Nie tylko wino. iAlacarte komponuje kompletny posiłek — przystawka, danie główne, deser, napój — uwzględniając zadeklarowane ograniczenia żywieniowe, budżet i wyrażone preferencje.
Gość rzadko wybiera danie w oderwaniu od reszty. Buduje posiłek: równowaga, wewnętrzna spójność, przyjemność, budżet, okazja. iAlacarte rozumuje na poziomie całego posiłku, a nie pojedynczej pozycji.
Tekstura, lekkość, sygnał aromatyczny otwierający sekwencję.
Serce posiłku, główna oś rekomendacji.
Równowaga słodyczy i kwasowości po daniu głównym, opcja owocowa przy lżejszej prośbie.
Wino, koktajl, napar lub mocktail w zależności od sekwencji i ograniczeń.
Każde ograniczenie propaguje się na całą sekwencję. Gość proszący o „bez alkoholu, bez glutenu, mało cukru” otrzymuje posiłek spójny od początku do końca, bez deseru z pułapką ani napoju kolidującego z dietą.
O zdrowiu publicznym i specyficznych dietach przeczytasz w sekcji Żywienie i zdrowie publiczne.
iAlacarte jawnie zarządza trzema osiami:
Gdy dwie osie się wykluczają, AI proponuje dwa warianty i pozostawia wybór gościowi.
Dla gości w ciąży, sportowców, kierowców, w abstynencji lub po prostu niepijących, iAlacarte proponuje spójne alternatywy bezalkoholowe: mocktaile, ciepłe lub mrożone napary, kombucze, rzadkie herbaty, wody smakowe.
Aktywuj dobór całego posiłku w swojej karcie: iAlacarte komponuje spójne menu na podstawie briefu każdego gościa.