En kunde vælger sjældent en enkelt ret. Når kunden spørger: »Hvad kan jeg spise?«, foreslår iAlacarte op til tre komplette menuer — forret, hovedret, dessert, drikkevare og vin, hvis kunden ønsker det — sammensat med retterne på jeres kort og de hensyn, kunden har angivet.
Hver menu samler en forret, en hovedret, en dessert og en alkoholfri drikkevare fra jeres kort samt en vin fra jeres vinkælder, der foreslås til hovedretten. Menuerne har et kort navn (»Markedets friskhed«, »Havets balance«), og retterne vises som kort; assistentens tekst forklarer, hvorfor de passer til forespørgslen, uden at opremse retterne.
En forespørgsel om noget let giver lette menuer; et selskab, der vil dele, får retter til deling; den aktuelle servering begrænser, hvad der foreslås.
Allergener, kostformer, helbredssituationer og uønskede ingredienser gælder for forret, hovedret, dessert og drikkevarer. En vegansk kunde får veganske retter, og hvis kunden ønsker vin, foreslår assistenten den og oplyser én gang, at den ikke kan garantere vinificeringen. En gravid kunde får ikke foreslået vin: alkohol frarådes, og alkoholfrie drikkevarer træder i stedet.
Når ingen ret har den ønskede sundhedsmarkering, oplyser assistenten det og udvider sit udvalg frem for at opfinde en ret, der er kompatibel.
»Ikke over 60 € inklusive drikkevarer«, »Jeg vil ikke over 1.500 kalorier til dette måltid«: Budgettet styrer sammensætningen af menuen. Dessert og forret justeres først, vinen tælles pr. glas, og totalen (pris eller anslåede kalorier) vises under hver menu. Hvis intet måltid holder budgettet, oplyses det sammen med det mindste måltid på kortet.
Kalorierne kommer fra retternes dataark og er anslået ud fra opskrifterne; en ret uden estimat indgår aldrig i en menu med budget.
Importér jeres kort, og spørg: »Hvad kan jeg spise for 40 €?« Så ser I de menuer, kortet sammensætter.