Nu doar vinul. iAlacarte construiește un meniu complet — aperitiv, fel principal, desert, băutură — ținând cont de constrângerile alimentare declarate, de buget și de dorința exprimată.
Un client alege rareori un fel izolat. El construiește un meniu: echilibru, acord intern, plăcere, buget, ocazie. iAlacarte raționează la nivelul meniului, nu doar al felului.
Textură, lejeritate, semnal aromatic care deschide secvența.
Inima mesei, axa principală a recomandării.
Echilibru zahăr / aciditate după felul principal, opțiune fructată dacă se dorește o notă lejeră.
Vin, cocktail, infuzie sau mocktail în funcție de secvență și de constrângere.
Fiecare constrângere se propagă în întreaga secvență. Un client „fără alcool, fără gluten, cu zahăr redus” primește un meniu coerent de la început până la sfârșit, fără desert problematic sau băutură incompatibilă.
Pentru sănătatea publică și regimurile specifice, consultați Nutriție & sănătate publică.
iAlacarte gestionează explicit trei axe:
Atunci când două axe se opun, IA propune două variante și lasă alegerea clientului.
Pentru clientele însărcinate, sportivi, șoferi, persoane în abstinență sau pur și simplu nebăutori, iAlacarte propune alternative fără alcool coerente: mocktailuri, infuzii calde sau reci, kombucha, ceaiuri rare, ape infuzate.
Activați asocierea meniului pe lista dumneavoastră: iAlacarte construiește un meniu coerent pornind de la briefingul fiecărui client.