iAlacarte transforma su carta en un espacio conversacional inteligente: recibe, aconseja, traduce, orienta según las restricciones alimentarias declaradas, explica la nutrición y recomienda los mejores maridajes de comida, vino y bebidas.
Disponible en 27 idiomas, adaptado al tono de su establecimiento. Sus clientes acceden desde su smartphone, escaneando el código QR en su mesa. Desplegado a partir de una foto, un PDF o un menú Word — sin entrada manual.
iAlacarte cruza la carta real, los ingredientes, los alérgenos, la información nutricional, los puntajes alimentarios, las preferencias, las restricciones declaradas y el tono del establecimiento para proponer una respuesta útil, prudente y contextualizada.
« Estoy embarazada de 6 meses, ¿cuáles son las opciones más prudentes? »
« Señalo los platos que pueden requerir una vigilancia especial — alcohol, productos crudos sensibles, ciertas cocciones o ingredientes a confirmar — luego propongo opciones generalmente más prudentes, con recomendación de validación con el equipo. »
« Acabo de correr un medio maratón, ¿qué me recomienda? »
« Para una preparación deportiva, le orientaría hacia un plato digestivo, rico en carbohidratos complejos, con una fuente de proteínas ligera y baja en grasas. Puedo clasificar los platos según energía duradera, digestión ligera o recuperación. »
« Fui de fiesta ayer, tengo resaca — ¿comida completa? »
« Le orientaría hacia una opción ligera, salada e hidratante, sin alcohol. Prefiera un plato simple, poco graso, con una bebida fresca o espumosa. Evite los cócteles hoy. »
« Soy diabético, ¿qué postres puedo tomar? »
« Le orientaría hacia las opciones con bajo contenido de azúcar. Esta opción parece una de las más coherentes respecto a su solicitud. En caso de régimen médico estricto, confirme con el equipo del establecimiento. »
« Vegano, halal, sin gluten — ¿qué me propone? »
Filtrado multi-restricciones en una solicitud. Detección de alérgenos ocultos y sustitutos propuestos.
« ¿Qué vino para acompañar nuestro chuletón? »
130 000+ referencias WineMag explotadas: perfil aromático tánico/amaderado, añada, terruño — propuestas de la bodega de la casa.
iAlacarte puede generar automáticamente visuales indicativos para cada plato con el fin de hacer su carta más inmersiva, comprensible y atractiva desde el primer día. El restaurador puede reemplazar estas imágenes en cualquier momento por sus propias fotos. Las ilustraciones IA de los platos están incluidas en todas las suscripciones.
y fondue de espinacas, coulis de pimiento rojo*
Conectado a referenciales nutricionales de autoridad (ANSES/CIQUAL, USDA, FAO/INFOODS), iAlacarte ayuda a sus clientes a comprender los aportes, comparar las opciones y formular elecciones más adecuadas a sus restricciones declaradas. El sistema no realiza diagnósticos, no prescribe, no reemplaza a un profesional de la salud.
Sodio estimado : 0,9 g Valores nutricionales estimados a partir de los ingredientes declarados.
C, perfil equilibrado : buena cantidad de proteínas, porción moderadamente calórica debido a la masa filo.
Estimación indicativaEstimación de tipo Nutri-Score calculada a partir de los datos disponibles, a título informativo. Los valores reales pueden diferir según la preparación, las porciones servidas y la disponibilidad de los productos. No se trata de una certificación oficial en el sentido del Nutri-Score reglamentario.
Maridajes conversacionales por perfil aromático, no por precio. El motor aprovecha más de 130 000 referencias WineMag para los vinos y los estándares IBA de TheCocktailDB para los cócteles clásicos.
Maridajes por variedad, terruño, añada — las notas aromáticas antes que las estrellas.
Recetas clásicas referenciadas IBA, detección de componentes de riesgo (huevo crudo, sulfitos).
Mocktails, tés, infusiones y zumos prensados — adaptados a embarazo, deporte, sobriedad elegida.
Comida + bebida adaptadas a solicitudes bajas en azúcar, pobres en sodio, u otras restricciones declaradas.
« Para sublimar el chuletón, nuestro Pessac-Léognan 2021 presenta un perfil aromático potente con notas de cedro y frutas negras. ¿Desea que avise al camarero? »
Detección automática del idioma del cliente (texto o voz). Cambio transparente durante la conversación. Vocabulario gastronómico y variedades traducidos con finura, no palabra por palabra.
Elija el tono que se ajuste a su establecimiento. La IA cambia entre niveles de lenguaje : del palacio estrellado a la brasserie de barrio.
Le orientaría hacia una opción ligera, salada e hidratante, sin alcohol. Esta sugerencia parece una de las más coherentes respecto a su solicitud — en caso de régimen médico estricto, confirme con el equipo del establecimiento.
Menú 1
Entrada
Pastilla de bogavante de Agadir y fondue de espinacas, coulis de pimiento rojo* 670
Pastilla de bogavante de Agadir, fondue de espinacas, coulis de pimiento rojo
Plato
Menú Degustación 2800
sin bebidas, para dos personas
20:13 Hola, ayer salí de fiesta y me gustaría una sugerencia de una comida completa porque tengo resaca
Despliegue instantáneamente un Maestro de sala virtual de excepción. La IA se encarga de la bienvenida en 27 idiomas, guía a sus clientes a través de su carta y asegura recomendaciones fluidas de maridajes Entrada / Plato / Postre.
Un servicio de conserjería y un Room Service conectado disponible 24h/24 y 7d/7. Nuestra arquitectura multi-outlet unifica la gestión de sus diferentes puntos de venta (bares, corners, brasseries) bajo una sola enseña.
Active un sommelier virtual en cada mesa. El asistente utiliza nuestros índices especializados para describir los perfiles aromáticos precisos de sus botellas, contar la historia de sus espirituosos y potenciar sus ventas adicionales.
Gestione sus estructuras complejas con total simplicidad. Despliegue un Maestresala IA por corner, outlet o establecimiento franquiciado, con un punto de acceso dedicado y una supervisión centralizada gracias a los accesos de managers.
Proporcione la identidad de su lugar y sus horarios en vivo. Elija entre nuestras 5 personas (Auto, Classic, Warm, Premium, Playful): la IA adopta instantáneamente el nivel de lenguaje adaptado a su concepto (sommelier, barista, pizzaiolo).
Arrastre y suelte sus cartas (PDF, Word, fotos). Nuestro motor ejecuta en segundos el trabajo que tomaría semanas manualmente: extracción OCR de precisión, etiquetado completo de cada ingrediente, barrera anti-alérgenos INCO y cálculos nutricionales. Sus equipos ya no ingresan nada.
Pruebe las interacciones en tiempo real antes de la publicación. Cambie instantáneamente entre los 27 idiomas disponibles e inspeccione el nivel de fidelidad de las respuestas de su asesor virtual.
El QR code, la web app o la voz se convierten en puntos de acceso hacia su Maestro de sala IA. El soporte físico permanece estable, mientras que sus datos permanecen dinámicos y reanalizables en cualquier momento desde su panel de control.
Desde la carta en papel sobre su escritorio hasta un asesor IA desplegado en 27 idiomas en todas sus mesas. Sin formación, sin entrada manual de alérgenos, sin recurrir a un proveedor.
Conversación en 27 idiomas, personas, nutrición, alérgenos, dietas, puntuación nutricional estimada, maridaje de comidas, maridajes de comida y vino y ilustraciones IA de los platos están incluidos desde el primer plan.
Para un establecimiento independiente, un espacio de servicio único.
Hasta 3 espacios de servicio : restaurante, bar, room service, desayuno, terraza.
Grupos, cadenas, hoteles multi-sitios, integraciones, volúmenes elevados.
« Toda la inteligencia iAlacarte está incluida desde el primer plan. Los suplementos conciernen únicamente las necesidades operativas : pedido, soportes impresos premium y espacios de servicio adicionales. »
+29 € / mes por espacio de servicio adicional más allá del paquete Multi.
Módulo de pedido directo y pago : con suplemento.
Caballetes, plexiglás, aluminio cepillado : en catálogo.
Conectores Lightspeed, Mews, Opera, etc. : bajo presupuesto personalizado.
| Capacidades & profundidad profesional | Menú QR simple | Chatbot restaurante clásico | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| Modo de interacción cliente | Visualización pasiva (clics) | Botones pre-programados | Conversación natural & vocal |
| Fiabilidad de las respuestas sensibles | Datos estáticos no interrogables | Riesgo de alucinación semántica | búsqueda filtrada anclado en la carta real & barreras de seguridad |
| Alta sommellerie & maridajes | No | Enlaces básicos genéricos | 130k+ fichas WineMag & perfiles aromáticos |
| Rigor en salud pública | Enmascaramiento / filtros simples | Inexistente | Estimaciones Kcal & macros (ANSES / USDA) |
No. El QR code es solo un canal de acceso. iAlacarte es un Maestro de sala IA conversacional que aconseja a los clientes según la carta real, su idioma, sus preferencias, sus restricciones alimentarias declaradas y el tono de su establecimiento. La misma inteligencia también es accesible por web o por voz.
iAlacarte se basa en datos estructurados, en la carta real del establecimiento, en referenciales de autoridad y en salvaguardas anti-alucinación. Las respuestas sensibles están diseñadas para ser prudentes, y el establecimiento mantiene el control de la información publicada.
No. iAlacarte proporciona una ayuda a la orientación alimentaria y una información nutricional. No realiza diagnósticos, no prescribe ningún tratamiento y no reemplaza a un profesional de la salud. En caso de alergia severa, embarazo, patología o régimen médico estricto, el cliente debe confirmar con el equipo del establecimiento (ver CGU Artículo 4).
Por defecto, iAlacarte puede generar imágenes indicativas para ilustrar los platos. El restaurador puede reemplazarlas por sus propias fotos en cualquier momento, sin límite, sin coste. Las imágenes generadas se presentan como indicativas : « Imagen indicativa generada para ilustrar el plato. El visual servido puede diferir. »
Sí. iAlacarte detecta el idioma del cliente (texto o voz), cambia la interfaz en consecuencia y mantiene una conversación adaptada en el idioma elegido. 27 idiomas son soportados con una calidad gastronómica probada en los principales idiomas turísticos.
Sí. La oferta Multi cubre hasta 3 espacios de servicio — por ejemplo restaurante, bar y servicio de habitaciones, o restaurante gastronómico, brasserie y desayuno. Los espacios adicionales pueden añadirse como opción (+29 €/mes por outlet adicional). Para grupos hoteleros y cadenas multisede, la oferta Enterprise se ofrece bajo presupuesto.
Sí. Su establecimiento puede verificar, corregir y validar la información sensible antes de la publicación: alérgenos detectados, descripciones de los platos, ingredientes identificados y recomendaciones IA. La validación humana sigue siendo posible en cualquier momento a través de su panel de control, y toda modificación es trazada.
iAlacarte aplica la metodología Nutri-Score a los ingredientes y porciones declarados por el restaurador, basándose en las tablas ANSES/CIQUAL, USDA y FAO/INFOODS. El resultado es una estimación a título informativo, no una certificación oficial en el sentido del Nutri-Score reglamentario. Los valores reales pueden diferir según la preparación y las porciones servidas. Detalle : Nutri-Score restaurante.
Toda la inteligencia IA está incluida desde el primer plan. Los complementos cubren únicamente las necesidades operativas : módulo de pedidos, códigos QR personalizados e impresiones premium, outlets adicionales (+29 €/mes más allá de los 3 incluidos en Multi) e integraciones POS/PMS bajo presupuesto. Detalle : tarifas.
Dos maneras de empezar. Sin compromiso : primero ve lo que iAlacarte hace con su propia carta, luego hablamos del despliegue.
o escriba directamente a contact@ialacarte.com