ในเมนูของคุณ ทุกจานจะแสดงแคลอรี โปรตีน ไขมัน คาร์บ น้ำตาล และเกลือ สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุ ค่าเหล่านี้ประเมินจากส่วนผสมของคุณและตารางองค์ประกอบอาหารสาธารณะ แล้วอธิบายให้ลูกค้าเข้าใจในภาษาของตน ช่วยในการเลือก ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์
ในหน้ารายละเอียดจาน ลูกค้าจะเห็นแคลอรี โปรตีน คาร์บ ไขมัน และน้ำตาลต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ปริมาณที่ใช้คำนวณ และวิตามินกับแร่ธาตุที่พับเก็บไว้
ตัวอย่างด้านล่างเป็นจานจริงจากร้านบิสโทรลูกค้าของเรา ตามที่แสดงในหน้ารายละเอียดจาน
ปริมาณโดยประมาณ: ~380 g
ปริมาณโดยประมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ค่าทางโภชนาการประเมินโดยอัตโนมัติจากส่วนผสมที่มีอยู่ และให้ไว้เพื่อเป็นข้อมูลโดยประมาณเท่านั้น
iAlacarte อ่านส่วนผสมจากเมนูของคุณ จับคู่กับตารางองค์ประกอบอาหารสาธารณะ (ANSES-Ciqual, USDA FoodData Central, FAO/INFOODS) และคำนวณคุณค่าของจานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ปริมาณจะใช้ตามที่ระบุในเมนูเมื่อมี (« 300 g », « หอยนางรม 6 ตัว ») หากไม่มี จะใช้ปริมาณมาตรฐานตามประเภทอาหารและแสดงว่าเป็นค่าประมาณ
เครื่องเคียงที่เลือกได้จะไม่ถูกนำมารวมกับจานหลัก ส่วนเครื่องเคียงที่ระบุชื่อ (« เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ ») จะมีบรรทัดแยกต่างหาก หากค่าดูไม่สมเหตุผลหรือไม่รู้จักส่วนผสม จะไม่แสดงค่า: ไม่แสดงเลยดีกว่าสร้างตัวเลขขึ้นมา
ทุกจานมีข้อมูล: ไม่ทอด น้ำตาลต่ำ ไม่เติมน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน โซเดียมต่ำ โพแทสเซียมต่ำ ไม่มีเนื้อสัตว์แปรรูป ฮิสตามีนต่ำ… ข้อมูลเหล่านี้ตัดสินด้วยกฎที่กำหนดไว้ชัดเจนจากส่วนผสม และเมื่อมีข้อมูล จากค่าที่ประเมิน: จานที่มีโซเดียมสูงจะไม่มีป้าย « โซเดียมต่ำ » ไม่ว่าสูตรจะระบุอย่างไร หากไม่แน่ใจ จะไม่กำหนดข้อมูลนั้น
ข้อมูลเหล่านี้ไม่แสดงในหน้ารายละเอียด: ใช้เมื่อลูกค้าบอกสถานการณ์ของตน (« ฉันเป็นเบาหวาน ») — ผู้ช่วยจะแนะนำอาหารที่มีข้อมูลเหล่านี้ และเมนูจะเน้นอาหารดังกล่าว « ปลอดภัยสำหรับผู้ตั้งครรภ์ » เป็นอาหารเฉพาะทาง: หน้ารายละเอียดจะแสดงพร้อมเหตุผล รวมถึงเมื่อถูกนำออก (เช่น มีอาหารปรุงจากไข่ดิบ เนื้อสัตว์แปรรูป หรือชีสนมดิบ)
"ฉันไม่ต้องการเกิน 1,500 แคลอรี รวมเครื่องดื่มแล้ว": เมนูที่จัดให้ไม่เกินงบ พร้อมยอดรวม
"โปรตีนสูงที่สุด", "ต่ำกว่า 400 แคลอรี": รายการเรียงตามค่าที่ประเมิน
"ฉันเป็นเบาหวาน", "ฉันมีความดันโลหิตสูง", "ฉันกำลังตั้งครรภ์": จานที่มีข้อมูลนั้น พร้อมคำอธิบาย
คำถามเกี่ยวกับยาหรืออาการแพ้รุนแรงจะได้รับคำตอบอย่างระมัดระวัง: ลูกค้าจะได้รับคำแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือทีมงาน iAlacarte จะไม่ประเมินความเสี่ยงทางการแพทย์
iAlacarte ไม่ใช่เครื่องมือเพื่อการปฏิบัติตามข้อกำหนด: เป็นข้อมูลโดยสมัครใจและเป็นค่าประเมินที่คุณเลือกนำเสนอ หากกฎหมายกำหนดให้ต้องแสดงข้อมูล ความรับผิดชอบเป็นของคุณตามกฎหมายท้องถิ่น
ขอรับการสาธิต: iAlacarte ประเมินคุณค่าทางโภชนาการและข้อมูลสุขภาพของทุกจานในเมนูของคุณ และอธิบายให้ลูกค้าของคุณเข้าใจ