iAlacarteは各料理について、Nutri-Scoreの公開方式に従って栄養スコア（推定）を算出し、一文でお客様に説明します。飲料やブランド製品には、NOVAグループも表示します。これは、包装済み製品向けの公式Nutri-Scoreではありません。
料理の詳細画面では、栄養情報の下にAからEの文字、その理由を示す一文（「C、主な理由は…」）、そして推定値である旨が表示されます。
推定ポーション: ~380 g 食材に基づく推定栄養値です。
A、主な理由はたんぱく質を豊富に含むことです。
参考となる推定値レシピと推定ポーションに基づき、Nutri-Scoreの公開方式に従って算出したスコアです。情報提供のみを目的としており、包装済み製品向けの公式Nutri-Scoreではありません。
iAlacarteは、料理のレシピ100 gあたりにNutri-Scoreの公開方式を適用します。エネルギー、糖類、飽和脂肪酸、塩分にはマイナス点、食物繊維、たんぱく質、果物、野菜、豆類にはプラス点が付きます。合計によりAからEの文字が決まります。
数量は、メニューに登録された食材、公開されている成分表（ANSES-Ciqual、USDA、FAO）、推定ポーションに基づきます。レシピが不明または情報が不足している場合は、スコアを表示しません。根拠のない数値を出すよりも適切です。
NOVAは食品の加工度により、4つのグループに分類します。1は未加工または最小限の加工食品、2は調理用原材料、3は加工食品、4は超加工食品です。
iAlacarteは、商品情報に記載がある飲料とブランド製品について、スコアの下にNOVAグループを表示します。推定表示は行いません。NOVAが示すのは加工度であり、栄養の質ではありません。NOVA 4でも高評価の製品はあり、その逆もあります。
お客様は自分の言語で、一文の説明とともに料理をひと目で比較できます。
「軽めですか？」「糖分は少ないですか？」といった質問に、AIメートル・ドテルがスコアと栄養情報を基に回答します。
ダッシュボードから料理の食材を修正すると、栄養情報とスコアが再計算されます。