Asiakas valitsee harvoin vain yhden annoksen. Kun hän kysyy ”mitä voin syödä?”, iAlacarte ehdottaa enintään kolmea kokonaista menua — alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka, juoma ja haluttaessa viini — jotka kootaan listasi annoksista ja asiakkaan ilmoittamista rajoituksista.
Jokaisessa menussa on listasi alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka ja alkoholiton juoma sekä viinikellaristasi pääruoan kanssa ehdotettava viini. Menuilla on lyhyt nimi (”Torin tuoreus”, ”Meren tasapaino”), ja niiden annokset näkyvät korteissa; avustajan teksti kertoo, miksi ne vastaavat pyyntöön, luettelematta annoksia.
Kevyttä ateriaa pyytävä saa kevyitä menuja; seurue, joka haluaa jakaa, saa jaettavia annoksia; meneillään oleva kattaus rajaa tarjottavaa.
Allergeenit, ruokavaliot, terveydentilanteet ja vältettävät ainesosat koskevat alkuruokaa, pääruokaa, jälkiruokaa ja juomia. Vegaaniasiakas saa vegaanisia annoksia, ja jos hän haluaa viiniä, avustaja ehdottaa sitä ja kertoo kerran, ettei se voi taata viininvalmistustapaa. Raskaana olevalle asiakkaalle ei ehdoteta viiniä: alkoholia ei suositella, ja tilalle tarjotaan alkoholittomia juomia.
Jos missään annoksessa ei ole pyydettyä terveysmerkintää, avustaja kertoo sen ja laajentaa valikoimaansa sen sijaan, että keksisi sopivan annoksen.
”Enintään 60 € juomineen”, ”en halua ylittää 1 500 kaloria tällä aterialla”: budjetti määrittää menun. Jälkiruokaa ja alkuruokaa mukautetaan ensin, viini lasketaan laseittain, ja kokonaissumma (hinta tai arvioidut kalorit) näkyy jokaisen menun alla. Jos mikään ateria ei pysy budjetissa, siitä kerrotaan ja näytetään listan pienin ateria.
Kalorit ovat annoskorteissa ilmoitettuja, resepteistä arvioituja arvoja; annos ilman arviota ei koskaan sisälly budjetoituun menuun.
Tuo listasi ja kysy siltä ”mitä voin syödä 40 eurolla?”: näet sen kokoamat menut.