webapp eller stemme blir tilgangspunkter til din AI Maître d'. Den fysiske støtten forblir stabil, mens dataene dine forblir dynamiske og kan analyseres på nytt når som helst fra dashbordet ditt.

📈 MÅLT BRUK
Statistikk per utsalgssted
åpninger av menyen, samtaler, åpnete beskrivelser, filtre, stemme — i kontrollpanelet ditt.
⚡ Målt på en meny med 253 retter og drikker
7 minutter

Fra papirmenyen til KI-rådgiveren på 27 språk: sju minutters analyse for 253 retter og drikker, deretter åpnes språkene ett etter ett, ditt først. Uten opplæring, uten manuell registrering av allergener, uten å ringe en tjenesteleverandør.

Offisielle kilder & autoritetsstandarder
FAO (ONU) | ANSES / CIQUAL | USDA | WineMag Index | IBA cocktailstandarder
Se vår data- og vitenskapelige samsvarsarkitektur →
Priser & abonnementer

Enkel prising. All intelligens inkludert.

Samtale på 27 språk, personaer, ernæring, allergener, dietter, estimert ernæringsscore, sammensatte menyer, mat- og vinkombinasjoner og KI-illustrasjoner av retter: hvert kort nedenfor viser hva tilbudet inkluderer.

QR

Den smarteste QR-koden på markedet

9,99 € / måned
  • 1 serveringssted
  • Personlige råd fra hovmesteren om hver rett
  • Forslag til mat- og vinparinger og cocktailer i samtalen
  • Dagens tavle: midlertidige retter publisert i ett bilde
  • Statistikk over visninger og bruk
  • Meny importert fra kassasystemet (Square, Zettle), med oversikt over priser og utsolgte retter
Snakk med en ekspert
Anbefalt for hospitality

Solo

49 € / måned
  • 1 serveringssted
  • Samtalebasert KI-hovmester, 27 språk
  • Stemme: snakk med hovmesteren, lytt til svarene
  • KI-bilder av rettene (veiledende)
  • Personlige råd fra hovmesteren om hver rett
  • Forslag til mat- og vinparinger og cocktailer i samtalen
  • Dagens tavle: midlertidige retter publisert i ett bilde
  • Statistikk over visninger og bruk
  • Meny importert fra kassasystemet (Square, Zettle), med oversikt over priser og utsolgte retter
Start gratis prøveperiode

Multi

99 € / måned
  • Opptil 3 serveringssteder
  • Samtalebasert KI-hovmester, 27 språk
  • Stemme: snakk med hovmesteren, lytt til svarene
  • KI-bilder av rettene (veiledende)
  • Personlige råd fra hovmesteren om hver rett
  • Forslag til mat- og vinparinger og cocktailer i samtalen
  • Dagens tavle: midlertidige retter publisert i ett bilde
  • Statistikk over visninger og bruk
  • Meny importert fra kassasystemet (Square, Zettle), med oversikt over priser og utsolgte retter
Start gratis prøveperiode

Group

Pris på forespørsel
  • Ubegrenset antall serveringssteder, ubegrenset antall virksomheter
  • Samtalebasert KI-hovmester, 27 språk
  • Stemme: snakk med hovmesteren, lytt til svarene
  • KI-bilder av rettene (veiledende)
  • Personlige råd fra hovmesteren om hver rett
  • Forslag til mat- og vinparinger og cocktailer i samtalen
  • Dagens tavle: midlertidige retter publisert i ett bilde
  • Statistikk over visninger og bruk
  • Meny importert fra kassasystemet (Square, Zettle), med oversikt over priser og utsolgte retter
Snakk med en ekspert

«All iAlacarte-intelligens er inkludert fra det første tilbudet. Hva hvert tilbud inkluderer står på kortet, direkte fra katalogen vår.»

Markedsopplæring

En meny viser. En chatbot svarer.
En Maître d'hôtel gir råd.

Evner & bransjedybde Enkel QR-meny Klassisk restaurant-chatbot iAlacarte
Kundens interaksjonsmodus Passiv visning (klikk) Forhåndsprogrammerte knapper Naturlig & stemmebasert samtale
Pålitelighet av sensitive svar Statisk data ikke søkbar Risiko for semantisk hallusinasjon Filtrert søk, forankret i den faktiske menyen, med sikkerhetsmekanismer
Høy sommelierkunst & paringer Nei Enkle generiske lenker 130k WineMag-oppføringer & aromatiske profiler
Folkehelse nøyaktighet Maskering / enkle filtre Ikke-eksisterende Estimater for Kcal & makroer (ANSES / USDA)
Ofte stilte spørsmål

Alt restauratører og hotelleiere spør oss om

Er iAlacarte bare en QR-meny ?

Nei. QR-koden er bare en tilgangskanal. iAlacarte er en samtalebasert AI Maître d' som gir råd til kundene basert på den virkelige menyen, deres språk, preferanser, deklarerte matbegrensninger og tonen i din virksomhet. Den samme intelligensen er også tilgjengelig via web eller stemme.

Kan AI finne på et svar ?

iAlacarte er basert på strukturerte data, den virkelige menyen til virksomheten, autoritetsreferanser og anti-hallusinasjons sikkerhetsnett. Sensitive svar er designet for å forbli forsiktige, og virksomheten beholder kontrollen over publiserte opplysninger.

Gir iAlacarte medisinske råd ?

Den stiller ikke diagnoser, foreskriver ingen behandling og erstatter ikke helsepersonell.

Er bildene av rettene ekte ?

Som standard kan iAlacarte generere indikative bilder for å illustrere rettene. Restauranten kan erstatte dem med sine egne bilder når som helst, uten begrensning, uten kostnad. De genererte bildene presenteres som indikative : « Indikativt bilde generert for å illustrere retten. Det serverte visuelle kan avvike. »

Endrer systemet automatisk språk ?

Ja. iAlacarte oppdager kundens språk (tekst eller stemme), bytter grensesnittet tilsvarende og opprettholder en tilpasset samtale på det valgte språket. 27 språk støttes med gastronomisk kvalitet testet på de viktigste turistspråkene.

Er det tilpasset hoteller med flere restauranter ?

Ja. Et hotell har ofte flere utsalgssteder: restaurant, bar, room service, frokost. Hvert har sin egen meny, lenke og tone, og virksomheten har en landingsside som samler dem. Tilbudet Multi dekker én virksomhet og utsalgsstedene dens, innenfor grensen som er angitt på kortet; hotellgrupper og kjeder omfattes av tilbudet Group.

Kan jeg beholde kontrollen over sensitive opplysninger ?

Ja. Fra kontrollpanelet ditt kan du kontrollere og korrigere det analysen har produsert: identifiserte ingredienser, oppdagede allergener, beskrivelser av retter, vanlige komponenter i en saus eller en deig, seksjonstitler. Korrigeringene dine beholdes og består ved nye analyser av menyen.

Hvordan fungerer den estimerte ernæringsscoren ?

iAlacarte beregner en estimert ernæringsscore med den offentlige Nutri-Score-metoden, basert på ingrediensene og porsjonene som er deklarert av restauratøren, samt tabellene ANSES/CIQUAL, USDA og FAO/INFOODS. Det er et estimat til informasjonsformål, ikke den offisielle Nutri-Scoren, som er forbeholdt ferdigpakkede produkter. De faktiske verdiene kan variere avhengig av tilberedning og serverte porsjoner. Detaljer:

Er det noen tillegg?

Nei. All KI-funksjonalitet er inkludert fra det første tilbudet, og tilbudene har ingen skjulte tilleggsvalg: hva hvert av dem inkluderer, står på kortet. Detaljer: priser.

Kontakt

La oss snakke om prosjektet ditt

To måter å starte på. Uten forpliktelse : du ser først hva iAlacarte gjør med din egen meny, så diskuterer vi distribusjonen.

Test med menyen min

Opplysningene du sender inn via dette skjemaet, brukes kun til å besvare henvendelsen din.

eller skriv direkte til contact@ialacarte.net