iAlacarte опирается на публичные и признанные справочники в области питания, аллергенов и энологии. На этой странице мы перечисляем используемые источники и их ограничения.
Публичная таблица нутриционного состава, издаваемая ANSES (Национальное агентство по санитарной безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и труда). Эталон во Франции для содержания макронутриентов, микронутриентов и минеральных веществ в распространённых продуктах.
Эталонная нутриционная база Министерства сельского хозяйства США. Всемирный охват, особенно полезна для экзотических ингредиентов или продуктов, отсутствующих во французских справочниках.
FAO/INFOODS (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) разрабатывает tagnames и стандарты совместимости баз данных пищевого состава. Обеспечивает семантическую согласованность между справочниками.
Европейский регламент INCO 1169/2011 об информировании потребителей о пищевых продуктах. Определяет 14 основных аллергенов, подлежащих обязательной декларации. iAlacarte систематически структурирует эти 14 категорий.
Публичный корпус из более чем 130 000 наименований вин (WineMag): сорт винограда, регион, ароматический профиль, цена, оценка. Используется как общая база знаний, дополняемая реальной винной картой заведения.
IBA (International Bartenders Association) публикует официальный список классических коктейлей. TheCocktailDB дополняет его более широким охватом. iAlacarte строго соблюдает эти стандарты (пропорции, методы, гарниры).
Корпус RecipeNLG структурирует более двух миллионов рецептов с нормализованными ингредиентами. iAlacarte использует его, чтобы выводить неявные ингредиенты и выявлять скрытые аллергены в сложных блюдах.
Узнайте, как эти справочники задействованы в архитектуре iAlacarte, защищающей от галлюцинаций ИИ.