Bukan hanya anggur. iAlacarte merangkai hidangan lengkap — pembuka, utama, penutup, minuman — dengan mempertimbangkan batasan diet yang dinyatakan, anggaran dan keinginan tamu.
Seorang tamu jarang memilih satu menu yang berdiri sendiri. Ia menyusun sebuah hidangan: keseimbangan, kesesuaian internal, kenikmatan, anggaran, momen. iAlacarte berpikir pada level hidangan, bukan hanya pada level item.
Tekstur, kelembutan, sinyal aromatik yang membuka rangkaian.
Inti hidangan, poros utama rekomendasi.
Keseimbangan rasa manis / asam setelah hidangan utama, opsi buah jika permintaan ringan.
Anggur, koktail, infus atau mocktail sesuai rangkaian dan batasan.
Setiap batasan diterapkan pada seluruh rangkaian. Seorang tamu « bebas alkohol, bebas gluten, rendah gula » menerima hidangan yang koheren dari awal hingga akhir, tanpa hidangan penutup yang menjebak atau minuman yang tidak sesuai.
Untuk kesehatan masyarakat dan diet khusus, lihat Nutrisi & kesehatan masyarakat.
iAlacarte mengelola tiga poros secara eksplisit:
Ketika dua poros bertentangan, AI menawarkan dua varian dan menyerahkan pilihan kepada tamu.
Untuk tamu yang sedang hamil, atlet, pengemudi, sedang berpantang atau sekadar tidak meminum alkohol, iAlacarte menawarkan alternatif bebas alkohol yang koheren: mocktail, infus panas atau dingin, kombucha, teh langka, air infus.
Aktifkan pemaduan hidangan pada menu Anda: iAlacarte merangkai menu yang koheren berdasarkan brief setiap tamu.