Не лише вино. iAlacarte складає повну трапезу — закуска, основна страва, десерт, напій — враховуючи заявлені харчові обмеження, бюджет і висловлене бажання гостя.
Гість рідко обирає окрему страву. Він вибудовує трапезу: баланс, внутрішня узгодженість, задоволення, бюджет, привід. iAlacarte мислить на рівні трапези, а не лише позиції меню.
Текстура, легкість, ароматичний сигнал, що відкриває послідовність.
Серце трапези, головна вісь рекомендації.
Баланс цукру та кислотності після основної страви, фруктовий варіант за легкого запиту.
Вино, коктейль, настій або мокте́йл — залежно від послідовності та обмежень.
Кожне обмеження поширюється на всю послідовність. Гість «без алкоголю, без глютену, низький цукор» отримує трапезу узгоджену від початку до кінця, без підступного десерту чи несумісного напою.
Щодо громадського здоров'я та спеціальних режимів див. Харчування та громадське здоров'я.
iAlacarte явно враховує три осі:
Коли дві осі суперечать одна одній, ШІ пропонує два варіанти та залишає вибір за гостем.
Для вагітних, спортсменів, водіїв, гостей в утриманні чи просто непитущих iAlacarte пропонує узгоджені безалкогольні альтернативи: мокте́йли, гарячі чи холодні настої, комбучі, рідкісні чаї, ароматизовані води.
Активуйте поєднання трапез у вашому меню: iAlacarte складає узгоджений набір страв на основі побажань кожного гостя.