Les clients n'expriment pas des filtres : ils racontent une situation. iAlacarte traduit cette situation en recommandation utile, prudente et actionnable, en s'appuyant sur la carte réelle de la maison.
Un filtre végétarien n'est pas une demande, c'est un post-traitement. Un client qui « sort d'un match, veut manger léger sans frustrer son ami carnivore », lui, exprime un besoin réel.
iAlacarte est conçu pour parser la situation, identifier les contraintes implicites et les confronter à la carte — sans demander au client de remplir un formulaire.
Pour chaque situation, iAlacarte produit une réponse en trois temps : une recommandation principale, une ou deux alternatives, et un court paragraphe expliquant pourquoi — basé sur les ingrédients, la préparation et, lorsque pertinent, le contexte exprimé.
Quand l'enjeu sanitaire est élevé (allergie sévère, grossesse, régime médical strict), la réponse oriente explicitement vers une confirmation auprès de l'équipe en salle.
La conversation se déroule en texte ou en voix, dans la langue détectée automatiquement parmi 27 langues prises en charge. Le client peut basculer en cours de session ; le contexte est conservé.
Un palace tutoie rarement, une brasserie le fait parfois. Le Maître d'Hôtel IA respecte la voix de marque configurée par l'établissement (cf. Personas), sans jamais altérer le contenu factuel des réponses.
iAlacarte fournit de l'information nutritionnelle, des estimations et des suggestions basées sur les contraintes alimentaires déclarées. Il ne pose pas de diagnostic, ne prescrit pas et n'évalue pas un risque médical.
En cas d'allergie sévère, de grossesse, d'allaitement, de pathologie chronique ou de régime médical strict, la recommandation est systématiquement assortie d'une invitation à confirmer auprès du personnel de salle ou de cuisine.
Activez le Maître d'Hôtel IA avec votre propre carte et observez les réponses produites sur 8 à 10 situations clients types.