Ana sayfa/Beslenme skoru
Beslenme skoru

Her yemek için müşteriye açıklanan bir beslenme skoru

iAlacarte, her yemek için kamuya açık Nutri-Score yöntemine göre tahmini beslenme skoru hesaplar ve bunu müşteriye tek cümleyle açıklar. İçecekler ve markalı ürünler için NOVA grubunu da gösterir. Bu, ambalajlı ürünlere ayrılmış resmî Nutri-Score değildir.

Müşteri tarafı

Müşterinin gördüğü

Yemek sayfasında, beslenme bilgilerinin altında müşteri A'dan E'ye bir harf, bunu açıklayan bir cümle ("C, başlıca ... sayesinde") ve skorun tahmini olduğuna dair bir not görür.

Yemek sayfası ön izlemesi — müşteri görünümü

ŞARKÜTERİ / PEYNİR

29 €
Beslenme biçimi / yaşam tarzı
alkolsüz domuz eti içerir
Tür
ana yemek
Eşleştirme & servis
servis türüana yemek
lezzet profiliyağlı/zengin, umami
Beslenme
247kcal
protein
37,5 g
yağ
0,7 g
karbonhidrat
22,7 g

Tahmini porsiyon: ~380 g Besin değerleri malzemelere göre tahmin edilmiştir.

Beslenme skoru (tahmini)

A, özellikle iyi protein içeriği sayesinde.

Bilgilendirici tahmin

Skor, tarif ve tahmini bir porsiyona dayanarak, yalnızca bilgilendirme amacıyla kamuya açık Nutri-Score yöntemiyle hesaplanmıştır. Ambalajlı ürünlere ayrılmış resmî Nutri-Score değildir.

Yöntem

Skor nasıl hesaplanır

iAlacarte, yemeğin tarifine 100 g üzerinden kamuya açık Nutri-Score yöntemini uygular: enerji, şeker, doymuş yağ ve tuz için olumsuz puanlar; lif, protein, meyve, sebze ve baklagiller için olumlu puanlar verilir. Toplam, A'dan E'ye bir harf oluşturur.

Miktarlar menünüzde beyan edilen malzemelerden, herkese açık bileşim tablolarından (ANSES-Ciqual, USDA, FAO) ve tahmini bir porsiyondan alınır. Tarif bilinmiyorsa veya çok eksikse hiçbir skor gösterilmez: uydurma bir sayı yerine hiç olmaması daha iyidir.

İşleme düzeyi

NOVA grubu

NOVA, gıdaları işlenme derecelerine göre dört gruba ayırır: 1, işlenmemiş veya az işlenmiş gıdalar; 2, mutfak malzemeleri; 3, işlenmiş gıdalar; 4, ultra işlenmiş gıdalar.

iAlacarte, ürün sayfasında belirtilmişse içecekler ve markalı ürünler için NOVA grubunu skorun altında gösterir. Bu grup asla tahmin edilmez. NOVA, besin kalitesini değil işlenme derecesini açıklar: bir ürün NOVA 4 olup iyi puan alabilir veya tersi olabilir.

Sınırlar

Skor ne değildir

  • Resmî Nutri-Score değildir. Resmî Nutri-Score ambalajlı ürünlere ayrılmıştır ve Santé publique France tarafından verilir; restoran yemekleri kapsamına girmez.
  • Zorunlu değildir. Hiçbir düzenleme, restoran menüsünde beslenme skoru gösterilmesini zorunlu tutmaz.
  • Tıbbi görüş değildir. Yemekleri karşılaştırmak için bir referanstır; sıkı diyet veya hastalık durumunda müşteri bir sağlık uzmanına danışmalıdır.
  • Ölçüm değildir. Porsiyon ve miktarlar tahminidir; sayfada bu müşteriye belirtilir.
Restoran işletmecileri için

Ne işe yarar

🧠

İçi rahat eden müşteri

Müşteri, kendi dilinde tek cümlelik açıklamayla yemekleri bir bakışta karşılaştırır.

💬

Yanıtlanan sorular

"Hafif mi?", "Şekeri düşük mü?": Yapay Zekâ Maître d'Hôtel, skora ve beslenme bilgilerine göre yanıt verir.

✏️

Kontrol sizde

Kontrol panelinizden bir yemeğin malzemelerini düzeltebilirsiniz; beslenme bilgileri ve skor yeniden hesaplanır.

SSS

Sık sorulan sorular

Bu resmî Nutri-Score mu?
Hayır. Bu, kamuya açık Nutri-Score yöntemine göre hesaplanan tahmini bir beslenme skorudur. Resmî Nutri-Score ambalajlı ürünlere ayrılmıştır ve Santé publique France tarafından verilir.
Skor neden tahminidir?
Bir yemeğin etiketi yoktur: miktarlar, beyan edilen malzemeler ve standart bir porsiyon üzerinden tahmin edilir. Sayfada bu müşteriye açıkça belirtilir.
NOVA 3 ne anlama gelir?
Dört gruplu sınıflandırmada işlenmiş gıda anlamına gelir (1: işlenmemiş veya az işlenmiş, 4: ultra işlenmiş). NOVA, besin kalitesini değil işlenme derecesini açıklar. iAlacarte bunu, ürün sayfasında belirtilmiş içecekler ve markalı ürünler için gösterir.
Bir yemeğin skoru olmayabilir mi?
Evet. Tarif bilinmiyorsa veya çok eksikse ya da alkollü bir içecekse uydurma bir sayı yerine hiçbir skor gösterilmez.
Tarifi değiştirirsem skor değişir mi?
Evet. Kontrol panelinizden bir yemeğin malzemelerini değiştirdiğinizde beslenme bilgileri ve skor yeniden hesaplanır.
Skor göstermek zorunlu mu?
Hayır. Hiçbir düzenleme, restoran yemeklerinde beslenme skoru gösterilmesini zorunlu tutmaz. Bazı ülkeler büyük zincirlerde kalori gösterimini zorunlu kılar; bu farklı bir bilgidir. Skor, sunmayı tercih ettiğiniz bir hizmettir.
Kaynaklar

Kaynaklar

İlgili okumalar

Beslenme ve halk sağlığıAlerjenler ve diyetlerOtorite referansları

Bir skor örneğini görün

Menünüz için bir demo isteyin: iAlacarte her yemek için tahmini skoru ve ilgili açıklamayı oluşturur.

Menümde demo görüniAlacarte tanıtım sayfasını görün
iAlacarte tarafından gösterilen beslenme skoru, kamuya açık Nutri-Score yöntemine göre hesaplanan bilgilendirici bir tahmindir. Ambalajlı ürünlere ayrılmış resmî Nutri-Score değildir.