iAlacarte n'est pas un menu QR de plus. C'est un assistant conversationnel branché sur la carte réelle de votre établissement : il accueille le client dans sa langue, répond à ses questions, écarte ce qu'il ne peut pas manger et propose des plats, des menus complets et un accord — toujours à partir de ce que vous servez.
Un menu QR affiche la carte. Un chatbot générique répond, mais ne connaît pas votre carte. iAlacarte répond depuis votre carte : plats, prix, options, ingrédients, allergènes, valeurs nutritionnelles estimées, horaires de service.
Il ne propose que ce qui est servi. Quand rien ne correspond à la demande, il le dit, plutôt que d'inventer.
Une salutation dans la langue du client, au ton de votre maison, adaptée au moment de la journée. Hors service, il l'indique et donne l'heure de reprise.
Ingrédients, allergènes, calories, prix, portion, régime, épicé ou non : la réponse vient de la fiche du plat, sans improvisation.
Allergènes, régimes, situations de santé, ingrédients indésirables : le client les déclare une fois, l'assistant les applique à toute la conversation.
Des plats selon la demande (léger, épicé, le moins cher, riche en protéines, à partager) ou un menu complet dans un budget en euros ou en calories.
Un vin de votre cave ou une boisson sans alcool pour un plat nommé. L'accord imprimé sur votre carte passe en premier.
Horaires, adresse, téléphone, plat du jour. Ce qui n'est pas renseigné est dit tel quel : « demandez à l'équipe ».
Vous importez votre carte en PDF, Word, Excel ou photo (JPG, PNG). iAlacarte en extrait la structure : rubriques, plats, prix, options, suppléments. Chaque plat est ensuite décrit : ingrédients, allergènes, type de plat, valeurs nutritionnelles estimées, photo.
Depuis votre tableau de bord, l'écran « Vérifier la carte » signale ce que le client verrait de faux (un prix manquant, par exemple), affiche la carte telle que le client la voit, et permet de corriger un plat : nom, ingrédients, prix, photo, intitulés de rubrique. Vos corrections sont conservées et réappliquées si la carte est analysée à nouveau.
Une seule carte est servie par point de vente. L'ardoise du jour se publie à part, depuis une photo, et survit aux changements de carte.
Vous indiquez le type de votre établissement (gastronomique, brasserie, bistrot, pizzeria, bar à vins, bar à cocktails, café, restaurant d'hôtel…) et le ton souhaité (classique, chaleureux, premium, décontracté, minimaliste, ou automatique). L'assistant prend le persona qui convient : maître d'hôtel, sommelier, barista, pizzaiolo, équipe du bar ou équipe de la maison, et peut porter un prénom.
Le ton change la formulation. Les faits — ingrédients, allergènes, prix — restent ceux de la carte. Voir Personas et ton.
Importez votre carte, vérifiez-la, servez-la : vos clients y accèdent par QR code ou par lien, en 27 langues.