לקוח כמעט אף פעם לא בוחר מנה בודדת. כשהוא שואל «מה אני יכול לאכול?», iAlacarte מציע לו עד שלושה תפריטים מלאים — מנה ראשונה, עיקרית, קינוח, משקה, ויין אם ירצה — המורכבים ממנות התפריט שלכם ומהאילוצים שהביע.
כל תפריט משלב מנה ראשונה, עיקרית, קינוח ומשקה ללא אלכוהול מהתפריט שלכם, וכן יין ממרתף היינות שלכם המוצע לצד המנה העיקרית. לתפריטים יש שם קצר («רעננות השוק», «איזון ימי») והמנות שלהם מוצגות בכרטיסים; טקסט העוזר מסביר מדוע הם עונים לבקשה, בלי לפרט את המנות.
בקשה לארוחה קלילה יוצרת תפריטים קלילים; שולחן שרוצה לחלוק מקבל מנות לחלוקה; השירות הפעיל מגביל את מה שמוצע.
אלרגנים, דיאטות, מצבים בריאותיים ומרכיבים לא רצויים חלים על המנה הראשונה, העיקרית, הקינוח והמשקאות. לקוח טבעוני מקבל מנות טבעוניות, ואם ירצה יין, העוזר מציע אותו תוך ציון פעם אחת שאינו יכול להבטיח את תהליך ייצור היין. ללקוחה בהיריון לא מוצע יין: אלכוהול אינו מומלץ, ומשקאות ללא אלכוהול מחליפים אותו.
כשאף מנה אינה נושאת את סימון הבריאות המבוקש, העוזר מציין זאת ומרחיב את הבחירה שלו, במקום להמציא מנה מתאימה.
«לא יותר מ-60 € כולל משקה», «אני לא רוצה לעבור 1,500 קלוריות בארוחה הזו»: התקציב מרכיב את התפריט. הקינוח והמנה הראשונה מותאמים תחילה, היין מחושב לפי כוס, והסך הכולל (מחיר או קלוריות משוערות) מוצג מתחת לכל תפריט. אם אין ארוחה שעומדת בתקציב, הדבר מצוין, יחד עם הארוחה הקטנה ביותר בתפריט.
הקלוריות הן אלו שבכרטיסי המנות, ומוערכות לפי המתכונים; מנה ללא הערכה לעולם אינה נכנסת לתפריט עם תקציב.
ייבאו את התפריט שלכם ושאלו אותו «מה אני יכול לאכול ב-40 €?»; תראו את התפריטים שהוא מרכיב.