Ei pelkkä viini. iAlacarte koostaa kokonaisen aterian — alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka, juoma — ottaen huomioon ilmoitetut ruokavaliorajoitukset, budjetin ja asiakkaan toiveet.
Asiakas valitsee harvoin yksittäisen annoksen. Hän rakentaa aterian: tasapaino, sisäinen sointu, nautinto, budjetti, tilaisuus. iAlacarte ajattelee aterian tasolla, ei pelkän ruokalajin.
Rakenne, keveys ja aromaattinen signaali, joka avaa aterian.
Aterian sydän ja suosituksen pääakseli.
Makeuden ja happamuuden tasapaino pääruoan jälkeen, hedelmäinen vaihtoehto kevyemmille toiveille.
Viini, cocktail, yrttijuoma tai mocktail aterian kulun ja rajoitusten mukaan.
Jokainen rajoitus heijastuu koko aterian kulkuun. Asiakas, joka pyytää ”alkoholitonta, gluteenitonta, vähäsokerista”, saa alusta loppuun johdonmukaisen aterian, ilman ansoja jälkiruoassa tai yhteensopimattomia juomia.
Kansanterveyteen ja erityisruokavalioihin liittyen ks. Ravitsemus & kansanterveys.
iAlacarte hallitsee kolmea akselia avoimesti:
Kun kaksi akselia ovat ristiriidassa, tekoäly ehdottaa kahta vaihtoehtoa ja jättää valinnan asiakkaalle.
Raskaana oleville, urheilijoille, kuljettajille, raittiille tai yksinkertaisesti alkoholia juomattomille asiakkaille iAlacarte tarjoaa johdonmukaisia alkoholittomia vaihtoehtoja: mocktaileja, kuumia tai jäisiä yrttijuomia, kombuchoja, harvinaisia teelaatuja ja maustettuja vesiä.
Ota aterian yhdistäminen käyttöön ruokalistallasi: iAlacarte koostaa johdonmukaisen menun jokaisen asiakkaan toiveen pohjalta.