iAlacarte пропонує оцінений харчовий показник на кшталт Nutri-Score для кожної страви, розрахований на основі задекларованих інгредієнтів і порцій. Це індикатор для порівняння, а не офіційна сертифікація.
Клієнт, який вагається між трьома закусками, не має часу читати три таблиці харчової цінності. Синтетичний візуальний індикатор дозволяє йому порівняти варіанти за лічені секунди.
Nutri-Score, розроблений для пакованих продуктів, надає публічну та визнану методологію, яку iAlacarte адаптує до контексту ресторану.
iAlacarte застосовує логіку розрахунку Nutri-Score до задекларованих страв: зважування негативних балів (енергія, цукри, насичені жири, натрій) і позитивних балів (клітковина, білки, фрукти й овочі, бобові) для отримання оцінки від A до E.
*Відповідно до задекларованих харчових обмежень. Орієнтовна інформація, а не медична консультація : у разі хронічного захворювання чи суворої дієти підтвердьте у персоналу.
Оцінена порція : ~380 г Харчові цінності оцінені на основі інгредієнтів.
A, головним чином завдяки високому вмісту білків.
Орієнтовна оцінкаОцінка на кшталт Nutri-Score, розрахована на основі доступних даних, у інформаційних цілях. Реальні значення можуть відрізнятися залежно від приготування, поданих порцій і наявності продуктів. Це не є офіційною сертифікацією в розумінні регуляторного Nutri-Score.
Розрахунок ґрунтується на:
Оцінка ніколи не є просто цифрою. ШІ-Maître d'Hôtel пояснює, чому саме така: «B, головним чином завдяки приготуванню на пару та помірній порції жиру». Клієнт розуміє, може скоригувати, може порівняти.
Клієнт просить «щось легке», ШІ фільтрує A/B і пояснює.
Оцінка виділяє цукри; ШІ пропонує альтернативи.
Оцінка підкреслює сіль; ШІ рекомендує без перевантаження.
Оцінка зіставляється зі співвідношенням білки / вуглеводи.
Запросіть демонстрацію на вашому меню: iAlacarte створює оцінений показник для кожної страви та відповідне пояснення.