Le ton d'un restaurant gastronomique n'est pas celui d'une pizzeria. iAlacarte fait parler l'assistant comme la maison : un persona qui suit le type d'établissement, un ton que vous choisissez, et un prénom si vous le souhaitez — dans les 27 langues.
Une recommandation juste mais formulée sur le mauvais ton rompt l'expérience. L'assistant d'iAlacarte n'est pas une voix générique : il se présente au nom de votre maison et parle comme elle.
Le ton change la formulation, le niveau de familiarité et la manière de se présenter. Il ne change ni les plats, ni les ingrédients, ni les allergènes, ni les prix.
Vous renseignez deux réglages depuis votre tableau de bord :
Le persona en découle : un restaurant gastronomique, d'hôtel ou de sushi parle par son maître d'hôtel ; un bar à vins par son sommelier ; un café par son barista ; une pizzeria par son pizzaiolo ; un bar à cocktails par l'équipe du bar ; les autres établissements par l'équipe de la maison. Un autre persona peut être fixé avec l'équipe iAlacarte.
Gastronomie et hôtellerie : l'assistant se présente comme le maître d'hôtel, avec l'autorité de la cuisine et de la salle.
Bar à vins : un sommelier tourné vers l'accord mets-vins.
Café et coffee shop : le barista et l'équipe café.
Pizzeria : le pizzaiolo et l'équipe de cuisine.
Bar à cocktails, bar décontracté : l'équipe du bar parle en son nom.
Bistrot, brasserie, restaurant familial, fast food : l'équipe de la maison, sans chef ni maître d'hôtel.
La première phrase de l'assistant n'est pas générée à la volée. C'est un texte fixe, choisi selon le registre (soutenu, neutre ou familier) et le moment de la journée (matin, après-midi, soir), suivi d'une présentation au nom de la maison. Un maître d'hôtel ou un sommelier ouvre sur un registre soutenu, un barista ou un pizzaiolo sur un registre familier ; un ton que vous avez choisi prime.
Ces textes sont traduits une fois dans les 27 langues. Vous pouvez y ajouter votre propre message de bienvenue sur l'écran d'accueil de la carte, affiché tel quel dans toutes les langues.
Chaque persona peut porter un prénom : les réponses sont alors signées « Réponse de James, sommelier IA » et la salutation le nomme. Le prénom est écrit tel quel dans les 27 langues, jamais traduit. Sans prénom, l'assistant garde le libellé de son rôle. Le client sait toujours qu'il parle à une IA.
La réponse est rédigée directement dans la langue du client, dans le registre choisi, et non traduite après coup. Un ton premium donne une formulation soutenue en allemand, en japonais ou en arabe, avec les usages de chaque langue.
Le type et le ton se règlent pour chaque point de vente. Un hôtel peut faire parler son restaurant par un maître d'hôtel au ton premium, son bar par l'équipe du bar au ton décontracté, chacun avec sa carte et son QR code.
Indiquez le type de votre établissement et le ton souhaité : l'assistant prend le persona qui convient, dans les 27 langues.