Tamu tidak mengekspresikan filter: mereka menceritakan sebuah situasi. iAlacarte menerjemahkan situasi itu menjadi rekomendasi yang berguna, bijak, dan dapat ditindaklanjuti, dengan berlandaskan menu nyata milik restoran.
Filter vegetarian bukanlah permintaan, melainkan pasca-pemrosesan. Tamu yang « baru selesai menonton pertandingan, ingin makan ringan tanpa mengecewakan temannya yang pemakan daging », justru sedang mengungkapkan kebutuhan nyata.
iAlacarte dirancang untuk menafsirkan situasi, mengenali batasan tersirat, dan mencocokkannya dengan menu — tanpa meminta tamu mengisi formulir.
Untuk setiap situasi, iAlacarte menghasilkan jawaban dalam tiga bagian: satu rekomendasi utama, satu atau dua alternatif, dan paragraf singkat yang menjelaskan alasannya — berdasarkan bahan, cara penyajian, dan, bila relevan, konteks yang diungkapkan tamu.
Bila taruhan kesehatan tinggi (alergi berat, kehamilan, diet medis yang ketat), jawaban secara eksplisit mengarahkan kepada konfirmasi dengan tim ruang makan.
Percakapan berlangsung melalui teks atau suara, dalam bahasa yang dideteksi secara otomatis di antara 27 bahasa yang didukung. Tamu dapat berpindah saluran selama sesi; konteks tetap terjaga.
Hotel mewah jarang menyapa secara akrab, sebuah brasserie kadang melakukannya. Kepala Pelayan AI menghormati suara merek yang dikonfigurasi oleh tempat usaha (lihat Persona), tanpa pernah mengubah isi faktual dari jawabannya.
iAlacarte memberikan informasi nutrisi, perkiraan, dan saran berdasarkan batasan makanan yang dinyatakan. Ia tidak menegakkan diagnosis, tidak meresepkan, dan tidak menilai risiko medis.
Dalam kasus alergi berat, kehamilan, menyusui, penyakit kronis, atau diet medis yang ketat, rekomendasi selalu disertai ajakan untuk mengonfirmasi kepada staf ruang makan atau dapur.
Aktifkan Kepala Pelayan AI dengan menu Anda sendiri dan amati jawaban yang dihasilkan pada 8 hingga 10 situasi tamu umum.