Der findes tre løsninger til at oversætte en restaurantmenu: en professionel oversætter, et værktøj til maskinoversættelse eller et flersproget digitalt menukort. iAlacarte går videre: menukortet, retbeskrivelserne og samtalen vises på gæstens sprog blandt 27 sprog, uden at genoptrykke menukortet.
| Metode | Fordel | Begrænsning |
|---|---|---|
| Professionel oversætter | Pålidelig oversættelse, gennemlæst af et menneske | Skal laves og betales igen ved hver ændring af menukortet |
| Maskinoversættelse (som Google Translate) | Øjeblikkelig og gratis | Kulinariske misforståelser og undertiden fejl om allergener |
| Flersproget digitalt menukort | Øjeblikkelig opdatering uden genoptryk | Viser menukortet, men besvarer ikke gæstens spørgsmål |
| AI-assistent (iAlacarte) | Menukortet og svarene på gæstens sprog: allergener, kostformer, vinanbefalinger | Ved svær allergi bekræftes oplysningerne altid med personalet |
Et menukort kan ikke oversættes ord for ord. Her er reelle fejl fra maskinoversættelser af menukort og restaurantsider:
På et menukort er en fejl om et allergen ikke en stilistisk detalje. Hos iAlacarte er allergennavne gennemlæste betegnelser, ens på alle menukort og aldrig en improviseret oversættelse.
Menukortet åbner på dit steds sprog. Gæsten vælger sit sprog i en vælger eller skriver blot på sit eget: iAlacarte genkender det og skifter hele brugerfladen — kategorier, retbeskrivelser, knapper, samtale — frem til det endelige valg.
Hvis gæsten skifter sprog undervejs, bevares konteksten: Det seneste svar gentages på det nye sprog, og gæstens begrænsninger bevares.
Oversættelsen er strukturel: navigation, kategorier og underkategorier, retternes navne og beskrivelser, ingredienser, allergener, kostvaner, beskeder i brugerfladen og linket til brugsvilkårene. Hele oplevelsen er på gæstens sprog, ikke kun rettelisten.
Mad oversættes ikke bogstaveligt. Magret de canard rosé, tataki de thon, cuisson saignante, cépage syrah gengives med deres gastronomiske betydning og ikke med en ordret oversættelse.
Regionale produkter beholder deres navn på sprog med latinsk alfabet; i andre skriftsystemer gengives de med deres kendte ækvivalent (Grana Padano bliver til parmesan på russisk eller japansk).
Hoteller, resorts, hotelrestauranter: Én assistent til gæster af alle nationaliteter.
Gæsten er på gennemrejse og har travlt. Sproget indstilles automatisk.
Tiltræk internationale gæster uden at trykke ti versioner af menukortet.
Flere restauranter, flere stemninger, det samme flersprogede menukort til hver enkelt.
Stedets tone (se Personas og tone) gælder uanset sproget: Svaret skrives direkte på gæstens sprog i det valgte register og oversættes ikke bagefter.
Aktivér dit menukort på 27 sprog uden manuel indtastning og uden PDF'er, der skal genoptrykkes.