En kunde velger sjelden en enkelt rett. Når kunden spør « hva kan jeg spise? », foreslår iAlacarte opptil tre komplette menyer — forrett, hovedrett, dessert, drikke og vin hvis det er ønskelig — satt sammen av rettene på menyen og begrensningene kunden har oppgitt.
Hver meny består av en forrett, en hovedrett, en dessert og en alkoholfri drikke fra menyen, samt en vin fra vinkjelleren som foreslås til hovedretten. Menyene har et kort navn (« Markedets friskhet », « Balanse fra havet »), og rettene vises som kort. Assistentens tekst forklarer hvorfor de svarer på forespørselen, uten å ramse opp rettene.
En forespørsel om noe lett gir lette menyer. Et bord som vil dele, får retter som kan deles. Pågående servering begrenser det som foreslås.
Allergener, dietter, helsetilstander og uønskede ingredienser gjelder forretten, hovedretten, desserten og drikkene. En vegansk kunde får veganske retter, og dersom kunden ønsker vin, foreslår assistenten den samtidig som den én gang presiserer at den ikke kan garantere vinifikasjonen. En gravid kunde får ikke foreslått vin: alkohol frarådes, og alkoholfrie drikker tar plassen.
Når ingen rett har den etterspurte helsemerkingen, sier assistenten fra og utvider utvalget, fremfor å finne på en kompatibel rett.
« Ikke mer enn 60 € inkludert drikke », « jeg vil ikke overstige 1 500 kalorier for dette måltidet »: Budsjettet setter sammen menyen. Dessert og forrett justeres først, vin regnes per glass, og totalen (pris eller anslåtte kalorier) vises under hver meny. Dersom ingen måltider holder budsjettet, opplyses det, sammen med menyens minste måltid.
Kaloriene kommer fra rettkortene og er beregnet ut fra oppskriftene. En rett uten estimat inngår aldri i en budsjettert meny.
Importer menyen og spør « hva kan jeg spise for 40 €? »: Da ser dere menyene den setter sammen.