Accueil/Bantuan orientasi pilihan makanan
Bantuan orientasi pilihan makanan

Nutrisi, pola makan, dan kesehatan publik dalam konteks restoran

iAlacarte membantu tamu Anda memahami nilai gizi hidangan, membandingkan pilihan, dan memilih sesuai batasan makanan yang dinyatakan. Sebuah panduan orientasi, bukan nasihat medis.

Sikap

Bagaimana iAlacarte membantu tamu memahami nilai gizi hidangan di restoran?

Informasi gizi sebuah hidangan jarang tersedia justru pada saat ia paling berguna: saat memilih. iAlacarte menghitung estimasi berdasarkan bahan dan porsi yang dideklarasikan, lalu menyajikannya secara jelas langsung di dalam percakapan.

Tamu dapat membandingkan dua hidangan pembuka, bertanya « opsi mana yang lebih ringan », atau menyesuaikan santapan sesuai tujuan pribadinya.

Data

Kalori, protein, karbohidrat, lemak, natrium

🔥

Energi

Estimasi kilokalori untuk porsi yang disajikan.

💪

Protein

Gram dan proporsi dalam santapan, berguna bagi atlet dan pola makan khusus.

🍞

Karbohidrat

Total dan proporsi gula tambahan jika informasinya tersedia.

🥝

Lemak

Total dan proporsi lemak jenuh.

🧊

Natrium / garam

Informasi penting bagi pola makan hipertensi yang dinyatakan.

🌮

Serat

Indikatif ketika bahan sumber dapat diidentifikasi.

Batasan

Batasan makanan yang dinyatakan

Tamu dapat menyatakan batasannya dalam bahasa sehari-hari: « rendah gula », « bebas gluten », « rendah natrium », « vegetarian », « tanpa alkohol ». iAlacarte menyaring pilihan dan menjelaskan rekomendasinya berdasarkan pernyataan tersebut.

Batasan ini tetap bersifat deklaratif: iAlacarte tidak memverifikasi, tidak menilai, dan tidak membuat diagnosis.

Batas peran

Edukasi gizi, bukan resep

iAlacarte adalah alat bantu orientasi pilihan makanan. Ia tidak membuat diagnosis, tidak menilai risiko medis, dan tidak menggantikan pendapat tenaga kesehatan profesional. Estimasi gizi bersifat indikatif dan dapat berbeda dari nilai sebenarnya tergantung cara penyajian.
Pengaman

Jawaban yang berhati-hati untuk situasi sensitif

Dalam kasus kehamilan, menyusui, alergi berat, penyakit kronis, atau diet medis ketat, AI memperkuat kehati-hatian jawabannya dan menyarankan untuk mengonfirmasi kepada staf ruang makan. Ia tidak pernah menjamin ketiadaan risiko.

Referensi

Basis data gizi yang berotoritas

  • ANSES/CIQUAL — tabel komposisi gizi Prancis.
  • USDA FoodData Central — basis data gizi internasional.
  • FAO/INFOODS — standar komposisi tingkat global.

Untuk perincian referensi yang digunakan, lihat Referensi berotoritas.

Bacaan terkait

Temukan bantuan gizi

Aktifkan bantuan gizi pada menu Anda dan berikan tamu informasi yang jelas pada saat yang tepat.