Las preguntas más frecuentes que se plantean restauradores, hoteleros y responsables de F&B antes de implantar iAlacarte.
¿iAlacarte es simplemente una carta con QR?
No. La carta QR muestra el menú; iAlacarte mantiene una conversación con el cliente en 27 idiomas, le ayuda a entender la carta, a elegir según sus restricciones declaradas y le propone maridajes.
¿Puede la IA inventarse una respuesta?
El riesgo de alucinación se reduce mediante la ingestión estructurada de la carta, el búsqueda filtrada filtrado, los referenciales de autoridad, las salvaguardas y la validación humana. Véase Arquitectura antialucinación. No obstante, ninguna arquitectura garantiza cero errores.
¿iAlacarte proporciona consejos médicos?
No. iAlacarte ofrece orientación alimentaria e información nutricional. No emite diagnósticos, no prescribe ni sustituye el criterio médico. En caso de alergia grave, embarazo, patología o régimen estricto, la IA invita a confirmar con el equipo de sala.
¿Las fotos de los platos son reales?
Las ilustraciones generadas por IA son orientativas: se crean automáticamente a partir de los ingredientes declarados y del estilo de la carta. Puede sustituirlas por sus propias fotografías plato a plato. Mención obligatoria mostrada: «imágenes orientativas, el plato servido puede diferir».
¿El sistema cambia automáticamente de idioma?
Sí. iAlacarte detecta el idioma del cliente (por texto o por voz), conmuta la totalidad de la interfaz y conduce la conversación en ese idioma, entre los 27 admitidos. Véase Carta en 27 idiomas.
¿Es adecuado para hoteles con varios restaurantes?
Sí. La oferta Multi cubre hasta 3 puntos de servicio con persona por outlet, idiomas prioritarios y supervisión centralizada. Por encima, Enterprise está dirigida a grupos hoteleros y cadenas.
¿Puedo mantener el control de la información sensible?
Sí. El restaurador puede validar, corregir o desactivar cualquier información (alérgeno, ingrediente oculto, mención). Las modificaciones quedan registradas en el historial y se aplican de inmediato.
¿Cómo se gestionan los alérgenos?
iAlacarte estructura los 14 alérgenos INCO (UE 1169/2011), señala los alérgenos ocultos habituales y propone alternativas cuando la carta lo permite. En caso de alergia grave, se recuerda sistemáticamente la confirmación con el equipo. Véase Alérgenos y regímenes.
¿Cómo funciona la puntuación nutricional estimada?
La puntuación es una estimación de tipo Nutri-Score calculada a partir de los ingredientes y porciones declarados. No se trata de una certificación oficial. Véase Nutri-Score restaurante.
¿Qué incluye el plan Solo?
1 carta / 1 punto de servicio con 27 idiomas, fotos IA, alérgenos INCO, nutrición estimada, Nutri-Score, maridajes, salvaguardas de salud y panel de supervisión. Véase Tarifas.
¿Qué incluye el plan Multi?
Hasta 3 outlets (por ejemplo, restaurante + bar + room service), persona por outlet, supervisión centralizada y audit trail. Outlet adicional: +29 €/mes. Véase Tarifas.
¿Cuáles son los suplementos?
Outlets por encima de 3, módulo de pedido, QR premium / impresiones materiales, integraciones POS/PMS. Véase Tarifas para el detalle.