iAlacarteはあなたのメニューをインテリジェントな会話スペースに変えます：お客様を迎え、アドバイスし、翻訳し、宣言された食事制限に応じて案内し、栄養を説明し、最高の料理、ワイン、飲み物のペアリングを推奨します。
27 言語に対応し、貴店のトーンに合わせて調整されます。お客様はスマートフォンでテーブルの QR コードをスキャンするだけでアクセスできます。写真、PDF、または Word のメニューから展開可能 — 手入力は一切不要です。
iAlacarteは、実際のメニュー、食材、アレルゲン、栄養情報、食品スコア、好み、宣言された制約、施設のトーンを組み合わせて、役立ち、慎重で文脈に応じた応答を提供します。
« 妊娠6ヶ月です。最も安全なオプションは何ですか？ »
「 アルコール、生の敏感な製品、特定の調理法や確認が必要な食材など、特別な注意が必要な料理を指摘し、一般的により安全なオプションを提案します。チームに確認をお勧めします。 」
« ハーフマラソンを走ったばかりです。何をお勧めしますか？ »
「 スポーツの準備として、消化しやすく、複合炭水化物が豊富で、軽いタンパク質源と低脂肪の料理をお勧めします。持続的なエネルギー、軽い消化、回復に応じて料理を分類できます。 」
« 昨日パーティーをして二日酔いです — 完全な食事は？ »
「 私はあなたに軽く、塩味があり、ノンアルコールで水分補給ができるオプションをお勧めします。シンプルで脂肪が少ない料理を選び、冷たいまたは炭酸飲料をお勧めします。今日はカクテルを避けてください。 」
« 糖尿病です。どのデザートを食べられますか？ »
「 私はあなたに低糖オプションをお勧めします。このオプションはあなたのリクエストに最も一致しているように思われます。厳格な医療ダイエットの場合は、施設のチームに確認してください。 」
« ビーガン、ハラール、グルテンフリー — 何を提案しますか？ »
複数の制約を一度にフィルタリング。隠れたアレルゲンの検出と代替案の提案。
« 私たちのリブアイステーキに合うワインは？ »
130,000+のWineMagリファレンスを活用：タンニン/ウッディなアロマプロファイル、ヴィンテージ、テロワール — 自家製ワインセラーの提案。
iAlacarteは、各料理の指標的なビジュアルを自動生成し、メニューをより没入感があり、理解しやすく、魅力的にします。レストラン経営者は、いつでもこれらの画像を自分の写真に置き換えることができます。AIによる料理のイラストはすべてのサブスクリプションに含まれています。
ほうれん草のフォンデュ、赤ピーマンのクーリ*
権威ある栄養リファレンスに接続（ANSES/CIQUAL、USDA、FAO/INFOODS）、iAlacarteはお客様が摂取量を理解し、オプションを比較し、宣言された制約に適した選択をするのを支援します。システムは診断を行わず、処方せず、医療専門家の代わりにはなりません。
推定ナトリウム：0.9 g 宣言された成分に基づく推定栄養値。
C、バランスの取れたプロファイル：良質なタンパク質を含有。フィロ生地のため、カロリーはやや高めです。
指標的な推定利用可能なデータに基づいて計算されたNutri-Scoreタイプの推定値であり、情報提供のみを目的としています。実際の値は、準備、提供される部分、製品の可用性によって異なる場合があります。これは、規制上のNutri-Scoreの意味での公式な認証ではありません。
価格ではなくアロマプロファイルによる会話型ペアリング。エンジンはワインのために130,000+のWineMagリファレンスを、クラシックカクテルのためにTheCocktailDBのIBAスタンダードを活用します。
品種、テロワール、ヴィンテージによるペアリング — 星よりもアロマノートを優先。
IBAにリファレンスされたクラシックレシピ、リスクのある成分（生卵、亜硫酸塩）の検出。
モクテル、ティー、インフュージョン、フレッシュジュース — 妊娠、スポーツ、選択された禁酒に適応。
低糖、低ナトリウム、または他の宣言された制約に適した食事と飲み物。
« 骨付きリブロースを引き立てるために、当店のペサック・レオニャン 2021は、シダーと黒い果実のノートを持つ力強いアロマプロファイルを呈します。サービススタッフにお伝えしましょうか？ »
お客様の言語を自動検出（テキストまたは音声）。会話中にシームレスに切り替え。ガストロノミックな語彙と品種が洗練されて翻訳され、逐語訳ではありません。
店舗に合ったトーンを選択。AIは言語レベルを切り替えます：ミシュラン星付きの高級店から街角のブラッスリーまで。
私はあなたに軽く、塩味があり、ノンアルコールで水分補給ができるオプションをお勧めします。この提案はあなたのリクエストに最も一致しているように思われます — 厳格な医療ダイエットの場合は、施設のチームに確認してください。
メニュー1
前菜
アガディール産ロブスターパスティーヤとほうれん草のフォンデュ、赤ピーマンのクーリ* 670
アガディール産ロブスターパスティーヤ、ほうれん草のフォンデュ、赤ピーマンのクーリ
メイン
テイスティングメニュー 2800
飲み物を除く、2名様用
20:13 こんにちは、昨日パーティーをして二日酔いです。完全な食事の提案をお願いします。
例外的なバーチャル・メートル・ドテルを瞬時に展開。AIが27言語で接客を担当し、お客様をメニューへとご案内、前菜・メイン・デザートのペアリングをスムーズに提案します。
24時間365日利用可能なコンシェルジュサービスと接続されたルームサービス。マルチアウトレットアーキテクチャにより、異なる販売ポイント（バー、コーナー、ブラッスリー）の管理を1つのブランドで統一。
各テーブルにバーチャルソムリエを起動。アシスタントは、ボトルの正確なアロマプロファイルを説明し、スピリッツのストーリーを語り、追加販売を促進します。
複雑な構造を簡単に管理。コーナー、アウトレット、フランチャイズ施設ごとにAIメートル・ドテル（給仕長）を展開し、専用のアクセスポイントとマネージャーアクセスによる集中管理。
施設のアイデンティティとライブ営業時間を入力します。5つのペルソナ（オート、クラシック、ウォーム、プレミアム、プレイフル）から選択：IAはあなたのコンセプトに適した言語レベルを即座に採用します（ソムリエ、バリスタ、ピッツァイオーロ）。
メニュー（PDF、Word、写真）をドラッグ＆ドロップします。私たちのエンジンは、手動で数週間かかる作業を数秒で実行します：精密なOCR抽出、各成分の完全なタグ付け、アレルゲンバリアINCO、栄養計算。チームは何も入力しません。
オンライン化前にリアルタイムでインタラクションをテストします。27言語の中から瞬時に切り替え、仮想アドバイザーの応答の忠実度を確認します。
QRコード、ウェブアプリ、または音声が、AIメートル・ドテルへのアクセスポイントになります。物理的な媒体は安定したまま、データはいつでもダッシュボードから動的に再分析可能です。
デスク上の紙のメニューから、27言語で展開されたAIアドバイザーがすべてのテーブルに。トレーニングなし、アレルゲンの手動入力なし、外部業者の呼び出しなし。
27言語での会話、ペルソナ、栄養、アレルゲン、食事、推定栄養スコア、食事のペアリング、料理とワインのペアリング、AIによる料理のイラストが最初のプランから含まれています。
独立した施設、単一のサービススペース向け。
最大3つのサービススペース：レストラン、バー、ルームサービス、朝食、テラス。
グループ、チェーン、マルチサイトホテル、統合、大量。
「すべてのiAlacarteインテリジェンスは最初のプランから含まれています。追加料金は運用ニーズにのみ関連します：注文、プレミアム印刷サポート、追加のサービススペース。」
+29 € / 月、マルチプランを超える追加サービススペースごと。
直接注文と支払いモジュール：追加料金。
テント、プレキシガラス、ブラッシュドアルミニウム：カタログにて。
Lightspeed、Mews、Operaなどのコネクタ：見積もり。
| 能力 & 業界の深さ | シンプルなメニューQR | クラシックレストランチャットボット | iAlacarte |
|---|---|---|---|
| 顧客とのインタラクションモード | パッシブ表示（クリック） | 事前プログラムされたボタン | 自然な会話 & 音声 |
| 敏感な応答の信頼性 | 問い合わせ不可の静的データ | 意味的幻覚のリスク | 実際のメニューに基づくフィルタ検索 & セーフガード |
| 高級ソムリエ & ペアリング | なし | 基本的な一般リンク | 130k+のWineMagフィーチャー & アロマプロファイル |
| 公衆衛生の厳格さ | マスキング / シンプルフィルター | 存在しない | Kcal & マクロの推定（ANSES / USDA） |
いいえ。QRコードはアクセスチャネルの一つに過ぎません。iAlacarteは、実際のメニュー、言語、好み、宣言された食事制限、施設のトーンに基づいて顧客にアドバイスする会話型AIメートル・ドテルです。同じインテリジェンスはウェブや音声でもアクセス可能です。
iAlacarteは、構造化されたデータ、施設の実際のメニュー、権威あるリファレンス、アンチハルシネーションセーフガードに基づいています。敏感な応答は慎重に設計されており、施設は公開情報の管理を維持します。
いいえ。iAlacarteは、食事の方向性をサポートし、栄養情報を提供します。診断を行わず、治療を処方せず、医療専門家の代わりにはなりません。重度のアレルギー、妊娠、病状、厳格な医療ダイエットの場合は、顧客は施設のチームに確認する必要があります（CGU第4条を参照）。
デフォルトでは、iAlacarteは料理を示すために指標的な画像を生成できます。レストラン経営者は、いつでも自分の写真に置き換えることができます。生成された画像は指標的として提示されます：「料理を示すために生成された指標的な画像。提供されるビジュアルは異なる場合があります。」
はい。iAlacarteは顧客の言語を検出（テキストまたは音声）し、インターフェースを切り替え、選択された言語で適応した会話を維持します。27言語がサポートされており、主要な観光言語でガストロノミックな品質がテストされています。
はい。マルチプランは最大3つのサービススペースをカバーします — 例えば、レストラン、バー、ルームサービス、またはガストロノミックレストラン、ブラッスリー、朝食。追加のスペースはオプションで追加できます（アウトレットごとに+29 €/月）。複数のサイトを持つホテルグループやチェーンには、エンタープライズプランが見積もりで提供されます。
はい。施設は、公開前に機密情報を確認、修正、検証できます：検出されたアレルゲン、料理の説明、特定された成分、AIによる推奨。人間による検証はいつでもダッシュボードを通じて可能であり、すべての変更は追跡されます。
iAlacarteは、レストラン経営者が宣言した成分と部分にNutri-Scoreの方法論を適用し、ANSES/CIQUAL、USDA、FAO/INFOODSのテーブルを使用します。結果は情報提供のみを目的とした推定であり、規制上のNutri-Scoreの意味での公式な認証ではありません。実際の値は、準備と提供される部分によって異なる場合があります。詳細：Nutri-Scoreレストラン。
すべてのAIインテリジェンスは最初のプランから含まれています。追加料金は運用ニーズにのみ関連します：注文モジュール、カスタマイズされたQRコードと高級印刷、追加アウトレット（マルチプランに含まれる3つを超える場合は+29 €/月）、POS/PMS統合は見積もりで提供されます。詳細：料金表。
始める方法は2つあります。無拘束：まずiAlacarteがあなたのメニューで何をするかを見てから、展開について話し合います。
または直接メールで contact@ialacarte.com