iAlacarte propune un scor nutrițional estimat de tip Nutri-Score pentru fiecare preparat, calculat pe baza ingredientelor și porțiilor declarate. Un indicator de comparație, nu o certificare oficială.
Un client care ezită între trei aperitive nu are timp să citească trei tabele nutriționale. Un indicator vizual sintetic îi permite să compare în câteva secunde.
Nutri-Score, conceput pentru produsele ambalate, oferă o metodologie publică și recunoscută pe care iAlacarte o adaptează la contextul restaurantului.
iAlacarte aplică logica de calcul Nutri-Score preparatelor declarate: ponderarea punctelor negative (energie, zaharuri, grăsimi saturate, sodiu) și a punctelor pozitive (fibre, proteine, fructe și legume, leguminoase) pentru a produce o notă de la A la E.
*Conform restricțiilor alimentare declarate. Informație de orientare, niciodată un aviz medical : în caz de patologie cronică sau regim strict, confirmați cu personalul.
Porție estimată : ~380 g Valori nutriționale estimate pe baza ingredientelor.
A, în principal datorită conținutului bun de proteine.
Estimare indicativăEstimare de tip Nutri-Score calculată pe baza datelor disponibile, cu titlu informativ. Valorile reale pot diferi în funcție de preparare, porțiile servite și disponibilitatea produselor. Nu este o certificare oficială în sensul Nutri-Score reglementar.
Calculul se bazează pe:
Scorul nu este niciodată o cifră brută. Șeful de sală IA comentează motivul: « B, în principal datorită gătirii la abur și a unei porții moderate de grăsime ». Clientul înțelege, poate ajusta, poate compara.
Clientul cere „ceva ușor”, IA filtrează A/B și explică.
Scorul izolează zaharurile; IA propune alternative.
Scorul evidențiază sarea; IA recomandă fără a supraîncărca.
Scorul este corelat cu raportul proteine / glucide.
Solicitați o demonstrație pe meniul dvs.: iAlacarte produce scorul estimat pentru fiecare preparat și explicația asociată.