Conditions Générales d'Utilisation & Limites de Responsabilité

iAlacarte est une infrastructure technologique de traitement sémantique et nutritionnel des menus. Les analyses, calculs (Kcal, macronutriments, indices glycémiques) et suggestions d'accords mets-vins sont fournis à titre purement informatif et éducatif.

En aucun cas les données générées par l'assistant ne constituent un avis médical, un diagnostic clinique, une prescription diététique personnalisée ou une garantie de sécurité absolue quant à la composition réelle des plats servis.

L'utilisateur reconnaît expressément que les technologies basées sur l'Intelligence Artificielle et les modèles d'analyse de langage, bien qu'adossées dans la plateforme iAlacarte à des bases de données institutionnelles strictes — ANSES/CIQUAL, FAO/INFOODS, USDA FoodData Central, RecipeNLG — comportent un risque résiduel d'interprétation, d'omission ou d'erreur sémantique communément désigné par le terme « hallucination ».

L'éditeur de la plateforme iAlacarte met en œuvre tous les efforts raisonnables pour minimiser ce risque (architecture d'analyse intelligente déterministe ancrée sur la carte réelle, garde-fous de sécurité, croisement multi-sources). Toutefois, il ne pourra être tenu responsable des inexactitudes, omissions, approximations ou décisions prises par l'utilisateur ou par le consommateur sur la base des réponses du Maître d'Hôtel IA.

La détection automatique des ingrédients, des allergènes et des valeurs nutritionnelles s'effectue sur la base de la carte fournie par l'établissement (PDF, photos, fiches recettes) et des standards culinaires de l'industrie. Toutefois, le Chef de cuisine demeure souverain dans son atelier.

Des écarts ponctuels peuvent survenir : substitution d'un ingrédient de dernière minute, changement de fournisseur, rupture de stock, ajout d'épices, de liants ou d'auxiliaires de cuisson non mentionnés sur la carte originale, variations saisonnières, ou encore contaminations croisées en cuisine.

Le consommateur final est seul juge de la gravité de ses contraintes alimentaires. En cas d'allergie alimentaire sévère, de pathologie lourde (anaphylaxie, maladie cœliaque, insuffisance rénale, diabète insulinodépendant, etc.) ou de toute autre exigence diététique vitale, le consommateur a une obligation impérative et non négociable.

À défaut de ce signalement direct au personnel, ni l'éditeur de iAlacarte ni l'établissement partenaire ne sauraient être tenus pour responsables des conséquences sanitaires éventuelles.

Le site iAlacarte utilise un nombre minimal de cookies strictement fonctionnels, conformément à la directive ePrivacy et aux recommandations de la CNIL. Aucun cookie publicitaire, aucun cookie de traçage tiers, aucun pixel marketing n'est déposé.

Les cookies déposés sont les suivants :

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Les présentes conditions sont régies par le droit français. La version française des présentes conditions constitue la version contractuelle de référence.

Toute traduction des présentes conditions est fournie uniquement à titre informatif, dans le but d'en faciliter la compréhension par les utilisateurs internationaux. En cas de divergence entre une traduction et la version française, ou en cas de difficulté d'interprétation, la version française prévaut.

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