Menünüzde her yemekte bir porsiyon için kalori, protein, yağ ve karbonhidrat, şeker ve tuz ile vitamin ve mineraller yer alır. Bu değerler, malzemeleriniz ve herkese açık besin bileşimi tablolarından tahmin edilir, ardından müşteriye kendi dilinde açıklanır. Seçime yardımcı olur, asla tıbbi tavsiye değildir.
Yemek sayfasında müşteri bir porsiyon için kalori, protein, karbonhidrat, yağ ve şekeri; baz alınan porsiyonu; açılır bölümde ise vitamin ve mineralleri görür.
Aşağıdaki örnek, müşteri restoranlarımızdan birinin gerçek bir yemeğidir ve sayfada bu şekilde gösterilir.
Tahmini porsiyon: ~380 g
Bir porsiyon için tahmini miktarlar.
Besin değerleri mevcut malzemelere göre otomatik olarak tahmin edilir. Yalnızca bilgilendirme amaçlı sunulur.
iAlacarte menünüzdeki malzemeleri okur, bunları herkese açık bileşim tablolarıyla (ANSES-Ciqual, USDA FoodData Central, FAO/INFOODS) eşleştirir ve bir porsiyon için yemeğin değerini hesaplar. Porsiyon, menüde yazıyorsa (« 300 g », « 6 istiridye ») odur; yoksa yemek ailesine göre standart bir porsiyon kullanılır ve tahmin olarak gösterilir.
İsteğe bağlı bir garnitür asla yemeğe eklenmez; adı belirtilen bir garnitürün (« patates kızartması ile servis edilir ») kendi satırı vardır. Bir değer gerçekçi değilse veya bir malzeme tanınmıyorsa gösterilmez: uydurulmuş bir rakam yerine hiçbir şey göstermemek daha iyidir.
Her yemekte göstergeler bulunur: kızartılmamış, düşük şekerli, ilave şekersiz, diyabete uygun, düşük sodyumlu, düşük potasyumlu, işlenmiş et içermez, düşük histaminli… Bunlar, malzemelere ve mevcutsa tahmini değere göre yazılı kurallarla belirlenir: Çok tuzlu bir yemek, tarifte ne yazarsa yazsın « düşük sodyumlu » göstergesini kaybeder. Şüphe durumunda gösterge eklenmez.
Bunlar sayfada gösterilmez: müşteri durumunu (« diyabetim var ») söylediğinde kullanılır — asistan bu göstergeleri taşıyan yemekleri önerir ve menü bunları öne çıkarır. « Gebelik için uygun » bir diyettir: sayfa bunu, kaldırıldığında da gerekçesiyle birlikte gösterir (çiğ yumurtalı bir hazırlık, işlenmiş et, çiğ sütten peynir).
« İçecek dahil 1 500 kaloriyi aşmak istemiyorum »: Toplamlarıyla birlikte, sınırın altında oluşturulmuş menüler.
« En yüksek proteinli », « 400 kaloriden az »: Tahmini değere göre sıralanmış liste.
« Diyabetim var », « tansiyonum var », « hamileyim »: Göstergesi bulunan yemekler ve açıklamaları.
İlaç veya ciddi alerji sorularına temkinli yanıt verilir: müşteri doktoruna veya ekibe yönlendirilir. iAlacarte tıbbi risk tahmini yapmaz.
iAlacarte düzenleyici bir uygulama değildir: Sunmayı seçtiğiniz gönüllü ve tahmini bir bilgidir. Bilgilendirmenin zorunlu olduğu yerlerde sorumluluk, yerel mevzuata göre size aittir.
Bir demo isteyin: iAlacarte menünüzdeki her yemeğin besin değerlerini ve sağlık göstergelerini tahmin eder, müşterilerinize açıklar.