iAlacarte는 기억에 의존해 추정하지 않습니다. 영양 수치, 알레르겐, 건강 기준 및 와인 구조는 불러오고 검증한 공공 기준 데이터를 바탕으로 합니다. 이 페이지에서 데이터의 규모와 한계를 포함한 출처를 안내합니다.
레스토랑 요리의 정보 카드는 구성 방식으로 산출됩니다. 레시피의 각 재료를 이 성분표의 항목과 매칭하고, 분류(오일, 소스, 간 치즈, 토핑 등)에 따라 가중치를 적용한 뒤 1인분 기준으로 환산합니다. 레스토랑 영양 정보를 확인하세요.
표시되는 알레르겐은 규정 (EU) n° 1169/2011의 14가지 항목과 메밀입니다. 모든 알레르겐은 레시피의 재료로 뒷받침되어야 하며, 근거가 없는 알레르겐은 제거됩니다.
건강 기준(임신 중 섭취 가능, 저염, 가지과 식물 무첨가, 저히스타민 등)은 각 신호가 근거 기관을 명시하는 기준 등록부에서 가져옵니다. 건강 표시에는 규정 (EC) n° 1924/2006, 임신에는 ANSES 및 Santé publique France 권고, 그 밖에 EFSA, IARC, 히스타민용 SIGHI 목록, 가지과 식물용 APG 분류, Sydney 혈당지수 표, FODMAP용 Monash를 사용합니다. 측정값이 기준과 상충하면 해당 기준은 제거됩니다.
메뉴에 요리 이름만 있고 재료가 없을 경우, 기준 레시피를 제안할 수 있습니다. 이는 클래식 요리 사전과 공개 RecipeNLG 코퍼스의 발췌 자료를 보완해 사용합니다. 요리 내용이 요리명과 맞지 않는 레시피는 제외하며, 설명 없는 추가 메뉴에 제안된 레시피는 그로부터 파생된 모든 정보와 함께 삭제됩니다.