iAlacarte verwandelt Ihre Speisekarte in einen intelligenten Konversationsraum: Er begrüßt, berät, übersetzt, orientiert sich an den angegebenen Ernährungseinschränkungen, erklärt die Ernährung und empfiehlt die besten Speisen-, Wein- und Getränkepaarungen.
Verfügbar in 27 Sprachen, abgestimmt auf den Ton Ihres Hauses. Ihre Gäste greifen über ihr Smartphone darauf zu, indem sie den QR-Code an ihrem Tisch scannen. Bereitgestellt aus einem Foto, einer PDF- oder Word-Datei — ohne manuelle Eingabe.
iAlacarte kombiniert die tatsächliche Speisekarte, die Zutaten, die Allergene, die Nährwertinformationen, die Lebensmittel-Scores, die Vorlieben, die angegebenen Einschränkungen und den Ton des Restaurants, um eine nützliche, vorsichtige und kontextbezogene Antwort zu geben.
« Ich bin im sechsten Monat schwanger, welche Optionen sind die sichersten? »
« Ich weise auf Gerichte hin, die besondere Vorsicht erfordern können — Alkohol, empfindliche rohe Produkte, bestimmte Garzeiten oder Zutaten, die bestätigt werden müssen — und schlage dann allgemein sicherere Optionen vor, mit der Empfehlung, dies mit dem Team zu bestätigen. »
« Ich habe gerade einen Halbmarathon gelaufen, was empfehlen Sie mir? »
« Für eine sportliche Vorbereitung würde ich Ihnen ein leicht verdauliches Gericht, reich an komplexen Kohlenhydraten, mit einer leichten Proteinquelle und wenig Fett empfehlen. Ich kann die Gerichte nach nachhaltiger Energie, leichter Verdauung oder Erholung sortieren. »
« Ich habe gestern gefeiert, ich habe einen Kater — vollständige Mahlzeit? »
« Ich würde Ihnen eine leichte, salzige und hydratisierende, alkoholfreie Option empfehlen. Bevorzugen Sie ein einfaches, fettarmes Gericht mit einem kühlen oder sprudelnden Getränk. Vermeiden Sie heute Cocktails. »
« Ich bin Diabetiker, welche Desserts kann ich nehmen? »
« Ich würde Ihnen die Optionen mit niedrigem Zuckergehalt empfehlen. Diese Option scheint eine der passendsten für Ihre Anfrage zu sein. Bei strikter medizinischer Diät bestätigen Sie dies bitte mit dem Team des Restaurants. »
« Vegan, halal, glutenfrei — was bieten Sie mir an? »
Multi-Einschränkungsfilterung in einer Anfrage. Erkennung versteckter Allergene und vorgeschlagene Ersatzstoffe.
« Welcher Wein passt zu unserem Rinder-Côte de Bœuf? »
130 000+ WineMag-Referenzen genutzt: tanninhaltiges/holziges Aromaprofil, Jahrgang, Terroir — Vorschläge aus dem hauseigenen Weinkeller.
iAlacarte kann automatisch indikative Visualisierungen für jedes Gericht generieren, um Ihre Karte von Anfang an immersiver, verständlicher und attraktiver zu gestalten. Der Gastronom kann diese Bilder jederzeit durch eigene Fotos ersetzen. Die KI-Illustrationen der Gerichte sind in allen Abonnements enthalten.
und Spinatfondue, Paprikacoulis*
Verbunden mit autoritativen Ernährungsreferenzen (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), hilft iAlacarte Ihren Kunden, die Nährwerte zu verstehen, Optionen zu vergleichen und Entscheidungen zu treffen, die besser zu ihren angegebenen Einschränkungen passen. Das System stellt keine Diagnose, verschreibt nichts und ersetzt keinen Gesundheitsfachmann.
Geschätztes Natrium: 0,9 g Geschätzte Nährwerte basierend auf den angegebenen Zutaten.
C, ausgewogenes Profil: guter Proteingehalt, mäßig kalorienreiche Portion aufgrund des Filoteigs.
Indikative SchätzungNutri-Score-ähnliche Schätzung basierend auf verfügbaren Daten, zu Informationszwecken. Die tatsächlichen Werte können je nach Zubereitung, servierten Portionen und Produktverfügbarkeit abweichen. Es handelt sich nicht um eine offizielle Zertifizierung im Sinne des regulierten Nutri-Scores.
Konversationelle Paarungen nach Aromaprofil, nicht nach Preis. Der Motor nutzt 130 000+ WineMag-Referenzen für Weine und die IBA-Standards von TheCocktailDB für klassische Cocktails.
Paarungen nach Rebsorte, Terroir, Jahrgang — die aromatischen Noten vor den Sternen.
Klassische, IBA-referenzierte Rezepte, Erkennung von Risikokomponenten (rohes Ei, Sulfite).
Mocktails, Tees, Aufgüsse und frisch gepresste Säfte — angepasst an Schwangerschaft, Sport, gewählte Nüchternheit.
Mahlzeit + Getränk angepasst an Anfragen mit niedrigem Zuckergehalt, arm an Natrium oder andere angegebene Einschränkungen.
« Um das Rinderkotelett zu veredeln, präsentiert unser Pessac-Léognan 2021 ein kraftvolles Aromaprofil mit Noten von Zeder und schwarzen Früchten. Möchten Sie, dass ich den Kellner benachrichtige? »
Automatische Erkennung der Sprache des Kunden (Text oder Stimme). Nahtloser Wechsel während der Konversation. Gastronomisches Vokabular und Rebsorten fein übersetzt, nicht wortwörtlich.
Wählen Sie den Ton, der zu Ihrem Haus passt. Die KI wechselt zwischen Sprachregistern: vom Sternehotel bis zur Nachbarschaftsbrasserie.
Ich würde Ihnen eine leichte, salzige und hydratisierende, alkoholfreie Option empfehlen. Dieser Vorschlag erscheint angesichts Ihrer Anfrage am stimmigsten — bei strikter medizinischer Diät bestätigen Sie dies bitte mit dem Team des Restaurants.
Menü 1
Vorspeise
Pastilla von Agadir-Hummer und Spinatfondue, Paprikacoulis* 670
Pastilla von Agadir-Hummer, Spinatfondue, Paprikacoulis
Hauptgericht
Degustationsmenü 2800
ohne Getränke, für zwei Personen
20:13 Hallo, ich habe gestern Abend gefeiert und hätte gerne einen Vorschlag für eine vollständige Mahlzeit, da ich einen Kater habe
Setzen Sie sofort einen virtuellen Oberkellner der Extraklasse ein. Die IA übernimmt die Begrüßung in 27 Sprachen, führt Ihre Kunden durch Ihre Karte und sorgt für reibungslose Empfehlungen von Vorspeise / Hauptgericht / Dessert.
Ein Concierge-Service und ein vernetzter Room Service, verfügbar rund um die Uhr (24/7). Unsere Multi-Outlet-Architektur vereint die Verwaltung Ihrer verschiedenen Verkaufsstellen (Bars, Corners, Brasserien) unter einer einzigen Marke.
Aktivieren Sie einen virtuellen Sommelier an jedem Tisch. Der Assistent nutzt unsere spezialisierten Indizes, um die genauen Aromaprofile Ihrer Flaschen zu beschreiben, die Geschichte Ihrer Spirituosen zu erzählen und Ihre Zusatzverkäufe zu steigern.
Steuern Sie Ihre komplexen Strukturen mit Leichtigkeit. Setzen Sie einen KI-Maître d'Hôtel pro Corner, Outlet oder Franchisebetrieb mit einem dedizierten Zugangspunkt und einer zentralisierten Überwachung durch Managerzugänge ein.
Geben Sie die Identität Ihres Lokals und Ihre Live-Öffnungszeiten an. Wählen Sie aus unseren 5 Personas (Auto, Classic, Warm, Premium, Playful): Die KI übernimmt sofort das passende Sprachniveau für Ihr Konzept (Sommelier, Barista, Pizzaiolo).
Ziehen Sie Ihre Speisekarten (PDF, Word, Fotos) per Drag & Drop. Unsere Engine erledigt in wenigen Sekunden die Arbeit, die manuell Wochen dauern würde: präzise OCR-Extraktion, vollständiges Tagging jeder Zutat, INCO-Allergenbarriere und Nährwertberechnungen. Ihre Teams müssen nichts mehr eingeben.
Testen Sie die Interaktionen in Echtzeit vor der Veröffentlichung. Wechseln Sie sofort zwischen den 27 Sprachen und überprüfen Sie die Genauigkeit der Antworten Ihres virtuellen Beraters.
Der QR-Code, die Web-App oder die Stimme werden zu Zugangspunkten für Ihren KI-Maître d'Hôtel. Der physische Träger bleibt stabil, während Ihre Daten dynamisch und jederzeit neu analysierbar bleiben, direkt von Ihrem Dashboard aus.
Von der Papierspeisekarte auf Ihrem Schreibtisch zu einem KI-Berater, der in 27 Sprachen an allen Ihren Tischen verfügbar ist. Ohne Schulung, ohne manuelle Eingabe von Allergenen, ohne Anruf bei einem Dienstleister.
Konversation in 27 Sprachen, Personas, Ernährung, Allergene, Diäten, geschätzter Nährwertscore, Speisenpaarung, Speisen-Wein-Paarungen und IA-Illustrationen der Gerichte sind ab dem ersten Plan enthalten.
Für ein unabhängiges Unternehmen, ein einziger Servicebereich.
Bis zu 3 Servicebereiche: Restaurant, Bar, Zimmerservice, Frühstück, Terrasse.
Gruppen, Ketten, Multi-Site-Hotels, Integrationen, hohe Volumen.
« Die gesamte iAlacarte-Intelligenz ist ab dem ersten Plan enthalten. Die Ergänzungen betreffen nur die betrieblichen Bedürfnisse: Bestellung, Premium-Druckmaterialien und zusätzliche Servicebereiche. »
+29 € / Monat pro zusätzlichem Servicebereich über das Multi-Paket hinaus.
Direktbestell- und Zahlungsmodul: gegen Aufpreis.
Tischaufsteller, Plexiglas, gebürstetes Aluminium: aus dem Katalog.
Lightspeed-, Mews-, Opera-Connectoren: auf Anfrage.
| Fähigkeiten & Branchentiefe | Einfaches QR-Menü | Klassischer Restaurant-Chatbot | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Kundeninteraktionsmodus | Passives Display (Klicks) | Vorgefertigte Buttons | Natürliche & sprachgesteuerte Konversation |
| Zuverlässigkeit sensibler Antworten | Statische, nicht abfragbare Daten | Risiko semantischer Halluzination | gefilterte Suche auf der realen Karte verankert & Sicherheitsvorkehrungen |
| Erstklassige Sommellerie & Speise-Wein-Begleitung | Nein | Einfache generische Links | 130k+ WineMag-Datenblätter & Aromaprofile |
| Strenge in puncto öffentlicher Gesundheit | Maskierung / einfache Filter | Nicht vorhanden | Kcal- & Makro-Schätzungen (ANSES / USDA) |
Nein. Der QR-Code ist nur ein Zugangskanal. iAlacarte ist ein konversationeller KI-Maître d'Hôtel, der Gäste basierend auf der tatsächlichen Speisekarte, ihrer Sprache, ihren Vorlieben, ihren angegebenen Ernährungseinschränkungen und dem Ton Ihres Hauses berät. Dieselbe Intelligenz ist auch über das Web oder per Stimme zugänglich.
iAlacarte stützt sich auf strukturierte Daten, auf die tatsächliche Speisekarte des Hauses, auf autoritative Referenzwerke und auf Schutzmechanismen gegen Halluzinationen. Sensible Antworten sind so konzipiert, dass sie zurückhaltend bleiben, und das Haus behält die Kontrolle über die veröffentlichten Informationen.
Nein. iAlacarte bietet eine Ernährungsorientierungshilfe und Ernährungsinformationen. Es stellt keine Diagnose, verschreibt keine Behandlung und ersetzt keinen Gesundheitsfachmann. Bei schwerer Allergie, Schwangerschaft, Krankheit oder strikter medizinischer Diät sollte der Kunde mit dem Team des Unternehmens bestätigen (siehe AGB Artikel 4).
Standardmäßig kann iAlacarte indikative Bilder generieren, um die Gerichte zu veranschaulichen. Der Gastronom kann sie jederzeit durch eigene Fotos ersetzen, ohne Begrenzung, ohne Kosten. Die generierten Bilder werden als indikativ präsentiert: „Indikatives Bild, das zur Veranschaulichung des Gerichts generiert wurde. Das servierte Bild kann abweichen.“
Ja. iAlacarte erkennt die Sprache des Kunden (Text oder Stimme), wechselt die Schnittstelle entsprechend und hält eine angepasste Konversation in der gewählten Sprache. 27 Sprachen werden unterstützt, mit gastronomischer Qualität, die auf den wichtigsten touristischen Sprachen getestet wurde.
Ja. Das Multi-Angebot deckt bis zu 3 Servicebereiche ab — zum Beispiel Restaurant, Bar und Zimmerservice oder Gourmetrestaurant, Brasserie und Frühstück. Zusätzliche Bereiche können optional hinzugefügt werden (+29 €/Monat pro zusätzlichem Outlet). Für Hotelgruppen und Multi-Site-Ketten ist das Enterprise-Angebot auf Anfrage erhältlich.
Ja. Ihr Betrieb kann sensible Informationen überprüfen, korrigieren und validieren, bevor sie veröffentlicht werden: erkannte Allergene, Beschreibungen der Gerichte, identifizierte Zutaten und KI-Empfehlungen. Die menschliche Validierung bleibt jederzeit über Ihr Dashboard möglich, und jede Änderung wird nachverfolgt.
iAlacarte wendet die Nutri-Score-Methodik auf die vom Gastronomen angegebenen Zutaten und Portionen an, basierend auf den Tabellen ANSES/CIQUAL, USDA und FAO/INFOODS. Das Ergebnis ist eine Schätzung zu Informationszwecken, keine offizielle Zertifizierung im Sinne des regulierten Nutri-Scores. Die tatsächlichen Werte können je nach Zubereitung und servierten Portionen abweichen. Details: Nutri-Score Restaurant.
Die gesamte KI-Intelligenz ist ab dem ersten Plan enthalten. Die Ergänzungen betreffen nur die betrieblichen Bedürfnisse: Bestellmodul, personalisierte QR-Codes und hochwertige Drucke, zusätzliche Outlets (+29 €/Monat über die 3 im Multi enthaltenen hinaus) und POS/PMS-Integrationen auf Anfrage. Details: Preisliste.
Zwei Möglichkeiten, um zu starten. Unverbindlich: Sie sehen zuerst, was iAlacarte mit Ihrer eigenen Karte macht, dann besprechen wir die Bereitstellung.
oder schreiben Sie direkt an contact@ialacarte.com